진짜 맛있는 프렌치 토스트+ 상큼한 오렌지 드레싱을 곁들인 샐러드

[니나83]

프렌치 토스트는 한번쯤 안 만들어 보신 분이 없으시죠?

저도 초등학교 때부터 해먹기 시작했는데

음.. 거의 20년 가까이 만들어 먹은..  제가 한 요리중에 가장 역사?가 깊은 요리네요

(이렇게 슬슬 제 나이가 밝혀지네요 ㅋㅋㅋ)

우유+달걀을 섞은거에 빵 남은거 적셔서 팬에 노릇하게 구워주면 끝이니..

재료도 간단하고  무지 쉽죠~

근데 정작 이렇게 만들면... 우와~~진짜  맛있다~~~ 요런 느낌은 아니죠? ^^;

여기다가 아주 약간의 비법만 더해주면 '와우우우 진짜 맛있다'

요런 소리가 나오는 프렌치 토스트가 완성이 되니

82cook에 풀어서 회원님들과 널리 나누고 싶사옵니다~ ㅎㅎ

요건 심지어 라면밖에 못 끊이는 제 남동생이 여친한테 만들어서 점수 따기도 하는 둥

주위에서 널리 인증받은 레시피랍니다~~ ^^

볼에 계란 2개 그리고 생크림 5큰술 우유 5큰술, 설탕 한큰술 소금을 약간 넣어서 잘 저어주기.

요리 센스 좋으신 분들은 이미 사진 보고 눈치 챘겠지만..

제  프렌치 토스트의 비결은 바로 오렌지 껍질+ 그리고 레몬껍질 이예요.

베이킹이 하시는 분들은 잘 아시겠지만

오렌지와 레몬 같은 감귤류의 향은 과즙이 아닌 껍질에서 우러나오죠.

강판에 껍질 부분만 솔솔 갈아서 요리에 살짝 넣어주면

그 요리의 향긋함은 이루말할수가 없다는. ^^*

저는  레몬껍질 반 작은술 오렌지 껍질 반 작은술을 섞어서 넣어줬는데

둘중에 하나로만 대체해도 괜찮을 듯 해요~

여건되시면  여기에 바닐라에센스 반 작은술 정도 넣어주면 더 향긋해요.

약간의 소금을 넣어주면 단맛을 더 강화시켜줘서 좋아요.

보통 레스토랑에서는 진한 맛을 내기 위해 생크림+우유를 섞어 쓰는데

가정에서는 냉장고 사정 봐가면서 대체하세요

개인적으로는 생크림이 조금 들어가야지 더 맛있는 듯 하지만. ^^

식빵을 넣어서 앞뒤로 20초~30초 정도 적셔주기.

위에 분량이면 식빵 3쪽 정도 구울 수 있어요.

식빵이 우유를 잔뜩 흡수해서 스폰지처럼 부들부들한 감촉을 좋아하면 푹 적셔주면 되고

그런 감촉이 싫으면 조금 덜 적셔주면 되는데

빵이 계란물을 덜 흡수하면 맛이 별로 없고 동시에 너무 흡수하면 중간에 찢어지니

적당히 적셔주는게 포인트~!

식빵 말고도 바게트빵  쓰셔도 되요.

특히 바게트빵은 하루만 지나도 맛이 없기 때문에 바게트빵 처리로 딱이라는~~

팬에 버터를 두르고

너무 세지 않은 불에서 (버터는 쉽게 타니까)

앞뒤로 노릇하게 구워주기.

앞뒤로 살짝 노릇해졌으면 식빵 한면에 설탕을 한작은술 정도 솔솔 뿌려주는데

이 상태에서 뒤집어서 살짝 더 구워서 설탕이 뿌려진 빵의 표면을 카라멜라이즈 시킬거예요.

설탕이 녹으면서 식빵 겉면에 바삭바삭한 식감이 생기고 달콤한 맛을 더해줘요

보통 프렌치 토스트에 메이플 시럽을 많이 뿌려 먹는데

메이플 시럽 뿌려먹을 경우 요 카라멜라이즈 과정은 생략하시길.

