작년 여름..미국으로 이민가던 후배가 자기 살림을 정리하고 떠나면서,
제게 몇가지를 주고 갔는데..그중에는 전기와플메이커도 있었습니다.
100v용이기는 했지만..집에 변압기도 있고 해서..한번 써봐야지 써봐야지 하면서,
마땅한 와플반죽 레시피도 없고, 그렇다고 와플 믹스도 눈에 안띄고 해서 차일피일 미루기만 했어요.
그러던 중 얼마전에, 와플반죽 레시피를 외국 요리책에서 찾았습니다.
재료도 구하기 어렵지 않고 해서, 오늘 반죽 만들었는데...
아, 글쎄..제 기억으로는 분명히 집에 변압기가 한대 있었는데..아무리 찾아도 없는 거에요.
집에 와플메이커를 두고도 굽지 못하고, 어떻게 할까 그냥 팬에 핫케이크 처럼 부칠까 하다가,
파니니그릴이 생각나길래, 파니니그릴에 구웠습니다.
하하..그런데 나름 괜찮네요...
예열한 파니니그릴에 반죽을 한 국자 부은 다음 1~2분쯤 지나서 한번 뒤집어서 1~2분 더 구워주니까...
엇비슷한 와플이 되더라는...
요즘, 220v짜리 와플메이커도 많이 팔고, 가스 불을 이용하는 와플팬도 많은 것 같은데,
이 레시피로도 한번 해보세요.
빵종류 반죽 레시피가 뭐든 그렇듯..들어가는 버터 등을 생각하면 칼로리 걱정이 절로 되지만,
그래도, 집에 만드는 반죽에야 트랜스지방은 안들어가니까...좀 안심이 되지 않나요?
이 레시피로 와플을 구우면 가로세로 15㎝ 정도 되는 와플 딱 10장 나옵니다.
그리 달지는 않구요, 버터가 많이 들어간 만큼..고소하고 맛있습니다..^^
맛이 좀 없어도 된다면 버터 양은 좀 줄여도 될 것 같아요.
재료(240㎖ 계량컵 기준입니다)
중력분 1¾컵, 설탕 2큰술, 베이킹파우더 1큰술, 달걀 2개, 우유 1¾컵, 녹인버터 ½컵, 바닐라가루 1작은술, 소금 ¼작은술
만들기
1. 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 바닐라가루, 소금을 체에 넣고 한번 칩니다.
2. 다른 볼에 일단 달걀 2개를 넣어 거품을 낸 다음에 우유와 녹인 버터를 넣고 잘 섞어요.
3. 2와 1을 합쳐서 고루 잘 섞어줍니다.
4. 예열된 와플팬에 한국자씩 반죽을 부어 구워줍니다.
Tip!
※ 버터는 무염버터를 사용했습니다.
미용실에서 보던 잡지에 와플 반죽 레시피가 있길래, 메모를 해온 적이 있습니다.
그런데, 그 레시피에는 저희 집에 없는 아몬드 파우더..뭐 이런 걸들이 있어서 포기한 적 있습니다.
위의 레시피는 달걀, 우유, 버터 등 비교적 구하기 쉬운 것들이니까..한번 꼭 해보세요..^^
