제 나이 27살.. 아직 미혼이구요.~^^
울 엄마 요리 좋아라 하시구 ...
어려서 부터 20명 안밖의 손님 초대 가 일년에 4차례 이상은 ...기본 이었지여..ㅎㅎ
그렇게 ... 지내다 보니.. .비교적 손님 초대에 익숙해져 있습니다..
아빠 칭구분들 부부 동반 모임을 우리집에서 하게 되셔서..
더욱이 집에 처음 오시는 분들이라 조금... 신경을 쓰게 되었어여~
요리 좋아라 하는 엄마와 제가 ... 손을 잡고!!
16분의 저녁 식사를 준비 하였습니다..
장보기와 재료 준비와 소스 등은 하루이틀 전에 해두고 ....
메뉴는
* 샐러드를 대신 할 수 있었던 에피타이저..로 양장피~(82쿡의 도움이 컸어요~^^감솨감솨~)
* 왠만한 남자 손보다도 컸던 대하 칠리소스
* 토니로만스보다 맛있었던 바베큐립~(82쿡의 도움으로... 우리집 당골메뉴로 자리..잡았어요)
* 교촌치킨 맛의 닭봉~튀김
* 파스타와 피자맛을 응용해 첨 시도해본 해산물 파프리카 모짜렐라치즈 구이에여...
* 사진에 없는 돼지고기 표고버섯 탕수육
* 매콤달콤한 낙지볶음 ( 고급스럽고 깔끔한 손님상에는 피망, 붉은고추, 양파, 파만...비슷한 사이즈로 )
* 어른들 좋아하시는 밥반찬 황태구이 , 더덕무침
* 밥은 대추, 밤, 잣, 현미, 찹쌀등이 들어간 단호박 밥과 기본 강낭콩 밥 준비했구요~
* 국은 기름진 음식이 많았기에... 깔끔한 모시조개국
함꼐 하신 모든 분들이.. 넘 ... 맛있게 드시고 좋은 시간 보내구들 가셔서 ..넘넘 뿌듯했어여~~
이 맛에... 힘들어두 좀 손이 가더라두 음식 준비하게 되는것 같아여~
집에서 하더라두 ... 뭐 ... 재료비용 따져보면 사먹는 것 이상이긴 하지만..
여러가지 면에서 훨씬 좋잖아여~~
왠만한 음식점 가봐야~ 먹을 만 하지 않구 비싸기만 하기두 하구... 그래서..
엄마나 저는 집에서 해먹는걸 좋아해여~ㅎㅎ
혹시나...레시피 궁금하신분들..있으시면 알려드릴꼐여~^^
여러장 사진올릴 줄 몰라서..이렇게 나눠서 올려요~^^ 가르쳐 주세요~~ㅎㅎ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
오랜만의 손님 초대...2
maeng |
조회수 : 6,621 |
추천수 : 26
작성일 : 2005-09-06 00:43:56
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14 개의 댓글이 있습니다.
1. 에밀리
'05.9.6 1:05 AM우와 대단하세요~ 교촌치킨맛 닭봉은 어떻게 하시나요? 낙지는 저렇게 물을 적게 나오게 하려면 어떤 비결이 있으신지~ 그리고 저도 미혼인데 반가와요!! 미혼이 요리하기 위해 엄마 부엌을 쓸려면 좀 눈치보일때도 있지 않나요? 어쨌든 반갑습니다!! 그리고 대단하세요~ ^^
2. 사비에나
'05.9.6 1:09 AM와~ 대단하시다....
당근 레시피 궁금해요 알려주세요
특히 저위의 단호박밥과 해산물 모짤렐라치즈구이 넘 궁금해요
그냥 다 알려주시면 더 감사하구요 ^^3. RoSeMaRy-*
'05.9.6 1:17 AM대단하시네요. 전 집들이 한번 치르고.. 넉다운이였는데.. 저만큼 차릴려면 몇일간 누워있을지도.. >_<
그래도 레시피 알고싶어요. 정리해 두었다가 다음 집들이때 써야겠네요. 알려주세요.~~4. 김경희
'05.9.6 1:40 AM저두요 전부다 알고 싶어요
정말 대단대단 하세요 정리해서 다음에 꼭 써보고싶어요..5. 엄마곰
'05.9.6 2:40 AM이야~ 차리신것도 넘 정성스레 이쁘게 차리셨네여~ 대단하심니다~
레시피도 알려주세여~!!6. 초롱아씨
'05.9.6 8:55 AM단호박밥 궁금해요.
바베큐립도 아주 맛있어보이고 손님들이 무척 감탄했을거 같아요.7. 김미라
'05.9.6 10:02 AM대단한 음식솜씨입니다. 부러부러~ 저도 조만간 집들이 해야하는데 레서피 갈켜주시와요 모두다. 부탁해요.
8. 영선맘
'05.9.6 10:38 AM저도 레시피 모두다 알려주세요.. 그리고 맨위 구절판 담은 그릇이랑 칠리새우 담은 그릇은 어디꺼래요?
요새 저런 그릇에 필 꽃이네요..9. 봄바람
'05.9.6 10:52 AM대단하십니다. 손님초대에 오랜 노하우가 있어 보입니다. 정갈하면서도 맛나보이는 음식이네요.
레시피 부탁드립니다.10. 이미숙
'05.9.6 10:49 PM손님들 감동하셨겠어요. 저도 감동입니다.
저는 언제쯤 저런 상차림으로 손님들을 모실수 있으려나,,
82쿡으로 열심히 연습중입니다.
레시피 자세히 가르쳐주시와요.11. maeng
'05.9.7 12:42 AM리플을 자세히 달아 드려야 하는데... 제가 오늘 사랑니를 뽑아서 ... ㅜ.ㅜ
통증이 있어서여~ 낼... 다시 올릴께요~^^
여러 칭찬에 ...감사드려요~^^12. 이니스프리
'05.9.7 5:43 AM저도 레시피를 알고 싶어요. 결혼 7년차인데 손님상 차리는게 쉽지가 않네요..감동이네요..
13. maeng
'05.9.8 1:54 AM엄마랑 둘이서 준비 한건데요~...
아무리 저녁 식사라두 재료 준비부터 하루에 다 ~ 하긴 버거워요...
그래서 하루전날 .. 해두 상관 없는건 미리 해두고 냉장 보관 해두시면 훨씬 수월 하길거에요~ㅎㅎ
볶음용 야채는 미리 썰어두고, 해산물 다듬기, 소스 만들기, 과일두 미리 씻어두고, 양념장 만들어 두기,
그룻 미리 꺼내두기 ,....등등...^^14. 시나몬
'05.12.17 9:20 AM바베큐립을 한번 해보고 싶은데.. 어떤 레시피를 쓰는게 좋은지 몰라서 망설이고만 있었습니다...
저도 레시피가 무~지 궁금하네요^^
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