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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

날씨가 많이 쌀쌀해져서 만두 만들어 봤어요.

| 조회수 : 9,842 | 추천수 : 73
작성일 : 2010-10-13 10:48:17
어느새 쌀쌀한 날씨땜시 따끈한 국물이 생각나는 날들....
새로 구입한 스텐밀대도 빨리 사용하고 싶은맘에 만두 만들어봤어요.



반죽재료부터 준비해놓고...(단호박 삶고,포도 삶아 체에 걸러놓고,시금치 살짝 데쳐놓은후....)



이렇게 색색 반죽 준비해두고..



김치 송송다지고,두부,당면,파,마늘,후추,참기름,고추가루,소금조금 넣은후 잘 섞이도록 소를 만든후..



새로 구입한 스텐밀대..이제 개시하네요.ㅎ



이렇게 한 쟁반정도 만들어준후..



김올려 찜통에 살짝 쪄가며 만들기를 계속~~~



통에 담아 김치 냉장고로 고고씽~~~
만두국도 해먹고 무쇠팬에 구워 구운 만두로도 먹고 찐만두도 해먹다보면 냉동실 보관보다
김치냉장고보관이 더 편한것 같아 이렇게 보관 한답니다.200개정도 만든것 같아요...
쌀쌀한 날씨 따끈한 국물요리드시고 감기 뚝!!! 하세요...ㅎㅎ
28 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 남한산성
    '10.10.13 10:55 AM

    색깔이 정말 곱고 이뿌네요, 요즘 그 비싼 김치까지!!
    제대루 맛있겠어요

  • 2. 긴머리무수리
    '10.10.13 10:58 AM

    와,,,
    진짜 맛있겠어요,,,,
    울 아들이 만두광인디..
    저런 솜씨가 없어서리 냉동만두 사다가 멕이는데,,
    아들 미안혀~~~

  • 3. 나탈리
    '10.10.13 11:35 AM

    아..만두피 저색깔은 어찌 낸답니까?
    대단하네요..넘 맛나보여요..
    글고 고기안넣어도 맛나는지요? 만두 만든다고 고기 샀다가 결국 냉장고에서 1주일동안 고기방치해서..그냥 버렸던 게름뱅이 주부인지라..

  • 4. 예쁜이
    '10.10.13 12:09 PM

    아~~예술입니다.^^

    존경하옵니다.

  • 5. 자전거
    '10.10.13 12:40 PM

    색색이 너무 예뻐요.
    사막여우님 집에
    단풍 들었네요.^^

  • 6. 크롱^^
    '10.10.13 12:50 PM

    와....환상이예요.
    침이 꿀떡....

    어쩜 좋아요. 저 만두 킬런데...
    저 혼자 저거 다 먹을 수 있은데...

    에궁... 쩝

  • 7. 올리비아 사랑해
    '10.10.13 1:26 PM

    정말 색감이 넘 좋아요...찐 다음에도 저렇게 고울수가....단호박은 삶아서 그냥 밀가루랑 섞나요?
    아님 체에 내려서 해야하나요?

  • 8. windgreen
    '10.10.13 1:41 PM

    우와 만두 정말 맛있겠어요^^
    살짝 찐 상태면..반 정도 익은건가요?
    김치냉장고에 보관하신다고 하셨는데 며칠이나 보관이 가능할까요?

  • 9. 사막여우
    '10.10.13 2:28 PM

    남한산성님...김장 김치가 아직 있어서요..김장을 유난히 많이 하거든요.
    찌게나 만두는 묵은김치가 맛나니까요...그래서 배추파동 실감 못하고 있어요.

    긴머리무수리님...한번 만들어보세요.생각보다 그리 손이 많이 가지는 않아요.

    나탈리님...제가 만드는 만두소는 냉장고에 있는 재료에따라 달라져요.
    버섯이 많으면 버섯잔뜩....호박이 많으면 호박잔뜩....고기 안넣어도 괜찮더라구요.

    예쁜이님...예쁘게 봐주셔서 감사해요.님 맘이 예쁘셔서 더 예쁘게 보이지 않나 싶네요.ㅎ

    자전거님...맞아요...나무도 단풍들듯 울집 주방에도 단풍가득이예요.ㅋ

    크롱님...언능 달려오세요. 따끈한 만두 드릴께요.그런데 맛은 보장 못한답니다..ㅠ

    올리비아 사랑해님...단호박은 푸욱 삶아서 밀가루와함께 치대면 부드럽게 반죽된답니다.
    시금치는 살짝 데친후 믹서에 곱게갈아 반죽하면 되고요...

    windgreen님...살짝 찐 상태지만 안익어서 문제될 재료가 없기에 바로 먹어도되구요
    김치냉장고에 넣어두면 살짝 어는듯한데 저는 동서네도 보내고해서
    금방 없어질것 같아요..많다 싶으면 일부 냉동실로 고고씽...하시면 되어요

  • 10. 완이
    '10.10.13 4:31 PM

    @.@ @,@ @-@ @.@!!!!!!!
    와!!!!! 정말 눈이 뿅 떠지게 만드는 사진입니다.
    너무 예뻐서 어찌 먹나요? 세상에 송편 물들인건 봤어도 이렇게 고운 만두는 첨이에요. 너무 너무 멋져요!