카라멜라이즈 뭐 이러니까 왠지 어려워 보이는데

앞뒤로 노릇하고 굽고 한면에 설탕 뿌리고 뒤집어서 살짝 만 더 구워주면   

간단하죠 ^^

식빵 표면에 설탕이 카라멜라이즈 된게 느껴지시는지? ^^

단맛이 더 잘 느껴지기도 하지만 ( 그래서 설탕 넘 많이 뿌리면 안됨!)

바삭바삭한 식감을 더해줘서 더 맛나욤~!

슈가파우더를 솔솔 뿌려주면 더 멋스러워 보일려나?

(실제로는 눈속임용 전분 가루........ --;;;;;;;;)

그래도 맛은 최고!!! ㅎㅎ

오렌지와 레몬껍질을 넣어서 향긋함이 이루 말할수가 없고

계란물을 듬뿍 머금은 빵의 속살은 부들부들 촉촉하며

설탕으로 카라멜라이즈한 빵의 표면은 바삭바삭.

이건 정녕 완벽한 프렌치 토스트!!!!!!!!!!!

츄르릅.. 감동의 눈물..... ㅠㅠ

달콤하고 향긋하고.

그래서 기분까지 덩달아 화사해지는 아주 행복한 맛.

넘 맛있어욤~~~~!!!! >.<

여기다가 오렌지 껍질 대신 계피가루 약간 넣어서 드셔도 맛있어요

요건 좀더 클래식한 버전이죠.

 이렇게 해 드시면 브런치 레스토랑 차리고 싶다는 분 속출하실지도 모름. ㅋㅋㅋ

ps. 대신 칼로리 책임 안짐.





오렌지로 요리했으니까 보너스로

 오렌지 드레싱 레시피도 풀고 갈께요~

오렌지즙 4큰술+ 오렌지 껍질만 갈은것 한큰술+ 오일 4큰술+ 식초 1큰술 +설탕 1큰술+소금

빠르게 잘 섞어주시면 오렌지 향이 솔솔 나는 오렌지 드레싱 완성~

오렌지 껍질을 넣으면 오렌지즙만 넣은 것과는 비교도 안 될 정도로

오렌지 향이 향긋하니 아주 맛있어요.

오늘 요리의 비결은 '오렌지껍질' 이라는것. ^^

향긋하고 달콤하고 새콤한 맛에 반해버려도 책임 못짐.~! ^^;;

닭가슴살을 구워서 같이 곁들이면 한끼 식사로도 아주 든든한 오렌지 치킨 샐러드가 만들어지니

두루두루 사용해 보세요.

                                              향긋한 오렌지 드레싱으로 화사한 봄기운을 누려보세요~ ^^

[누나리]

어제 프렌치 토스트해먹었는데 어쩐지 맛이 별루였어요.
이유가 있었네요.
울아가들 넘 좋아하는 메뉴중 하나인데 맛었다는 말도 못하고 그냥 먹더군요.
급 미안해지내요.
집에 거의있는 재료구만 왜 생각을 못했는지.
난 안알려주면 몰라요.
응용엔 메주네요.

[니나83]

음 사실 알고보면 별거 아닌 팁인데 말이죠 ㅋㅋㅋ

[띵가민서]

새벽에 보고 아침식사로 당첨. 바로 해서 먹었네요. 사다둔 생크림도 마침 있고
오렌지와 레몬이 없어 저는 한라봉 깨끗이 씻어 그 껍질로 ^^;
아이는 코코아와 저는 커피와 함께.
기존에 먹던 프렌치토스트보다 훨씬 푹신 촉촉했어요.
스파게티도 만들어야지 생각만 맨날 하고 있네요. 대체 언제 만들껴???
항상 글 잘 보고 있습니다.
아주 많이 감사드려요.^^

[니나83]

한라봉으로 하면 더 맛났을것 같아요~ ^^
생크림 넣으면 더 폭신한 맛있더라고요~
물론 내 살도 폭신해짐 ㅠㅠ

[unison]

눈도 입도 코도 즐거운 요리네요 . 감사합니다^^

[니나83]

사진에서 향긋한 냄새가 느껴지시나욤? ^^

[니나83]

프렌치 토스트도 그렇고 길거리 토스트도 그렇고
설탕 맛으로 먹죠 ㅎㅎ

[심플리]

황금향을 먹다보면 향긋한 껍질까지 먹고싶을 때가 있는데, 그것도 넣어도 괜찮겠죠?

