안녕하세요 연년생 엄마 입니다.
오늘은 기분이 몹시 좋아요..
우리 아이들이 아침에 애먹이지 않고 어린이집 등원을 잘 해주었어요.
아침에 진빼지 않고 회사에 출근했더니 몸도 마음도 가볍고 일도 잘되네요 ^^
평소엔 거의 이런 모습이예요.
아침에 뭘 먹여보낸다는건 상상도 할수 없는일..ㅜ.ㅜ(참 슬퍼요 굶기는거 같아서)
그런데 오늘은 둘다 일어나서 옷도 잘입어주고 밥은 아니였지만
생협에서 사다둔 빵을 하나씩 ,우유도 한컵씩 먹더라구요.
그리고 이렇게 걸어서 차에 타구요.
차안에서도
요롷게 웃어 줍니다..
덩달아
저도 기분좋고 발걸음이 가벼웠어요.
하하하
매일 오늘만 같아라~
일하는 직장맘들 힘내세요~
키톡에 자꾸 육아이야기 올려 죄송합니다.
^^;;;
자 그럼 키톡에 맞게 음식이야기로 ~
오늘의 요리 청경채를 넣은 해물볶음...
뭐 누룽지 튀김위에 올리면 누룽지 탕이 될수도 있겠지만 물을 자작하게 하지않고
저는 뻑뻑하게 해서 반찬으로 먹습니다.
스피드를 내야할때 최고인거 같아요.
먼저 해물을 녹입니다.(전 코스트코 냉동해물을 쟁여둡니다)
해물이 녹으면
슬라이스 마늘을 뜨겁게 달군팬에 기름을 두르고 볶습니다.
기름에 마늘향이 베이도록
해물을 넣고볶다가
미리 준비해둔 야채 표고버섯 양파,청피망,목이버섯(저는 없어서 패스)투하합니다.
청경채는 꼭 마지막에 금방 숨이 죽으니까요,꼭 마지막에 투하합니다.
굴소스 1스푼을 넣고 볶아서 간이 맞지 않으면 소금을 조금넣습니다.
녹말물을 넣어서 여러재료가 살짝 엉기게 만들고
참기름 조금,후추가루 조금 뿌려주면 끝~
청양고추 쏭쏭 썰어넣으면 매꼼하니 좋아요.
모든 조리 시간을 아주 짧게 단시간에 그리고 불은 항상 강!
그럼 중국음식향이 납니다.중국음식은 불조절이 젤중요하죠.
가스렌지 화력으론 안되지만 강불유지하면 그나마 맛을 좀 낼수 있습니다.
고추잡채 부추잡채도 재료만 바뀌지 맥락은 비슷한거 같아요.
반찬이 없을때 한그릇 음식으로 금방만들수 있으니까 한번 도전해보세요 ~
