요즘 밥 하기 싫은 병이 걸린 마리 아줌마~
맨날맨날 밥은 차리기 싫은데, <백반집>은 너무너무 차리고 싶어서,
아쉬운대로 또 또,혈연관계에 있으신 분들만 모시고 코리안 레스토랑 개업 했어요.
아시다시피 단골 손님들이 각자 무척 까다로우셔서,
같은 재료 가지고 할수 있는 료리들이 참으로 한정이 되있군요 ㅡㅡ++
자 그럼 메뉴판 먼저 보실까요??
잘 보이도록 냉장고에 붙여놨네요.
가까이서 보시면 상세 메뉴는 이렇습니다.
오오~~
손님 1호인 7살군 아부지가 드디어 첫번째 오더를 하는군요.
"음.. 나는 구절판하고, 콩나물 잡채하고 계란찜하고...블라블라 "
아씨~ 구절판은 그냥 심심해서 한번 넣어본건데 ㅡㅡ+++
개시 손님부터 왜 이래??
일단 손님이 하신 주문은 무시하고, 그냥 주방 아줌마 손에 잡히는대로 만듭니다.
첫번째 식사는 한우 불고기, 계란찜, 콩나물 무침입니다.
사진이 없어서 예전 불고기 사진으로 대치합니다.
다들 그럭저럭 맛있게 드셨으니,
이제 남은건 즐거운 계산의 시간이군요~ 라랄랄라~~
마리아줌마네 식당의 계산법은 좀 특이합니다.
불고기 양이 좀 적어보이지만, 그래도 넷이 먹고도 남았으니,
저 불고기는 4인분어치, (32000원)
계란찜도 셋이 먹고도 남았으니 3인분 (2000원*3 = 6000원)
밥이랑 콩나물 무침은 서비스~~ (인심 좋타~)
도합 38000원입니다.
불법영업이라고 막 신고한다고 그러고, 비싸다고 어쩌고, 기타 등등의 거센 반발이 있었지만,
결국 계산 잘 하고 가셨습니다..ㅋㅋ
두번째 식사메뉴는 새우구이 되겠습니다.
며칠전 주문했던 생새우가 이날 낮에 배달 되어 왔기때문에
손님들이 원하던 원치않던, 저녁메뉴는 새우구이뿐이었습니다.
가격은 오나전 저렴해서 30000원입니다.
서비스로 어린이 메뉴와 주류 일체가 제공 되었습니다.
음, 계산해보면 새우도 샀지, 고기도 샀지, 버섯도 샀지,
아무리 봐도 나도 진짜 남는거 없는데, 왜 다들 비싸다고 계속 난리 ㅡㅡ+++
그래도 역시 계산 잘 하고 가셨습니다. ^__^
다음날 아침,
또 주방아줌마 마음대로
새우 바지락 순두부찌개와 (2인분 9000원+계란 2개추가 2000원)
자자~ 손님!! 계란 두개 넣은거 확인되셨죠??
계란감자 샐러드 (free)와 콩나물 (free)
김치볶음 (2인분 8000원)
이렇게 아침 백반을 차려드렸습니다.
이 고소하고 부드러운 계란 감자샐러드가 무려 공짜인데도,
달랑 19000원 밥값이 비싸다고 난리난리 ㅡㅡ++
뭐 손님들의 컴플레인만 무시한다면, 이틀 장사해서 아주 짭잘합니다..히히~
우리 82님들도 밥 하기 싫으시면 이 방법 한번 써보세요~
장 봐온것과 냉장고에 있는걸로 만들수 있는 메뉴들을 좌르륵 적어놓고,
재료가 떨어질때까지 손님들에게 고르라고 하는거죠..ㅋ
물론, 해달란다고 다 해주진 않아요.
손님들 버릇 나빠질까봐.. ㅡㅡ;;;
냉장고에 붙어있는 메뉴판에서 혹시 궁금하실지도 모르는 음식은,
청국장죽! (3500원) 히히~
멸치육수에 많이 짜지않은 맛있는 청국장을 넣어서 슴슴하게 끓이다가,
식은 밥 넣고 푹푹 끓여준뒤, 청양고추 한개 다져 넣으면...
