저번주에 대추 가지러 친정에 가서
무우 뽑았아요.
무청이 너무 싱싱해서 시래기를 만들기로 햇어요.
시골에선 그냥 짚으로 엮어서 그늘에서 말렸는데
도시에선 그렇게 말리기도 힘들어서
무청 있으면 데쳐서 늘 냉동실에 넣어두고 했는데
올해는 말리기로 했어요.
무청을 소금넣고 데쳤어요
잘 데쳐진 무청을 채반에 펼쳐 물기를 쪽 빼주고 있어요
리큅 식품건조기에 잘 펴쳐줍니다.
70도에서 10시간인가? 아무튼 아래위로 바꿔주면서
건조상태 잘 봐가면서 말려주세요.
말리는동안 구수한 냄새가 좋더라구요
다 말려졌어요.
그냥 먹어도 꼭 미역이나 다시마 같기도 하고 ~ㅎㅎ
지퍼백에 담아 보관해서
겨울내 시래기국 끓여먹으면 정말 맛나요.
된장넣고 끓여도 되고
고소한 들깨가루 넣고 끓여먹어도 좋아요
회원정보가 없습니다오호...저도 시래기 무지 좋아하는데....
이렇게 말릴수도 있네요
다들...정말이지...살림의 고수 이십니다
오늘 저녁 당장 해먹고 싶은 마음 굴뚝입니다요 그려~~
재이님~ 반가워요^^
도시에서는 무말랭이나 시래기등 건조하기가 힘든점이 많아서
저는 요즘 식품건조기 많이 사용하고 있는데 위생상 깨끗하게 말려져서 좋아요~
제가 시래기 완죤 광팬인데...
오늘도 도시락에 시래기지짐 싸올정도로,,,
정성이 가득하네요... 누가 한봉지 안주시려나??? ^^;;
셀라님~ 반가워요.
저희집도 시래기 광팬이어요. ㅎㅎ
된장에 조물조물 무쳐먹어도 맛나고 ~ 등뼈찜. 감자탕,고등어조림에 넣어도 맛나죠.
저도 이거 쓰고 있는데,
사과도 과자처럼 말려서 좋고,
아이가 너무 좋아하던데요 ㅎㅎ
과일 먹이기 힘든데..ㅡㅡ^
식품건조기 6단정도면 거의 대부분 다 할 수 있더라고요
요구르트도 만들어 먹었는데 좋고 ㅎㅎ
반품랜드에서 새상품 공동구매로 구매했는데 따봉 ㅎㅎ
www.banpumlan.com
메롱님~ 반가워요.
저는 8단사용하고 있는데 좋아요.
요즘은 무말랭이. 곶감말랭이, 홍삼도 만들어 말리고~
고구마도 삶아 말려두니 잘 먹더라구요.
호박. 버섯. 가지. 모두 다 말려두어서. 겨울내내 반찬걱정 덜었어요^^
냉동실에 보관하기도 넘 벅찬데
정말 좋은 방법이네요.^^
yozy님~ 반가워요
저도 예전엔 냉동실에 가득 넣어두고 그랬는데
말려서 먹으니 맛도 더 좋은것 같아요
저도 만드는데요. 길게 하면 봉지에 넣을때 부셔져요. 되도록 또아리 작게 만들어서 해요. 그래야 봉지에 넣을대 덜 부셔진답니다.
건조기 하나 든든 하죠?^^
밤을 겉껍질만 까서 말리면 속껍질히 다떨어져요. 조각내어 싯어 밥에 넣어 먹습니다.
명진님 ~ 반가워요.
냉동 밤도 가능할까요? 냉동실에 밤이 몇봉지 있는데.....
시간은 얼마나 두면 되나요? 한번 해봐야겠네요. 정보 감사합니다
으흑 ㅠㅠ 님의 무청시래기를 보니 눈물이 앞을 가립니다..
저도 지지난주 시댁에서 얻은 자그마치 12개나 되는 무청을
무식하게 안 삶고 그냥 말렸다가..ㅠㅠ 60도에서 7-8시간 정도 한것 같은데
바스락 완전 낙엽처럼 만지니까 가루로 되어버리는..
정말 얼마나 아깝고 속상하든지..담번엔 꼭 삶아서 해야겠어요.
좋은 정보 감사하고 완전 부럽네요 ㅠ
새롭게다시님~ 반가워요.
너무 많이 말려서 그런거 아닐까요?
저도 안삶고는 안해봐서 잘 모르겠네요.
시골에 친정엄마는 안삶고 그냥 그늘에서 말리더라구요.
그리고 말린거 그냥 만지면 부서지니까 분무기로 조금 뿌려주면 안부서지고 좋아요^^
이래서 건조기가 자꾸 사고 싶어진다는.
전 무청 안 데치고 말리거든요.
다 마른 무청은 물에 담궈서 불린 후 삶으면 되요.
단추님 반가워요~
건조기 하나 있으면 여러모로 활용이 가능하더라구요^^
저도 친정에서 시래기 가지고오면 불려서 삶아요~
우와, 식품건조기의 위력 대단하네요!!
통통했던 무청이 저렇게 완벽하게 마르다니.
