오랜만에 해본 저질 베이킹~~^^(레시피 추가)

[벚꽃]

# 윗줄 왼쪽
제가 젤 좋아하는 오트밀 브레드입니다.
오트밀이랑 몰라시스, 통밀가루를 듬뿍 넣고 구웠구요~
굉장히 촉촉해요..^^
저걸로 치킨 샌드위치 해먹었는데.. 넘 맛있었어요..
참, 레시피는 싸이월드 정윤정님 레시피입니다.

****** 레시피 쓸게요.. (써도 되나 모르겠네요~ 싸이월드 정윤정님 레시피에요^^)

1컵=240ml

-끓는물 1+1/4컵
-오트밀 1/2컵
-버터 3테이블스푼
-소금 1+1/4티스푼
-메이플시럽 2테이블스푼(전 몰라시스 써요^^)
-꿀 2테이블스푼
------------------> 우선 제빵기에 하실분들은 제빵기 통에..키친 에이드 쓰실분들은 반죽기 볼에다가
위의 재료들을 모두 넣고 따땃할때까지 식히세요

-인스턴트이스트 2티스푼
-중력분 3컵
------------------> 위에 식힌..젖은 재료에다가 마른재료 넣구요..
이스트는 위에 구멍내서 넣으시구요(제빵기 하시는분들요)
반죽합니다...삐삐~~소리가 나면

-피칸 다진것 1/2컵(호두도 되구요)
------------------> 넣고 반죽하세요...

그리고는 일차발효 따뜻한 계절엔 실온에서 1시간 하구요(반죽의 두배정도 부풀면 적당!)
------>공기빼고 분할해서 벤치타임 30분
(식빵틀에 하시던지..길게 구우시던지..디너롤식으로 구우시던지..모..맘대로 하세요)
----------->맘대로 성형하셔서 위에 물뿌리고 오트밀도 좀 뭍혀주고(옵션)
------------> 2차발효 30-40분하신 후
섭씨 190도에서 20-22분정도 구우심되요. (저처럼 성형하셨을 경우)
(식빵틀에 하신다면 40-45분...싸이즈에따라 시간은 달라집니다)


# 윗줄 오른쪽
오트밀 쿠키에요...
이 쿠키는 퀘이커 오트밀 컨테이너에 있는 레시피로 구운건데요... 설탕과 버터를 반 정도 줄여서 덜 달구요... 담백하고.. 바삭한 쿠키에요~^^
이건.. 워낙 돌아다니는 레시피가 많아서...^^ 생략할게요. 혹시 필요하심 나중에 요청하삼~~~^^


# 아랫줄 왼쪽
아몬드 비스코티입니다.
버터 안들어가고 식물성 오일 들어가는 레시피입니다.
전 개인적으로 비스코티는 버터보다 오일 비스코티가 맛있더라구요~^^ 원래 항상 태우는데 이번엔 안타고 잘 나왔네요~^^

이건 한 5년 전에 미국 사이트 어디에선가 검색해서 찾은건데요.. 다들 좋아하는 비스코티 레시피에요~

1. 오븐은 180도로 예열
2. 밀가루 2컵, 베이킹파우더1+ 1/4작은술, ,소금1/2작은술을 잘 섞어놓는다. 숫가락으로 뒤적뒤적..
3. 계란2개(상온)에 설탕1컵을 넣고 핸드믹서로 거품이 나도록 섞는다. (전 설탕 1/2나 2/3컵으로 줄여서 해요~^^)
4. 3.에 식용유1/2컵과 바닐라향1작은술을 휘리릭 섞는다.
5. 2와 4을 잘 섞는다. (커다락 나무 주걱 또는 고무 주걱..)
6. 슬라이스 아몬드1컵을 넣고 섞는다. 반죽이 뻑뻑합니다.
7.쿠키팬에 호일을 깔고 반죽을 반씩 나누어 길쭉 넙쩍하게 깐다.
8. 색깔을 봐가며180도에서 30분 정도 굽고 꺼내어 식힌다.
9. 적당한 굵기로 자른후 자른 단변이 위에 오게 해서 5분 굽고 꺼내서 뒤집은 다음 5분 더 굽는다.
10. 식힌다!^^