어렸을 때는 많이 먹던 프랜치 토스트...
식빵만 사다가 우유에 생크림 없으니 버터로 구워봐야겠어요^^

[니나83]

감귤류 과일이면 아무거나 가능해요
귤 쓰셔도 되고요. ^^

[유우]

프렌치토스트킬러인 남편
시트러스 향은 별로 안좋아라하니... 집에 묵혀둔 바닐라빈을 좀 넣어서 해줘야겠어요.

[니나83]

바닐라빈 들어가면 진정 럭셔리 토스트죠 ㅎㅎㅎ
시트러시 향 싫어하시면 계피가루 약간 넣어도 맛나요~

[rachmania]

흐미.. 어쩜 이렇게 예쁘게 구워졌나요?
급 배고파 졌어요. ㅠ.ㅠ

[니나83]

사실 살짜기 태워먹었는데.. 예쁘게 봐주져서 감사해요 ^^

[노란전구]

추천을 뙇!!

비주얼 좋고~ 정말 남동생 여친이 감동할만 하네요 ^^

이번 토욜 아침엔 울 식구들한테 요걸로 점수좀 따야겠네요

[니나83]

사실 남친이 해주는데 뭔들 안 맛있겠냐만은요.. ^^

[독수리오남매]

우리집 오남매를 위한 레시피네요..
너무 감사해요.. ^^

[니나83]

어머낫 오남매나.. ^^;; 식빵 한봉지는 구워셔야 할 듯 해요~ ㅎㅎ

[모우]

역시 니나님이세요!! 당장 해먹고 싶으다 힝~

[니나83]

해드시면 되죠잉~~ ㅎㅎ

[시간여행]

아~~진짜 먹고싶어요~!!

[또하나의풍경]

와우! 간단하면서도 좋은 레시피 너무 감사드려요

[니나83]

토스트는 후다닥 해먹을 수 있어서 좋은듯해요~~~ ^^* 맛나게 해드세요

[아웃사이더]

우아 럭셜한데요 저런 식당코스요리같은데 오렌지 지금 엄청 사놨는데
저렇게 먹음 좋을듯해요
오렌지 껍질을 어떻게 씻어야 안심할까 살짝 고민해봐야겠어요
멋진 요리 잘 보고 갑니다 감사

[니나83]

전 굵은소금으로 박박 문질러 씻고
베이킹 소다나 식초 살짝 탄 물에 5분정도 담갔다가 물기 닦아서 써요~ ^^

[블라썸]

애들 간식거리가 항상 고민이었는데 도전해봐야겠어요..저도 많이 만들어봤는데 맛이 안나요..ㅜㅜ 근데 생크림말구 다른거 대체할거는 없을까용?^^

[니나83]

아랫분이 연유 추천해주셨네요~ ^^

[치로]

꼬맹이가 아침마다 샐러드가 있으면 좋겠다고 했는데 완전 푹 꽂히네요.
너무 이쁘고 너무 맛있어보여요. 빵도 되게..
제가 하면 저렇지 않던데. 무슨차이일까요. 손을 봅니다.
평범하게 생겼는데. 애가 속은 골았나봐요..ㅠㅠ

[니나83]

무슨 꼬맹이가 아침부터 샐러드를.!!
건강한 식습관을 가졌군요~ ㅎㅎ

[헤니]

비쥬얼이 정말 ~~~ 너무 맛있어 보여요..

