사랑하는 82님들, 편안한 주말 보내셨나요? ^^
토요일이었던 어버이날에 엄마를 뵈러 가려고 했는데,
엄마가 이모네 가신다고 해서 저는 집에서 편안한 주말을 보냈어요.
밀린 집안일도 하고, 밥먹을 새없이 바쁜 남편에게 도시락도 싸다주고요.
혹시 도시락을 싸시는 분들께 도움이 될까 싶어서
솔이네 이런저런 이야기 전해봅니다.
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파기름을 내서 볶은 볶음밥, 시금치나물이랑 멸치볶음,
토마토랑 사과도 좀 싸고 후배가 선물해준 구름빵도 간식으로 넣었어요.
잡곡밥에 돼지갈비찜이랑 호박전, 된장넣고 무친 방풍나물이랑 볶음김치.
석류스틱은 제가 갱년기 예방하려고 먹는건데 식구들이 다 좋아해요.ㅎㅎㅎ
남편 간식으로 넣어줬는데 둘째 아들도 왔다갔다하며 꺼내 먹네요.
돼지갈비찜은 남편도시락반찬으로도 싸고, 집에서 식구들과 같이 점심으로 먹었어요.
청경채랑 떡을 넣으니 식감도 좋고 푸짐해서 좋더라구요.
이 날은 잡곡밥에 소세지와 양파볶음, 꽈리고추 멸치볶음이랑
김을 넣고 말은 계란말이랑 제철을 맞은 마늘쫑무침을 쌌네요.
엄마네 가서 하루 자고 온 날이었나봐요.
아침일찍 일어나서 볶은 소고기랑 채소를 넣고 유부초밥을 만들어
두 도시락 싸고 간식이랑 과일과 함께 남편일터에 배달하고 친정으로 뿅!
수제떡갈비에 오이소박이, 미나리무침, 브로콜리랑 골드키우위를 쌌네요.
가끔씩은 샌드위치도 싸요.
식빵 한쪽에는 홀그레인 머스터드를 한쪽에는 마요네즈를 펴바르고
햄, 달걀, 치즈, 토마토, 양상추, 양파를 넣어 남편 점심도시락과 식구들 점심으로.
멸치, 다시마, 황태, 건고추, 파뿌리, 표고버섯, 통마늘, 무를 넣고
육수를 진하게 낸다음 시판 우동육수를 소주잔 하나 정도 넣고 국물을 만들었어요.
어묵과 함께 우동을 넣어 끓여주니 후루룩 잘도 먹네요.
큰아들이 작업실에서 오랜만에 집에 오면,
좋아하는 비빔냉면이랑 좋아하는 시판만두 ㅎㅎㅎ도 쪄주었어요.
부녀회장님께서 직접 농사지은 영양부추를
봉투 한~~~~~~~~가득 가져다 주셔서 부추김치도 담았어요.
깨끗하게 여러번 씻어서 건져놓은 부추에
고춧가루, 액젓, 밀가루풀, 매실액, 마늘을 넣고 무쳤어요.
부추김치는 짜지만 않게 담으면 맛있게 먹을 수 있더라구요.
구운 고기와 같이 먹어도, 데친 두부에 올려먹어도 좋습니다.
아들 둘만 있는 집의 어버이날.... 상상 되시죠? ㅎㅎㅎ
어버이날에 수업이 없는 둘째랑 점심을 먹고 돌아오는 길에,
옆구리 찔러서 카네이션 하나 받았답니다.
2021년 새해 다짐 중에 하나가, 한 달에 책 세권 이상 읽기 입니다.
아버지께서 돌아가신 2월을 빼고는 잘 지키고 있는 편인데,
오늘은 법의학자 유성호씨가 쓴 <나는 매주 시체를 보러간다>를 읽었어요.
제목에서 알 수 있는 것처럼 죽음과 관련된 이야기가 많은데
인상적으로 읽었던 부분을 공유하고 싶네요.
" 삶의 마지막 순간에
자신이 어떠한 모습이기를 바라는지
끊임없이 묻고 답하는 과정에서
우리의 삶은 더욱 풍성해지고
깊은 의미를 갖는다."
사랑하는 이들이여, 모두들 굿밤!