흠흠...건조기 속에 들어 갔다 나오면 저도 저렇게 삐쩍 마를 수 있을까요? ㅎㅎ
시래기 나물, 시래기 된장국 등 시래기 요리 넘 좋아해요^ ^
주말엔 냉동실에 남은 마지막 한 덩어리로 된장국 끓여 먹으렵니다~~
무소유님 반가워요~
건조기 속에 들어갔다 나오면 저렇게 날씬해져 나온다면.........ㅎㅎ
저도 얼릉 들어가고 싶은데요. ㅋㅋ
시래기 많이 드시고 건강하세요
건조는 잘되었는데 10시간이면 전기세가 걱정되네요~
시래기나물~ 시래기국 엄청 좋아합니다~~든든하시겠어요^^*
시간여행님~ 반가워요.
전기요금 그렇게 많이 나오진 않는다고 하던데 잘모르겠어요.
저희집이 남편사업장 주택이라 산업용전기라 누진세 적용이 안되거든요.
그대신 기본요금이 엄청 비싸지만요......
저희는 전기요금이 많이 나와서 건조기 쓰기가 망설여지네요 ..
전기요금이 궁금합니다.
토끼님 반가워요~
일반전기 사용하는 집에서 건조기 사용해보신분이 전기요금 알려주심
도움이 되겠네요. 저흰 산업용전기라서요~
저는 지시장에서 무청 샀습니다(처음입니다;;; 8kg 35개 정도.9900원)
삶지 않고 씻지도 않고
옷걸이에 댓개씩 널어 문 틀에 주욱 걸어 말리고 있는데...
하루 밖에 안돼그런지 이제 조금 꾸덕한 정도
아파트 안에서도 해를 보는지 좀 누래지구요,
그래도 나중에 삶으면 괜찮다해서 그냥 두고 있습니다.
먹을 때 불리고 삶아 껍질 벗겨 조리하려 하는데 잘 될러는지....
기대와 염려가 반반입니다ㅎㅎ
요즘은 무시래기를 만드는 전용 무청 있다고 하더라구요.
저도 몇해전에 빨래건조대에 걸어서 말렸는데 실패했어요. 말리기가 쉽지가 않더라구요.
꼭 성공하세요.^^
냉동밤은 안됩니다. 잘 마르지도 않지만 색이 좋지 않아요. 되도록 생밤으로 해주셔용
냉동밤은 안되는군요. 김치냉장고에 밤이 들어있는데 몇시간 돌려야 할까요?
식품 건조기가 참 유용하네요~~^^
저도 시래기 말려볼까 고민고민 하다가
이곳 날씨가 워낙 우중충하고 축축해서 포기하고 그냥 삶아서 냉동고에 넣어두었어요~ㅎ
시래기 넘 좋아하거든요~^^
꼬꼬님 반가워요~
없을땐 모르겠더니 있으니 유용하게 잘 사용하고 있어요.
마트에 세일할때 야채. 버섯 등 예전엔 조금씩 샀는데 건조기 있은후로는
저렴하게 많이 구입해서 말린답니다.
요즘은 시골에서도 시래기 말려서 판매하는데 돈된다고 하더라구요. ㅎㅎ
무청도 비포&에프터가 있군요 :) 저렇게 말려서 보관해 두셨으면 정말 뿌듯하시겠어요 ㅎ
무청만 많으면 많이 해두고 싶은데 무청이 없어요.ㅠㅠ
저거 다 먹고 친정엄마가 말려둔거 가지고 와서 먹어야지요.ㅎㅎ
어젯밤에 무청 삶아서 널어놨는데...날이 흐려서 걱정하고 있었어요.
70도에서 10시간이라구요? 고맙습니다. 건조기 꺼내러 가요....
시간은 꼭 10시간 해놓지 마시고요.
저는 뭐든지 시간을 조금 덜 해두었다가 상태 봐가면서 더 돌리면 실패가 없더라구요.
그래서 될수있으면 낮에 돌려요.^^
건조기 그만큼 오랜시간 사용하면
전기료 많이 나오지않는지요?
앞에도 덧글에 적었지만 저희는 산업용 전기를 사용하고 업무용 전기요금이랑
같이 나와서 전기요금은 얼마나 나오는지 잘 모르겠네요.
그런데 주변에도 건조기 사용하는데 전기요금 많이 나온다는 이야긴 안하던데
잘 모르겠네요.
저도 건조기 잘 쓰고 있어요. 82쿡 이벤트로 감사히 받은 8단 건조기~!!
고구마, 감, 다시마, 버섯 등등 수시로 말리는데 전기요금이 확 오르지 않던데요.
음. 그리고 정말정말 개인적인 생각인데 제철에 나오는 농산물 쌀 때 왕창 사서 말려놓으니
그 농산물이 비쌀 때 구입하는 가격 생각하면 전기요금이 더 나오더라도 괜찮지 않을까.......효효효효효효?
전 이번 늦가을에 생강 왕창 사다가 편으로도 말려놓고, 가루도 내고 그랬거든요.
표고버섯 저렴하게 왕창 사서 편으로 썰어서 말려놓고, 당근도 말리고, 파도 말리고...
덕분에 가정집에서 일반적이지 않은 향이 늘 나긴 해요. ㅋㅋㅋ
든든 하시겠어요~~
된장에 조물조물 무쳐서 국, 찌게, 나물하면
정말 맛나겠네요 쓰읍~~
저 무청시레기 넘넘 좋아해요.
근데 저렇게 말려고나서 어떻게 불리는 건지 좀 알려주세요.