[니나83]

딸기의 효과? ㅎㅎㅎ
감사해욤 ^^*

[향사랑]

생크림 대신 여름에 팥빙수 만들어 먹다 남은 연유 넣어도 괜찮아요. 따로 설탕 안넣어도 달달하니 맛나요~

[니나83]

연유도 좋은 생각이네요~
사실 집에 생크림이 항상 있는건 아니니.. ㅎㅎ

[아베끄차차]

완전.. 츄릅~! 침흘리게 하는 비쥬얼이네요-
딸기까지!! 저리 이쁘게!!ㅎㅎ 니나님 최고~!

저는 가끔 씨리얼 남는거 있으면 지퍼팩에 넣고 마구 부숴가지고 계란물에 함께 섞어 같이 부치는데요
그럼 나름 바삭하니 크런치한 프렌치토스트가 되서 좋더라고요~(아동입맛...ㅎㅎ)

[니나83]

역시 82cook 회원님들은 제 머리 위에 계시다는. ㅋㅋㅋ
씨리얼 한번 도전해볼께요 ^^

[초록마니]

프렌치토스트에
생크림.오렌지껍질~!
한수배우고 갑니다

[니나83]

맛나게 해 드세요 ^^*

[늦지않았음을]

우와~ 밥 먹었는데도 먹고 싶어지네요~
좋은 정보 감사합니다.

[니나83]

밥 배 빵배 사실 따로 있지 않나요? ㅎㅎㅎ

[안잘레나]

프렌치토스트는 이렇게...^^

[니나83]

요렇게 해 드시면 맛나죠~ ^^*

[18층여자]

참 재미있는 일이네요.
월화 아침에 밥이 잘 안넘어가
내일 아침은 프렌치토스트를 하기로 맘먹고 퇴근길에
식빵을 샀지요
자기전 검색하려고 82들어왔는데
메인화면에 떡하니...

생크림도 오렌지껍질도 당장은 없지만
일단 내일 아침은 카라멜라이즈한 프렌치 토스트입니다~

[니나83]

맛나게 해 드세욤.. ^^*

[김은영]

대박!! 집에서 해먹어볼께요!!감사합니다

[니나83]

맛나게 해 드세요 ^^*

[링고]

어쩜 이런 우연이 ^^마침 재료가 다 있다는. 럭셔리한 프렌치토스트 시도해봐야겠죠. 멋진 레시피 감솨합니다!복 받으실거예요 ~

[니나83]

워낙 간단한 재료들인지라.. 맛나게 해 드세요 ^^*

[정다워라]

맛있는 샌드위치 감사합니다~^^

[니나83]

맛나게 해 드세욤 ^^*

[하늘보기]

좋은 요리 감사합니다 ^^

[니나83]

^^* 좋은 하루 되시고요~

[singsun2]

당장 해서 먹고 싶네요~~
항상 뭔가가 부족한 프렌치토스트였는데~~~
감사드려요^^

[니나83]

맛나게 해 드세요 ^^*

[너와나]

요즘 우리애들이 니나님 알려주신 알리오올리오에 푸욱 빠져있어요.
정말 감사드려요.
토스트도 샐러드도 넘 상큼하겠네요.
얼마전 먹었던 빵에도 오렌지껍질이 들어있던데 맛이 상상가요.
계피가루 살짝 뿌리면 어울릴라나요?
계피를 좋아해서 ㅎㅎ

[니나83]

계피가루나 오렌지껍질 둘중에 하나만 쓰시는걸 추천드려요
두가지가 함께 들어가면 별로 안 어울릴듯. ^^;;

[무지개]

프렌티토스트 저장

[니나83]

^^****

[하얀제비꽃]

프렌치 토스트와 닭가슴살에 곁들일 오렌지소스 샐러드
저장할게요^^
큰 차이를 만드는 팁들을 알려주셔서 정말고맙습니다^^

[니나83]

사실 알고보면 별 대단한 팁도 아닌데요~~ ^^ 맛나게 해드세요~

[티파니]

