어제 담근 간장입니다..^^
커다란 독으로 두개나 했어요.
그런데...대형사고를 쳤어요.
울 엄마가 오래도록 써오시던 커다란 장독을 제가 하나 깼다는..ㅠㅠ...
엎어져 있던 독을 제쳐놓으려고 하다가 그만 손에서 놓쳤어요.
뭐, 그렇게 큰 소리가 난 것도 아닌데..바닥에 구멍이 뻥~~
할머니랑 고모랑 힘들다고 도와주러온 우리 착한 조카가 큭큭 웃으면서 두꺼비 몇마리 불러와야 겠다는 거에요.
"택도 없다, 얘, 두꺼비 열마리라도 모자랄 걸..."
"황소개구리는 한마리면 되지 않을까요?"
이렇게 너스레를 떨면서, 엄마 눈치를 슬슬 봤다니까요...어찌나 미안한 지...엄마의 장독 중 제일 잘 생긴 걸 작살냈습니다요...
진짜 병원에 가서 검사라도 받아봐야 하는 건지..
원래도 손에 힘은 없었지만, 요즘은 힘이 더 없어져서, 걸핏하면 뭘 떨어뜨려요..ㅠㅠ
오늘은 하루종일 비가 내리내요.
며칠전 해놓은 점심 약속이 있어서 강남역 앞에 갔다가, 서초역 부근에서 오래 만나지 못해 보고싶었던 후배를 만나고 들어왔어요.
비가 와서 자칫 구질구질한 기분이 들 수도 있으련만,
오랜만의 외출, 그것도 차 없이 홀가분하게 전철 탔다, 택시 탔다, 좀 걷다가...이러고 다녔더니,
기분전환이 많~~이 됐어요. 예전에는 비오는 거 진짜 많이 좋아했었어요. 나이 먹어가면서 덤덤해졌지만...
저녁에는 오랜만에 갈치 조림을 했어요. 만능 양념장 좀 써먹어보려구요.
자꾸 해먹어야, 단점이 드러날 테고..그래야 다음에는 레시피를 수정해서 더 잘 만들죠...^^
무 큼직하게 잘라 냄비에 담고,
물을 부은 후 매콤무침장 한수저 떠서 무 위에 발라주고,
양념장 좀 잘 붙어있으라고, 포도씨오일 조금 뿌려주고,
무를 중간불에서 30분 정도 잘 삶아준 다음,
토막낸 갈치 얹고, 파, 마늘도 얹어주고,
매콤무침장 한 수저 더 떠서 갈치 위에 올려주고, 국간장과 참기름도 좀 넣어주고,
다시 중불에서 끓이다가 약불로 줄여가며 조려줬어요.
양념장에 사과와 양파가 들어가서 단맛이 있어요.
우리 집처럼 음식을 다소 달게 먹는 집 입맛에는 딱이어서, 갈치 한마리 조렸는데, 앉은 자리에서 다 먹었어요.
그런데 단 음식 좋아하지 않는 집이라면 입맛에 잘 안맞을 수도 있을 것 같아요.
저녁밥상입니다.
생식두부 한모 잘라놓고, 제가 장난친 묵도 무쳤어요.
묵가루..이것저것 섞으면 어떨까싶어서, 도토리묵가루에 동부묵가루를 섞었더니..좀 웃기는 맛이에요..
도토리가루로만 쑨 도토리묵보다는 도토리맛이 덜 하지만, 더 쫄깃쫄깃하다는...
