장아찌 간장닭 따라하기

[frizzle]

냉동실에 닭이 두마리나 있길래 어떻게 할까 고민하다...

닭볶음탕을 만들까하는데...

키톡을 검색을 하다 눈이 번쩍 띄이는 레시피가....

장아찌 간장을 넣고 만든 간장닭이....

아무런 양념없이 오로지 장아찌 간장만으로 만들면

식초맛이 어떻게 변할지에 대한 의문도 있었지만

나름 실험 정신을 발휘해서 저녁상을 차렸습니다.

레시피 올린 분에 대한 무한한 신뢰와 단순한 조리법에 대한 유혹으로...ㅎㅎ

다들 맛있다고 하네요.

다음에는 수육용 삼겹살도 한 번 해봐야 겠습니다.

맛있을 것 같네요.

닭 좋아하는   남편을 위한 닭요리가 하나 더 추가 될 것 같습니다.

 

 

장아찌 간장닭

닭볶음탕용 닭 1마리, 장아찌 간장 2컵,

양파 2개 채썰기, 가레떡

닭볶음탕용 닭 한마리에, 장아찌 간장 2컵을 붓고 센불에 끓이다

바글바글 끓으면 중불로 30분 정도 끓이기

그 사이 양파 채 썬 것을 볶아 두기

가래떡도 먹기 좋은 크기로 썰어두기

국물이 거의 없어지도록 졸인 후 양파 볶은 것과 가래떡 넣고 마저 익히기.

양파를 국물에 넣고 끓일까하다가

국물이 질척거리는 것이 싫어서 따로 볶아서 넣었습니다.

귀찮으면 그냥 같이 넣고 끓여도 될 듯하네요.

항상 남으면 아까웠던 장아찌간장을 한번에 해결할 수 있는 방법이었습니다.

 

[무명씨는밴여사]

장아찌 국물 활용 할 메뉴가 하나 더 생겼어요. 고마워요.

[다몬]

오메나~~~~~~~~~~~~~~`

[도시락지원맘78]

저도 얼마전... 고추장아찌 국물로 양파채 드레싱으로 사용하면 좋다는 글을 보고는 바로 실행 해봤는데 그 맛이 정말 좋았거든요.
요것도 꼭 해먹어 봐야겠어요.
아 큰일 났네요. 82에만 오면 넘쳐나는 요리 아이디어들로...해 먹어야할 요리들이 계속 쌓이고 있어요.ㅎㅎㅎ

[미미]

저도 장아찌 국물로 간장양념 닭을 주리 한답니다 간이 모자르면 소금이나 간장 추가하시고 달게 드시고 싶 으면 올리고당 이나 설탕 추가 하시고 마늘 , 후주, 청주등 기호에 따라 첨가 하시면 되어요

[미미]

주리 →조리 간장국물 부터 먼저 끓이면서 농도 봐가며 닭은 투척하시면 실수없을듯

[귀염현댕]

와~ 정말 좋은 아이디어예요^^

닭은 씻은 뒤 따로 애벌 삶기나 그런 것 없이 장아찌 국물과 함께 바로 조리하는 것인가요?
수육 요리도 하면 함 올려주세요.

[frizzle]

네~~~바로냄비에닭넣고 간장붓기만하면됩니다