제가 다른건 못해도 볶음밥은 좀 합니다~
이렇게 얘기하고보니 요즘 보이시지않는 부관훼리님이 생각나네요
소식 좀 주세요
기름 두르고 대파를 넉넉히 썰어서(왕창 두세줌정도) 볶다가 잘게 자른 데친 오징어나 주꾸미를 넣고 밥도 넣고 볶아요
굴소스랑 소금, 후추로 간하고
밥을 한켠으로 몰아준뒤 계란을 넣고 스크램블~
계란과 밥을 섞어줍니다
저는 굴소스와 함께 삼발소스도 같이 넣어서 간했어요
삼발소스 넣으면 매콤해서 느끼하지않거든요
근데 삼발소스는 생략하셔도 되요
요건 전 부칠때나 볶음밥할때 쓰는 깻잎기름
꿈꾸는 할멈님의 블로그서 배운건데요
식용유 가열해서 편으로 썬 생강과 마늘을 넣고 튀깁니다
물기없앤 깻잎을 넣고 튀겨 기포가 잦아들면 깻잎은 건져내고 쓰시면됩니다
이걸로 전부치면 정말 맛나요
이거 엄청 맛있는데 사진이 왜 개밥같죠?ㅋㅋ
김치돈까스나베예요
코**코 가면 꼭 사오는게 돈까스용 돼지고기이거든요
고기 선도도 좋고 두툼해서 아주 맘에 들어요
근데 이게 양이 좀 많음-.-;;
돈까스 만들어놓고 애들 튀겨주다 질려하면 돈까스덮밥으로 변신시킴
그래도 질려하면 느끼함을 잡아줄 김치돈까스나베
돈까스 만드는법은 아시죠?
고기에 소금, 후추 밑간하시고 원하시면 카레가루도 좀 솔솔 뿌려주셔도 좋구요
그담은 밀......계........빵
밀가루옷 입히고, 계란물에 담궜다가, 빵가루
냄비에 다시마육수를 붓고 끓이다 가쓰오부시로 국물내시고(짧게 시판되는 가쓰오부시맛내주는 제품썻어요.국*장국이라고...ㅋㅋ)
김치 몇조각 넣고 양파도 채썰어 넣고, 고춧가루도 넣고
돈까스 넣은뒤 살짝 끓어오르면 계란풀어 뿌리고 뚜껑을 덮어 계란이 익도록 잠시만 둡니다
비오는 날은 잔치국수
천리장에 이어 득템한 친정엄마표 오징어젓과 검은깨 참기름, 버찌효소
검은깨랑 참깨를 섞어서 기름을 짜면 더 고소하데요
또 오징어젓도 담궈서 주시고
바닷가 촌마을이라 새우도 소금에 버무려 싸게 파니까 그거 사다가 새우젓도 담궈놓으셨다네요
그리고 버찌효소
더울때 친정부모님이 땀 뻘뻘 흘리며 따다가 담그셨는데 버찌 특유의 쌉쌀하고 새콤한맛은 사라지고 너무 향긋한맛이 나네요
물에 희석해서 쥬스로도 마시고
탄산수에 타서 버찌에이드로도 마시고~
이거말고 복분자효소랑 개복숭아효소, 미나리효소도 발효중
그리고 제일 기대되는건 칡꽃효소예요
보기에도 너무 맛있을듯
꽃 하나하나 따셔서 만드신거라 공도 엄청 드신거랍니다^^
와인같지요?!
남편 술안주로 가리아게도 만들었어요
근데 조금 부족한 맛
튀김옷이 너무 얇았어요
담에 성공하면 제대로된 레시피 가지고올께요
냉동생지 산거중에 데니쉬시트라는걸로 햄이랑 마요네즈, 치즈올려 파이도 만들고(육식주의자답게 햄 두장 넣었어요~ㅎㅎ)
뒤에 있는건 블루베리쨈을 얹은 후렌치파이
냉동생지 쪽지로 물어보신분이 계신데 답쪽지 보내려니 보내신분 아이디가 없어서 안보내져요
바자회할때도 이래서 쪽지 배달사고가 좀 있었나보더라구요
냉동 생지 검색창에 치시면 카*노리라는곳에서 샀어요
근데 다른곳 생지도 비슷비슷한거같으니 취향껏 골라 사세요
대신 고려할것은 이런 파이류는 살이 엄청 찐다는거!
