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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

토마토 달걀찜.

| 조회수 : 6,726 | 추천수 : 38
작성일 : 2009-07-30 12:49:18
토마토로 달걀찜을 해 먹는다니 저는 생각도 못해봤고, 또 이상할거라 생각을 했었어요.
고정관념도 깨고, 새로운 것에 대한 도전을 계속하고 있는 셈이지요.
물론 시식은 남편과 성현이 몫이구요.

재료 : 토마토 1/2, 청량고추 1개, 함초소금 1/3 티스푼, 달걀 3개, 생수 약간

다른건 없구요.
일반 달걀찜 하던 그대로 하시면 되요.
거기에 토마토만 넣는거죠 뭐~~~ ^^

물과 소금을 넣고 물이 끓기 시작하면 토마토와 청량고추를 넣습니다.
그리고 좀 있다 다시 물이 보글보글 끓기 시작하자마자 풀어 놓은 달걀을 넣습니다.
그리고 중간중간 좀 저어 주다 달걀이 거의 익어 간다 싶을 때엔 저어 주는 걸 멈추구요.
그럼 끝입니다.



첨엔 토마토가 좀 설익은(?) 감이 있어서, 다음번엔 살짝 더 익혔더니만 너무 익어 버렸고...
해본 결과 토마토가 살짝 덜 익어야만 맛이 더 난다는 걸 알았습니다 ^^

토마토를 넣으니 국물이 더 맛있드라구요.
멸치나 다시마 육수 없이 생수로만 해도 맛이 난다는것에 놀랐습니다.

성현이가 구독하는 '과학쟁이'에 나온 걸 보니....불행히도 정확히 다 기억이 나지는 않지만....
어쨌든 토마토가 뭐가 어드래서 살짝 익히면 맛이 더 난다고 나왔던거 같아요 ^^*

달달하니 부담스러운 아침엔 밥 없이 그냥 토마토 달걀찜만 먹어도 든든하고 좋은거 같아요.

토마토를 넣어서 하는 요리는 제가 자주 가는 이웃님 블로거인 콩지님께서 토마토를 넣어 별의 별 요리를 다 하시드라구요.
혹시나...하고 따라해 봤는데....역시나 짱이었어요.
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그믐달
    '09.7.30 2:09 PM

    오. 굳아이디어인데요.
    저도 함 해봐야겠어요.

  • 2. 짱아
    '09.7.30 3:48 PM

    저도 한번 해봐야겠네요
    영양만점 달걀찜^^

  • 3. 소금장수
    '09.7.30 4:15 PM

    저는 맛있다...라는 소리가 절로 나오드라구요~ ^^

  • 4. 챙아
    '09.7.30 5:06 PM

    비슷한 거지만 계란스크램블할때 토마토 마구썰어 넣고 소금후추뿌려 볶아줘도 완전 맛나요.
    뭐 가끔 소세지나 그런것도 같이 넣고요 ㅎㅎㅎ

  • 5. 소박한 밥상
    '09.7.30 9:42 PM

    저는 일단 키톡에서 클릭해 보면.................. 추천을 빼먹고 나올수가 없답니다 !!!!!!!!!! ^ ^

  • 6. 미조
    '09.7.30 10:30 PM

    저두 스크램블하듯이 볶아서만 먹었는데
    이건 반찬으로 아주 좋을것 같아요.
    낼 메뉴가 점점 정해지고 있네요^_^

  • 7. 소금장수
    '09.7.31 9:59 AM

    으흐흐~~~저는 기름에 볶는 음식들은 그리 좋아하지 않아서인지 찜이 좋아요~ ^,.^;;
    물을 살짝 더 부으면 국물도 살짝 있어서 떠 먹을 수 있는 재미? ^^*

  • 8. 수늬
    '09.7.31 1:10 PM

    맛나게 보이는데요~실은 제가 저번에 토마토 달걀볶음 해서 식탁에 내봤거든요?
    저는 나름 맛있었는데요...아들이랑 남편은 맛없데요...아놔~울집은 아무래도
    범글로벌이 안돼요...어찌나 얼큰하고 딱 한국입맛만 찾는지......ㅎㅎ
    소금장수님레시피...저만 해먹어볼래요~^^

  • 9. cadeau
    '09.7.31 7:45 PM

    아무 생각없이 물 양을 많이 잡고 계란을 풀어넣었다가 계란국될뻐~언했어요...
    그런데 진짜 맛있었어요~고추의 매운맛이 더 맛나게 해주는 거 같아요~
    만장일치 맛있다고 결론난 메뉴였어요~감사해요~~~

  • 10. 소금장수
    '09.8.2 1:17 PM

    토마토 국물맛이 정말 맛있죠?? ^^ ㅎ

  • 11. 달인이되고파
    '09.8.3 12:24 PM

    감자국에 토마토 넣어도 맛있어요

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