사실, 요즘 보고 싶은 사람들도 많고 어떻게 지내는 지 소식이 궁금한 사람들도 많은데...
만나자, 보고싶다..이런 말 못하고 있습니다.
날씨도 더운데 실례가 될 것 같아서요.
저는 보고싶고 그리운데...상대방도 꼭 그렇다고는 할 수 없잖아요.
그래서...전화기 통화버튼도 못누르고...
애꿎은 주먹밥 틀만 꽉꽉 눌러줬습니다. ^^
제가 대학 다니던 시절 자주 가던 분식집이 있었는데,
그집 주메뉴가 주먹밥, 우동, 빙수였어요.
우리 학교 앞도 아니고, 걸어서 한참을 가야하는 다른 대학 앞 그 집 주먹밥을 너무 좋아해서.
학창시절은 물론, 졸업후에도 일부러 버스를 타고 가서 먹고 오곤했어요.
요즘도 그집이 있는지..
그 대학 앞에 가보지 않은 지 너무 오래돼서...아직 있는 지도 모르겠고...
그래서 제가 그냥 만들어 먹었습니다.
그 집은 찹쌀로 밥을 지었던 것 같은데..
오늘 점심에 저는 쌀과 찹쌀을 반씩 섞어서 씻은 후,
전기압력솥의 백미쾌속 코스를 눌렀어요.
그랬더니, 쫄깃쫄깃 딱 알맞게 밥이 되었답니다.
(만약에 따라 하실 거라면...밥물 잡을 때 소금 조금 넣으세요. 그래야 밥맛이 더욱 좋아집니다.)
속 재료는,
쇠고기 다짐육에 불고기양념을 약해서 해서 볶아줍니다.
물기 없이 바싹 볶은후 식혀줘요.
밥이 다 되면 넓은 그릇에 한김에 날려줘요.
밥이 너무 식으면 뭉쳐지지 않고 흩어지거든요.
주먹밥 틀에 밥 담고, 볶은 고기 담고, 다시 밥 담아 꾹 눌러준 후,
김으로 살짝 감싸주면 됩니다.
주먹밥틀이 없다면...설명할 필요는 없지만...그래도..
일회용 비닐장갑 끼고, 살짝 물을 묻혀준 후 눌러가면서 모양을 잡아주면 됩니다.
주먹밥은 먹는 사람들 땀흘리지 않고 편안하게 먹을 수 있다는 좋은 점이 있으나..
문제는..밥을 뭉쳐놓다보니, 평소 먹는 밥보다 훨씬 먹게된다는...엄청난 단점이 있사오니, 주의하시압!!
