낮에 비디오 특공대 재방송을 보니까..언제 방송했던 건지는 모르겠는데..제주도의 맛집들이 나오는 거에요.
제가 좋아하는 어랭이물회랑 각재기국, 멜튀김...
헉..어찌나 입에 침이 고이는지...
그런데..같이 소개된 것 중에 빙떡이라고 있는데..메밀전병을 부쳐서 그안에 볶은 무를 넣어 말아 먹는거래요.
먹어보지 않아 뭔 맛인지 모르겠고..먹고 싶다는 생각은 안들었는데..
대신...그걸 보니까 김치무침을 넣어 만 메밀전병이 먹고 싶은거에요.
칭찬받은 쉬운 요리를 갖고 계시다면 거기 28페이지에 나오죠?
메밀부침가루가 없어서, 그길로 마트에 사러 갔었습니다.
반바지 바람에 머리는 산발을 하고...누가 알아볼까 무섭더라는..ㅋㅋ...
메밀전병은 메밀만 잘 부치면 80% 쯤 성공한 건데...
역시 오늘도..초장에 헤매다가 반죽이 거의 다 떨어질 무렵부터 제대로 부쳐졌다는 거 아닙니까??
김치( 작년 겨울 김장김치) 송송 썰어서 참기름 깨소금 후추로 조물조물 간해두고,
메밀가루는 아주 묽게 반죽해서 조그맣게 부쳤어요.
맘같아서는 아주 널다랗게 부쳐서 김치소 넣어 돌돌 말고 싶지만....
뒤집지 않아도 될 만큼 얇게 부칠 자신도 없고, 전병을 크고 도톰하게 하면 뒤집을 자신이 없고..
이럴 때는 그저 능력껏 하면 되는 거 아니겠어요??
조그맣게 부쳐서 김치소 넣고 반으로 잘랐어요.
모양은 예쁘지 않지만, 맛은 끝내준다는...
이걸 위해서 메밀부침가루 한봉지 샀으니까..아마도 한동안 희망수첩에는 메밀전만 나올 듯..^^
원래 아침식사를 잘하지 않는데..식빵이 냉장고속에 너무 오래 있는 게 아닌가 싶어서,
오늘 아침엔 샌드위치 만들어서 먹었습니다.
스프레드는 마요네즈에 머스터드 섞어서 만들고,
달걀부침과 햄, 그리고 양상치를 넣었습니다.
샌드위치에..제가 아주 좋아하는, 그러나 최근 좀 뜸하게 마셨던, 까페오레(cafe au lait)를 만들어 마셨어요.
우유는 전자렌지에 데우고, 커피는 원두를 내리거나 인스턴트를 타서,
커피와 우유를 동량으로 섞어서 마시는 건데..
집에서 만들어 마시는 까페오레가 삼각뿔 커피맛우유보다 훨씬 맛있는 것 같아요.
까페오레도 제가 한동안 열광하던 건데..요새 카푸치노에 밀려서리...^^;;
까페오레도 좀 많이 사랑해줘야겠다..했습니다..오늘 마시면서...
내일은 주말이네요, 즐거운 주말 보내세요...
