벌써 한국은 눈이 왔다면서요?
제가 있는 곳은 아직 눈은 오지 않았지만 산간지방이라 산에는 눈이 엄청 쌓이고 있어요.
얼마전에 올려드린 감자요리 있었잖아요.
곰곰히 생각해 보니 포도주며 치즈며 재료들을 쉽게 구하지 못하셔서 절 원망과 함께 분괴를 하고 계시지 않을까..하는 맘에
더~~맛있고 간단하게 만드실 수 있는 이지역 음식인 그라탕 도피노와 (gratin dauphinois)을 알려 드릴려구요.^^
감자를 우유와 생크림으로 익힌다음 치즈를 얹어 구운 요리인데요.
심플하고 맛있어서 아이들 간식이나 식사로는 아주 좋아요.
그럼 감자 그라탕 레시피 나가요.~~^^
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
감자(중 7개...800g), 우유(1 1/2컵), 생크림(1 1/2컵), 소금(0.4큰술), 후추(0.2큰술)
다진마늘(3쪽), 피자치즈나 에멘탈치즈(200g)
*먼저 준비하세요*
175°C로 20분 예열해 놓기
-이렇게 해보세요-
감자는 0.5cm두께로 썰고
우유(1 1/2컵), 생크림(1 1/2컵), 소금(0.4큰술), 후추(0.2큰술), 다진마늘(3쪽)을
넣어 15분 끊여주고
(조금 넉넉한 냄비에서 끊이시고 끊인다음 다시한번 간을 맞추세요. )
익은 감자는 오븐 용기에 차곡 차곡 담고
감자 건지고 남은 국물을 붓고
치즈를 얹어
예열한 오븐에 45분 정도 노릇하게 구워주면
고소하고 맛있는 도피노와 감자그라탕이 된답니다.
고소함이 보이시나요?? ㅎㅎ
넘 부담 가지시지 마시고 꼭~만들어 보세요.^^
맛있어서 아마 제 이름이 새록~새록~ 나실껄요?? ㅍㅎㅎㅎ