# 아랫줄 오른쪽
오레오 치즈케익이에요.
싸이월드 정윤정님 레시피구요..
찌인한 치즈에 달달한 오레오 쿠키가 아주.. 죽음입니다!
단, 칼로리.. ㅠㅠㅠㅠ
레시피 나갑니다~
재료부터 칼로리 후덜덜하실듯..^^

9 inch팬 1개 기준,  1컵=240ml

(바닥)
버터 녹인것 2테이블스푼
오레오쿠키 가루 1+1/2컵
(필링)
크림치즈 3팩(230g*3)
설탕 1컵
계란 5개
중력분 밀가루 1/4컵
바닐라액 2티스푼
소금 1/4티스푼
사워크림 1컵
오레오쿠키 5개 조각낸것
오레오쿠키 10개 조각낸것

*모든 재료(치즈+계란)는 실온에 한시간정도 두셨다가 시작하세요^^  


*오븐은 325(160)도로 예열하세요

1...버터 녹인걸 오레오가루와 섞어 9인치 스프링폼 팬에 유산지를 깔고 손으로 꼭꼭 눌러 깔아준비하시구요

2...크림치즈를 충분히 섞어 덩어리가 없게 하세요

3,4,5,67,8...스탱드 믹서기는 약하게 켜놓고 설탕넣고--> 계란은 하나씩넣고 섞어주세요---->밀가루넣고 섞고----> 바닐라액넣고 섞고--->소금 넣고 섞고---->사워크림넣고 섞어주세요 (물론 스페출라와 "팔"을 사용하셔도 됩니다ㅋㅋ)

9...믹서기는 끄시구요...오레오쿠키 10개 조각낸것을 넣고 스페츌러로 살살 섞어주구요

10...위에 나머지 오레오쿠키를 올려 살작 눌러주구요...예열된 오븐에서 75분 구워줍니다( 스팀식이 아니구요..그냥 쿠키시트하나 놓고..흐를수 있으니..구우심되요^^ 팬이 작은 시간도 약간은 줄어듭니다)

11...시간대로 구우시구요..오븐을 끄고 ...오븐 문을 살짝열고 한시간 정도 오븐안에 두세요...그리고는 꺼내서 냉장고에 한 세시간이상 두심됩니다.

12...드시기전에 생크림이나 오레오쿠키로 장식해서 드심되요^^


요리도 잘하고 싶고
사진도 잘 찍고 싶은데
참 힘드네요.... ㅠㅠ

[수늬]

정확합니다. ㅋㅋ
상품은 꼭 주세욤^^

[미주]

하~~~
컨디션 -99%인 지금 한조각씩 먹으면 당장 행복해지겠습니다!!
몸도 마음도 아프니 달달한게 확~~ 땡기는군요 ㅎㅎ

[백만순이]

오레오 팍팍 박힌 치즈케이크가 넘 맛있어 보여요!
제눈은 어찌도 이리 칼로리 높은걸 잘 찾아내는지.....침 고여요~

[행복한맘]

크하~~~저질이라니요...넘넘 훌륭하십니다요.....^^

[예쁜아기곰]

맛나보이는데.. 왜 저질인지...^^''

맛나겠어요~

[j-mom]

오레오 치즈케ㅇㅣㅋ......우리딸이 보면 기절할듯....
넘넘 잘하셨는데요.....ㅎㅎㅎ

[yuni]

찌인한 치즈에 달달한 오레오 쿠키가 아주.....
제눈은 반짝반짝 @" @"

[썽희맘]

완전~~~~~짱이에요^^

[벚꽃]