  • 11. farfina
    '10.10.13 5:42 PM

    색깔 만두와 스텐밀대^^b
    멋진 힌트 고맙습니다~

  • 12. 언제나금요일
    '10.10.13 5:54 PM - 삭제된댓글

    와~ 눈이 호강하네요~ 당연히 맛도 좋겠죠? 먹고싶당...
    만두피도 정말 쫄깃해보여요!!

  • 13. 톡톡
    '10.10.13 6:10 PM

    참 예쁘게 잘하시네요.
    부럽습니다.

  • 14. 스팸조아
    '10.10.13 6:18 PM

    완전..부럽습니다............만드...
    시댁서...만들다만들다 지쳐서.............땡땡이 치고....차안에서 잠들어버린 적이 있을 정도로..
    아주아주 징그러운 음식이었는데......
    식욕의 계절이되니......엄청 부럽네요.......이번주에 시엄니한테 맹글자고 해볼까........고민중이에요..ㅎ

  • 15. Ji
    '10.10.13 6:35 PM

    저리 이쁜 만두를 아까워서 어찌 먹나요.. 하면서도 막상 김 모락모락 나는 만두를 눈 앞에 하면 저는 게눈 감추듯 드링킹하겠지요..ㅋ

  • 16. candy
    '10.10.13 6:40 PM

    예~술~~~

  • 17. 서현맘
    '10.10.13 7:40 PM

    와... 색감이 정말 예술이에요.
    저도 꼭 해먹고 말겁니다... 굳은 결심...-_-

  • 18. 매력덩어리
    '10.10.13 9:05 PM

    저 18번이..제일 잘하는게 만두거든요..
    그런데 귀찮아 만두피는 사다 합니다.
    우리 어머니가 "너는 만두를 잘 만들어 딸이 이쁘구나.." 예전에 그러셨어요.
    사막여우님 사진. 글보고 나도 집에서 반죽할까?? 생각이 ..
    색깔있는 만두피 사서 했거든요.

  • 19. 순덕이엄마
    '10.10.13 9:57 PM

    뜨헉! 이제서야 봤네요.
    저 만두킬러인데...ㅠㅠ
    저 알찬 속!! 반짝 쫄깃한 만두피!!! ...어후 너무해~~ㅠㅠ

  • 20. momo
    '10.10.14 2:28 AM

    동그란 쟁반에 있는 만두, 저 한 끼에 다 흡입할 수 이슈미다.

    안에 들어가는 것은 제 레시피와 동일합니다.
    거기까지만 같고요,
    저렇게 색조를 넣어서 해보려고는 생각치도 못했는데,,,

    아오,
    맛있겠어요,,,,ㅜㅜ

  • 21. 유지니맘
    '10.10.14 5:08 AM

    헉 ..
    스텐밀대 사실만 하셔요 ..
    저도 스텐 밀대 사면 .. 저렇게 만들수 있을까요 ? ㅠㅠ
    아 .......... 제가 리플다는 지금 시간 혹여 보이시지요
    아직까지 일하다가 배고픔에 허덕였는데 ..여기서 무너지네요
    너무 부럽답니다

  • 22. 흔들샤프
    '10.10.14 11:38 PM - 삭제된댓글

    맛있는 만두피 만드는 법 좀 알려주세요
    결혼전 엄마가 해주신 만두 넘 좋아했는데
    제가 만드려니 게을러서 안되네요
    아~~~ 엄마음식 생각납니다

  • 23. 바그다드
    '10.10.15 12:17 AM

    만두 밑에 천이 참 참~한데 어디서 사신건가요?

  • 24. 파란하늘
    '10.10.15 1:50 AM

    윤기가 자르르 흐르는?? 먹음직스러운 만두에 군침만...
    색깔 곱고 모양이 예쁜 만두를 저리 쉽게 만드시다니
    저도 만두피 만드는 법을 알고 싶네요.

  • 25. 호호맘
    '10.10.15 8:29 AM

    근데 만두는 꼭 쪄서 보관해야 하나요 ? 알려주시와용~~~

  • 26. 체리
    '10.10.15 12:44 PM

    만두피 반죽 레시피 알려주세요
    저도 집에서 한번 했는데
    한번은 너무 질고 한번은 너무 되었어요 ㅡ,ㅡ

  • 27. 사막여우
    '10.10.15 8:21 PM

    에고...답글달고 enter.. ㅠㅠㅠ 모두 날아가 버렸어요...
    두번에 나누어할걸 ...다시 써보려다 포기했어요.
    예쁘게 봐주신 많은분들께 감사드려요..

    만두반죽 레시피 궁금해하신분들 계셔서 이부분만 따로 댓글 달아볼께요.
    밀가루 400g에 물 1컵(250L) 으로 했구요,
    호박은 단호박 4등분한후 껍질벗겨 속 파낸후 4등분중 1쪽반으로 했어요.
    꾹꾹 눌러 반주하고 비닐에 담아둔후 만두속준비하면 쫀득한 반죽으로 변신!!

    저는 이렇게 만들었어요.

  • 28. 보나맘
    '10.10.15 9:33 PM

    와우~~~너무 부끄러워요. 저도 한번 따라 해 보겠습니다.

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