오늘 이른 점심으로 오렌지 샐러드를 해먹었어요~~
정말 맛있어요!!!!
제가 원하던그맛이요. 오렌지대신 레몬이면 왠지 부자피자 샐러드 드레싱도 될것 같은!!
너무 훌륭한 맛이구요
근데 니나님께 질문이요
어설픈 주부라서 오렌지 껍질은 어떻게 가세요?전 오렌지 통째로 잡고 채칼에 간후 오렌지를 까서 샐러드에 넣었어요.그러니 오렌지의 가장 겉껍질만 갈렸구요..맞나요? 오렌지 즙은 깜빡하고 다깐후에 손으로 짰네요.. 꽤 힘들더라구요..니나님같은 깔끔한 모양도 안나오구요 어떤 방식으로 하시는지 팁좀 얻고 싶어요~
이렇게 맛난 레시피 알려주셔서 감사합니다^^

[니나83]

오렌지 대신 레몬쓰셔도 맛있어요~ 대신 산도가 높기 때문에 레몬즙 양은 줄여주시고요~ ^^
오렌지 껍질은 강판에 갈고 오렌지즙은 즙짜는 전용 도구가 있어요^
오렌지 깔때는 그냥.. 칼로 껍질을 최대한 많이 도려내시면 깔끔하게 나와요
대신 좀 버리는 양이 많겠죠..? ^^;;

[티파니]

방금 요즘 제가 홀릭해있는 오일파스타를 알려주신 키톡의 주인공 역시 니나님인걸 알았네요~~
그땐 감사하단 댓글도 없이 그냥 혼자서 열심히 해먹고 있거든요.맛있어맛있어 이럼서요ㅎㅎ
감사감사^^
그리고 위에 제가 한질문은 아깐 미처 못 봤는데 블로그주소가 있길래 들어가서 잘봤어요^^

[니나83]

맛있게 드셨다니 저도 뿌듯~~ ^^
근데 사실 82cook에 올린 레시피가 더 자세하다는.. ^^;;

[막내]

맛있겠어요

[니나83]

넹~ 맛있었어요 ^^

[그린빌]

오 너무 맛있어보여요~~ 레시피 감사합니다. 주말에 한번 도전해 봐야겠네요^^

[니나83]

맛나게 해 드세요 ^^*

[그긔]

오와 역시 전문가의 손길이네요. ㅎㅎㅎ 항상 좋은 레시피 잘 보고 있어요~

[니나83]

절 기억하고 계시다니 감사해욤 ^^*

[백지혜]

었!!!이거 로즈라는 블로그에서 이요리 봤는뎅~~

[니나83]

프렌치 토스트 레시피가 한두갠가요
전 모르는 블로그네요

[Beee]

어제 먹고 다 버린 오렌지 껍질이 아쉽군요 흐흣
담에 꼭 요렇게 해먹어 봐야 겠어요!

[니나83]

전 오렌지 사면 껍질만 갈아서 냉동실에 넣어둔답니다..
제과제빵 하거나 할때 굉장히 유용해요! ^^

[문소녀]

어제 이거 본 다음 마트갔는데, 계란 한판을 카트에 넣고 있더군요.. 저희 달랑 둘이서 살아요ㅋ
방금 식빵 한봉지 다 구워서 차곡이 쌓아두기만 하진 않고ㅠ 구우면서 3개나 먹었어요..
이밤에.. 흑..
오렌지는 없어서 못넣었는데, 카라멜라이즈만으로도 훌륭합니다.
2개만 카라멜라이즈 하구, 나머지는 그냥 구웠어요^^

[니나83]

나중에 오렌지나 귤도 꼭 넣어서 해보세요~~
더 맛있을꺼예요 ^^*

[하이버미]

프렌치 토스트 정말 맛나 보이네요.. 어렵지도 않은거 같구요.. 멋진 레시피 감사합니다.^^

[니나83]

맛나게 해 드세요 ^^*

[바람아불어라]

