지난 번 TV에서...중국산 저질 찐쌀이 유통된다는 걸보고...참 해도해도 너무 한다 싶었습니다.
어쩌면...사람의 입으로 들어가는 음식으로 그런 장난들을 할까요? 하늘이..안 무서운가봐요....
허긴 김밥 한줄에 천원 한장에 팔리는 걸 보면서...참 이상하다 싶었어요.
김밥 한줄의 원가가 얼마길래 이익까지 남길까 싶었는데...그게 3년 묵은 쌀로 찐 것이라니..그것도 팽창제까지 넣어서...
밥 한공기 제대로 지으면 원가가 얼마쯤일까 궁금해졌습니다.
업소나 단체급식은 어떤지 모르겠는데..저희 집의 경우 쌀 300g에 잡곡 50g을 넣어 지으면 밥 세공기가 넉넉하게 나옵니다.
물론 이것도 항상 같은 건 아닙니다. 쌀이 얼마나 말랐나에 따라 그때 그때 달라요.추수 갓 했을 때는 쌀이 더 많이 들죠.
암튼, 10㎏ 짜리 쌀을 한봉지 사서 잡곡을 섞지 않고 밥을 짓는다면 80그릇 남짓 나온다고 계산했을 때,
유기농쌀 아니고, 보통 어지간한 쌀 10㎏에 2만7천원 정도 하니까...밥 한공기에 340원 정도??
김밥은 보통 공기밥보다 밥이 더 드는데다가...김밥의 재료에 밥 만있는 건 아니잖아요? 다른 재료도 있는데..
한줄에 천원은 정말 말도 안되죠.
그런데..이런 생각 안하고 먹게 되잖아요...
암튼 찐쌀 보도이후..
김밥은 물론 쌀로 만든 것들..떡이니, 쌀빵이니, 쌀피자니, 쌀과자니 하는 다른 쌀제품까지 고운 시선으로만 볼 수 없으니..
이건 제가 신경과민인거겠죠?
누가 좀 속시원하게..'김혜경씨, 그건 과민반응입니다...극소수의 악덕업자들의 김밥이나 삼계탕 말고는 없습니다!'
이렇게 좀 해줬으면 좋겠어요..
또 갈비탕은 어쩌구요? 그것도 보셨죠?? 열악한 환경에 만든 중국산 갈비탕 통조림으로 갈비탕도 만들고, 갈비찜도 한다는 거...
요즘 저희 집 근처에 설렁탕 한그릇에 3천9백원이라고 크게 써붙인 집들이 늘어나고 있어요.
그걸 보고 드는 생각...저건 또 뭘로 만들었을까..하는 불안한 마음...
그저..집밥이 젤 이라는 결론....
오늘은 비록..제가 직접 볶은 건 아니지만,
냉동실에서 꺼낸 산두릅나물, 뽕잎나물, 가시오가피나물, 취나물 상에 올리고,
생고사리를 넣어 끓인 된장찌개로 밥 한공기 뚝딱했습니다.
고사리를 말렸다가 불려서 볶아 먹어도 맛있지만...말리지 않은 생고사리 냉동실에 얼려뒀다가 해동해서 된장찌개 끓여도 맛있어요.
간혹 생고사리를 찌개에 넣으니까 씁쓸한 맛이 강하다 하시는 분들도 계시던데,
전 오늘 냉동실에서 꺼내 바로 찬물에 담가서 냉장실에 넣어 해동과 동시에 고사리의 쓴맛을 우려냈어요.
그랬더니 찌개를 끓여도 쓴 맛이 별로 없어요.
요건..어제 먹은 건데..
집으로 피자 배달해서 먹고나면 파마산치즈 소포장 남는 것들 있죠??
그걸 한번 이용해보세요.
저희집 바로 옆에 며칠전 파파존스 피자가 생겼어요. 한번 먹어봐야한다며..피자를 주문했죠.
먹고났는데 파마산피즈 소포장 두봉지가 남았길래, 부침가루에 호박과 양파를 썰어넣고 호박전을 부치는데 넣었어요.
워낙 파마산치즈 양이 적으니까, 호박전에서 치즈맛은 별로 나질 않는데...그냥 부쳤을 때보다 훨씬 부드럽고 고소한 맛이 도네요.
다만..그냥 부침가루만으로 부칠 때보다 훨씬 빨리 타는 것 같아요.
집에 굴러다니는, 파마산치즈 소포장이 있다면..부침개 반죽에 한번 넣어보세요.
