http://www.emerils.com/recipe/5079/Vitners-Chili
준비물도 간단,
갈은 소고기 200그람정도, 올리브 2T, 양파작은걸로 반개, 피망1/3개, 마늘 한쪽, dark red kidney beans 반캔, 다진 토마토 반캔, 큐민 1t, 칠리파우더 1T, 케찹 2T, 레드와인 50ml 정도 (옵션 ^^ 고추가루 1T, 핫소스 1T )

달군 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 피망, 마늘 다진것을 살짝 볶습니다.

와인과 케찹을 넣어 금새 끓어오르면 칠리파우더, 큐민을 넣어주고 살짝 더 끓이고,

토마토, 고기를 넣고 끓으면 불을 줄이고 (저는 익혀서 얼려뒀던 고기가 있어서 썼는데, 생고기로 하실땐 먼저 볶아서 기름은 따라내고 따로 두셨다가 이때 넣어주시면 됩니다)

콩과 올리브를 넣고 저으면서 10분정도 중불로 뜸들이듯~ 소금후추로 간해주세요
저는 매콤한 맛을 좋아해서 고추가루와 핫소스를 한큰술씩 넣었습니다
(이 사진이 가장 실제 색상과 가깝게 나왔어요)

완성되었으면 길쭉한 쌀로 만든 밥이나 난 위에 얹어서 드시면,
설거지가 거의 없어 너무 착한 칠리 완성입니다.

역시 또 완성사진은 너무 노랗게만 나왔네요, 실제론 빨간 색감인데...
마지막 사진은 보너스~