정말 상상을 초월하는 맛의 청국장죽이 완성됩니다.
새로운 음식에 거부감이 없으시다면, 한번 트라이들 해보시어요~
저희집에서는 진짜 완소메뉴중 하나인데..ㅋ
2000원 떡볶이
사실 이 밀가루 떡볶이는 사온거예요.
못난이도 같이 사와서 이렇게 말아서 숟가락으로 떠먹어요.
못난이는 야끼만두처럼 속에 당면만 들어있어요.
어린이 손님께서 그냥 떡은 뭐 그렇게 비싸냐(2000원)고 하는데,
동네주민 D모양이 팔이빠져라 두시간동안 씻은 쌀로 만들어 주신
고급 떡이라서 좀 비싸요..ㅋ
기름 살짝두르고, 소금 살짝 뿌려서 구우면 쫄깃하고 바삭하고,
꿀 찍어먹는거 별로 안 좋아하는 분들은 이렇게도 한번 드셔보세요.
7살군 누나는 메뉴판 스윽 보더니,
라면은 없어? 라면? 이러고..ㅋ
손님~ 라면 있어요~
라면은 3500원.
이건 또 왜 비싸냐면, 동네주민 L양이 협찬해준,
포옥 익은 갓김치와, 열무김치가 같이 싸비스되기 때문이어요.
그럼 이것으로 < 마리아줌마의 백반집 개업일기 끝!!! >하려니까,
혹시나, 좀 짧다고 섭섭타 하실 분들을 위해서,
부록으로,
매우 간단한 <압력밥솥 스파게티> 만드는 법 알려드리고 물러갑니다.
맛은 보장 못해요!
다만 편리함은 보장 한다는거!!!
스파게티면을 대충 부러트려서 압력밥솥에 깔고,
굴러다니는 야채들 대충 다져서 넣고, (양파밖에 없고나 ㅜㅜ)
시판 소스 퍽퍽 퍼서 넣고, (생각보다 더 넉넉하게...)
물을 1인분에 한컵정도 넣고, 오일 약간 넣고,
압력솥이 딸랑거리면 바로 꺼줍니다. (오래 놔두면 또 이게 잘 타더라구요)
추가 내려간후에 열어봤는데, 국수가 전혀 안 익은것처럼 보이죠?
스파게티 국수가 지들끼리 붙어있고, 딱딱하고 조금 덜 익었어도 괜찮아요.
집게와 젓가락으로 적당히 잘 떼어서 비벼서 (필요하면 물 추가해서 잘 비벼줘요.) 약불에 뚜껑 덮고 놔두면, 잘 익거든요.
완성!
이건 완성되고나서 전화받느라고, 한 20분 후라서 이렇게 불어터져 보이지만,
그래도 먹을만은 했어요.
거기 거기, 실미도에 계신 훈련병님들!!!
혹은, 저처럼 아무리 정성을 듬뿍 담아서 스파게티 만들어놔봤자,
좋다고 먹어주는 식구 한명도 없는분들!!!
예전 경양식집에서 돈까스 시키면
딱 한젓가락씩 주던 스파게티의 약간 불은듯, 저렴한 맛의 스파게티를 추억하시고 싶으신 분들!!!
꼭!! 그런분들만 도전해보세요.
아 참! 먹고 남은 스파게티, 다음날 치즈 올려서 구워먹는거 좋아하시는분들도 한번 해보세요.
스스로 생각하시기에,
내 입맛이 다른사람보다 훨씬 럭셔리하고, 델리케이트하다고
생각하시는 분들은,
절대로 절대로 따라하지 마삼 ㅡㅡ;;
따라했다가 재료비 물어달라고하셔도 책임 안집니다.ㄷㄷㄷ
즐거운 주말 오후 잘 마무리 하셔요~
저는 금방 또 백반집 장사한거 들고 올께요!!
잉~ 수정하고 있는데 바로 올라가버렸음 ㅡㅡ;;;