살 엄청 찌는데 자각할새도 없이 입으로 팍팍 들어간다는거!
이번에는 여행가서 먹은 이야기
바베큐 지겹다고 그러길래 샤브샤브 준비해서 갔어요
그래도 역시나 고기가 메인~
오른편에 하얀건 노루궁뎅이 버섯인데 이게 비싸긴하지만 참 맛있어요
국수도 싸가지고 가서 콘도에서 국수까지 끓여서 마무으리!!!
담날은 남편과 전복때매 싸웠어요
동네 어르신께 물어서 전복양식장을 찾아내더니 저걸 한박스 사겠다고 난리더라구요
제가 여행와서까지 전복손질은 하기싫다고, 다 먹기도 힘들테니 집에 가는날 사자고해도 막무가내더라구요
신혼때 회 안사준다고 가출도 했던 남편인데요 이젠 새삼스럽지도않아요
전복손질도 자기가 한다길래 일단 사와서 손질요령 알려주고 숟가락 들려줬어요
두개째에서 자기손을 찢더만요-.-;;
그래서 남은 전복은 제가 다 손질했구요
저걸 어떻게 다먹어?라는 우려는 아랑곳도없이 남편과 큰아이.....둘이서 한박스 다 해치우고 쬐끔 난긴건 담날 전복라면 해먹더만요
또 그담날 제가 잠시 바다에 한눈 팔던사이 어디선가 장어 한팩을 사왔어요
저런거 살때는 무슨 안테나가 달린듯
귀신같이 찾아내서 사옵니다
콘도에 아무것도 없기에 코펠에 기름도 없이 구웠어요
소금 뿌려굽고, 간장뿌려 굽고
또다시 두남자가 한팩 다 먹었네요
울작은애는 마른김과 오이 쪼가리만 먹는 식성이라.......
올라오는 길에 사먹은 진주냉면
고기육수나 동치미육수가 아니고 고기에 해물을 넣고 우린 육수를 사용하고 육전을 고명으로 올리는 냉면이예요
예전에 진주에 기생들이 해장하려고 만들어먹은거라는 설이 있네요
저희는 고기랑 장어기름에 속이 더부룩하다는 남자들이 꼭 먹어야한데서 들렀어요
그럼서 또 '육전' 추가할까봐 제가 미리 냉면만!이라고 못을 박았네요
바자회날 아침에 전화를 받았어요
받자마자 다짜고짜 유지니맘인데요~ 이거 얼마받을까요!
아........이 온뉘 몹시 전투적임!ㅎㅎ
목소리만으로도 긍정에너지가 팍팍 느껴지더라구요
82분들이 사실껀데 딱 재료비만 받아야지하는 맘도 잠시이고
그냥 시중가격 불러드렸어요
좋은일에 쓰일껀데 이해해주시겠지하구요
전화 끊고나서 너무 비싸게 말한거 아닌가 좌불안석
그래도 고독님이 인기많더라고, 많이 사신거같다고 연락주셔서 한시름 놓았구요
수량을 더 많이 했으면 좋았을텐데 너무 조금 만들어서 죄송하기도했구요
혹시나 필요하신분은........................................
그냥 직접 만드세요ㅎㅎ
원단 한마사서 사등분한뒤 가장자리만 네군데만 말아서 홈질이던 박음질이던 하시면 끝!
안되면 동네 세탁소서 이런거 만들고싶은데 공임 드릴테니 해주실수있냐고 물어보시고 원단 사다가 맡기세요
이도저도 귀찮다하시는분은
그냥 담 바자회 기다리시구요^^;;(리빙데코에 올려도 잘 안보시니 그냥 키톡에 써놨어요. 저 새로 앞치마 만든것도 올릴껀데....안보시겠죠ㅜㅜ)
그럼 키톡을 리빙데코겸 자게겸 줌인줌아웃으로 마구 쓰는 카테고리계의 하이브리드는 이만 사라집니다~~~뿅!