생크림이랑 오렌지껍질은 못넣고 나머지는 그대로 했는데 촉촉하니 맛있어요 아이도 잘먹네요~ 감사합니다~

[J-mom]

우와......키톡의 떠오르는 강자 니나님.....
역쉬 내공깊은 프렌치토스트..참고할께요..^^

저번에 올려주신 파스타 레서피들..꼭 만들어야지...함서 아직 못해봤어요.
이번주에 쌀이 떨어져서...ㅋㅋ 파스타 만들어먹어야 하니까 꼭 해볼께요~~

[둥둥]

너무 늦어서 이 질문을 보실라나?
샐러드 드레싱 이런거 한번도 안해봤는데요.
저 오렌지 샐러드에 푸른잎은 뭘로 하신건가요?
그 푸른 잎까지 넣어야 샐러드 드레싱이 되는건가요?
재료를 저같은 초보를 위해 자세히 좀 알려주시면 좋겠어요. 왕초보라...

[둥둥]

아, 그리고.... 생크림은 어디서 구하나요?
제과점에서 파는 생크림으로 하면 되나요?

[나우루]

생크림... 저희집에는 잘없는 재료에요. 버터랑 ㅠㅠ
으...
으.. 프렌치 토스트 저 좋아하는데. 아..
비주얼보니 진짜 침이...

[산처럼]

너무 맛있게 보여요. 꼭 해봐야 겠어요.

[미소천사]

예술작품인데요 먹을수 있는거죠 ㅎㅎ. 와사진 정말 멋지네요
맛은 물론 굿이겠죠!!!

[Laura23]

프렌치토스트 감사해요~~^^

[yanban]

저도 도전!^^

[꼬꼬와황금돼지]

가끔은 해먹는데 오렌지껍질과 레몬깝질 팁 넘 좋네요~~ 감사해요~~^^

[루콜라]

프렌치토스트 내일아침에 해먹을래요~^^

[바비공주]

프렌치토스트+오렌지드레싱
군침 넘어갑니다~

[더불어숲]

저 방금 토스트 야식 먹었는데 이게 더 맛있어보여요 괜히봤어 ㅎㅎ
저는 우유랑 계란 설탕 유자차 소금 이렇게 믹싱해서 옷을 입혀주는데 제가 마이너 버전이네요.
집에 유자차 있는 분들은 응용하셔도 새콤달콤 적당히 향긋하고 괜찮아요.
저는 사과잼 믹싱도 맛있었어요 그날 기분따라서.
그런데 카라멜라이즈 너무 예쁘게 만드셨어요~

[간장게장왕자]

우와 정말맛있어보이네요 침이 꼴까닥 넘어가내여 대박입니다 ^^

[vista]

고맙습니다. .....

[브낭]

샐러드 드레싱 레시피
감사해요~^^

[김은영]

이거 지금 3번째 해먹는데 진짜 나이스캡숑 맛나네요.감사합니다! 니나83님의 프렌치토스트

[끌림]

내일 해먹으려고 저장합니다~

[각시붕어]

정말 맛있겠어요..레시피 감사해요^^

[왕년엔짱]

저장~~^^

[ab123]

레시피 감사합니다!

[deer]

레시피 감사합니다.

[딸기]

맛있겠어요~! 감사합니다

[나나]

프렌치토스트 진짜 맛있겠네요~

[푸른하늘]

저도 저장

[시나몬]

프렌치토스트 대박입니다.

[펄럭펄럭]

프렌치토스트 맛나겠네요.

[사과좋앙]

비법감사합니다

[ᆢ]

프텐치또스트할려고 검색중
감사합니다

[나옹맘]

이런 주옥같은 레시피를 풀어내주시던 니나83님 왜 요즘 안 오세요ㅠㅠ

[훈이엄마]

너무 감사합니다.~~

[초록]

오렌지드레싱,프렌치토스트 저장할게요

[하노이안]

맛있는비법감사합니다~

[지수]

군침도네요. ^^

[피오나]

프렌치토스트 저장^^

[안개꽃]

프렌치토스트 저장할께요 감사합니다~