*수늬님, 즈질 맞습니다, 맞고요... 저 귀차니즘의 최고봉에 올라서서 그램 레시피는 쓰지도 않는다지요~ 그래서 미국 레시피 중에 재료, 과정 쉬운것만 골라서 골라서,..^^ 한번 시도해 보세요!^^

*미주님, 컨디션 마이너스일땐 달다구리가 최고죠^^ 특히 초코렛... 죽음이죠~^^

*윤옥희님, 맛은 사먹는것보다야 못하지만 좋은 재료 쓰고 갓 구운 신선한 맛으로다 홈베이킹 하는거지요~^^

*백만순이님, 오레오 팍팍 박힌 치즈케이크 저거 죽음입니다!!!! 몸은 늘 칼로리 엄청난 것만 쭉쭉 땡기고.. 뱃살은 늘 뿐이고.. ㅠㅠㅠ

*행복한맘님, 과찬 감사해요~ 몸둘바를 모르겠어요~^^

*예쁜아기곰님, 맛나보인다 하시니 감사합니다!!^^ 요 밑에 오렌지 피코님이나.. 다른 님들 베이킹 한걸 보시면 제건 완전 즈질 맞지요~^^

*j-mom님, 저거 노력에 비해 비주얼도 그렇고 맛도 그렇고 너무 훌륭하게 잘 나와주는 것 같아요~ 저 위에 윕크림 데코까지 하면 죽음입니당~^^ 전 솜씨가 없어서.. 패!쑤!^^

*yuni 님, 저 케익에 크림 치즈가 거의 1kg가까이 (800이었나 900g이었나 가물가물하네요~) 들어가거든요.. 찌인한게 죽음입니당~^^

* 썽희맘님, 감사해요!! 저도 이밤에 또 치즈케익이 마구 땡기네요.. 안되는데...ㅜㅜ

[즐거운 산책]

저 즈질~베이킹의 레시피가 너무 궁금하네요. ㅋㅋㅋ

정말 즈질~이라니요....저리 먹음직 스러운데....ㅋㅋㅋ

[티티카카]

오레오 치즈케이크 먹고 싶어요....

[콩알]

죄송합니다.

다 했봤는데 안되고,

윈도우 7은 아니고요. 윈도우 xp 이고

설정에서 바꿨는데, 계속 1600*900 은 되어도, 그 밑으로는 1150*? 이걸로만

마우스키가 움직이네요.

1200*800이 좋을듯 한데, 저희 모니터가 이상한건지

작년에산 엘지 19인치 그런데요. 엘지 설정기능에 다시 가봐야 하는지 ...

[chirp]

저도 레시피 알고 싶어요
그램레시피가 아니라고 하시니 더욱 해보고 싶네요
집에 저울이 없거든요
살이 자꾸 쪄서 고민인데 달달한것만 보면 몸무게를 잊어버리고 ..그만..

[마르코]

고질 베이킹인데요~~ㅎㅎ

오레오가 들어가는 베이킹은 언제나 맛있습죠,
뱃살이~~~~~~~~~쩝

[벚꽃]

* 즐거운 산책님, 감사해요~^^ 치즈케익 정말 진해요~^^
* 티티카카님, 맛있어요~^^ 요 레시피 짱인것 같아요~^^
* 콩알님, ^^ 레시피 옮겨놨어요~^^
* chirp님, 달달한것만보면 시간도 몸무게도 잊어버리게 되죠~ 레시피 올렸어요~
* 마르코님, 예 맞습니다.. 오레오는 진리입니당~^^

[angel3]

레시피 감사합니다.한번 트라이 해보고 싶네요.

[예쁜구름]

오레오 치즈케익!!!
먹고싶다먹고싶다먹고싶다먹고싶다먹고싶다먹고싶다..
저 건 빵집에서도 안팔잖아요ㅜㅜ
아~~~ 추릅.