사랑하는 82가족분들 좋은 아침입니다.
오늘이 쉬는 날인 남편은 북한산으로 떠나고, 아이들은 등교하고,
오랜만에 혼자 집에 남게 되어서 뭘하면 좋을까 하고 잠시 생각하다가,
그동안 찍었던 평범하고 소박한 음식사진 올려봅니다. ^^
---------------------------------------------------------------
한여름에는 가스불 켜기가 두려웠는데, 무더위가 물러가니 반찬 좀 만들만 하네요. ^^
며칠 전에 마트에서 나눔 밀폐용기를 사왔어요. 제가 출근을 하면 남편이 혼자
밥을 차려 먹거나 아이들과 먹을 때가 많은데, 그때 편하게 꺼내먹으라고요..
반찬통을 일일이 안 꺼내고 딱 두 개나 세개만 꺼내면 되니까 남편도 편하다고 해요.
볶은 김치, 느타리무침, 데친 브로컬리
더덕무침, 숙주나물, 깻잎찜, 애호박볶음
애호박은 소금 살짝 뿌려두었다가 들기름에 볶고 새우젓으로 간하니
들큰하고 너무 맛있더라구요. 더덕무침은 껍질을 벗겨서 자근자근 두드려서
고추장, 참기름, 다진마늘, 물엿, 통깨를 넣고 무치면 끝이에요. 참 간단하죠? ^^
날이 서늘해지니까 내 사랑 비지찌개도 자주 끓여먹게 되네요.
흰콩을 불려서 간 다음에 그 물 그대로 찌개를 끓이기 때문에 고소하고 부드럽다고 식구들이 좋아해요.
언젠가 큰아들한테 비지찌개 먹으라고 했더니 '너무 바빠서(busy) 안되겠다고...' 아재개그를 날리네요.
엄마가 농사 지어서 한 박스 보내주신 감자가 아직도 남았어요.--;;
고추장, 간장, 물엿, 다진마늘, 후추를 넣어 양념장을 만들어서,
적당한 크기로 썬 감자와 양파에 넣어주고 물도 한컵 넣어주세요.
감자가 거의 익었을 때 기름 뺀 참치를 넣어주시면 되요.
기호에 따라 대파나 마늘쫑을 넣어서 한소끔 끓여주시면 끝입니다. ^^
가지도 이제 끝물이죠? 냉장고 구석에 잘 보관해두었던 가지를 꺼내서 볶았어요.
가지를 동그랗게 잘라서 살짝 소금을 뿌려주고, 후라이팬에 파를 볶아 파기름을 내 다음에
가지랑 양파를 넣어 볶다가 간장, 설탕, 고춧가루, 후추, 통깨를 넣고 휘리릭 볶아주면 끝이에요.
마무리고 참기름도 약간 넣어주었어요. 덮밥으로 줘도 좋고 밥반찬으로도 좋더라구요.
부녀회장님께서 풋고추가 끝물이라며 나눠주셨는데, 살짝 매웠어요.
풋고추를 반으로 갈라 한번 씻고, 깨끗이 씻은 오징어채에 간장이랑 물엿, 후추, 마늘 넣고
볶아서 반찬 한가지 또 완성했어요. 고추가 매콤하고 오징어채가 짭짤달콤해서
아이들도 어른들도 잘 먹는 저희집 밑반찬이랍니다.
마늘쫑이 남았을 때는, 냉장고에 남아있는 재료를 넣고 휘리릭 볶아줍니다.
후라이팬에 기름 두르고 마늘쫑랑 편마늘 넣고 살짝 볶다가
간장, 물엿, 후추랑 맛살 넣어주면 또 반찬 하나 완성! ^^
어떤 날은 고추장 풀어서 떡볶이맛 나는 어묵볶음도 만들었어요.
양배추 한토막이 남아있길래 같이 넣고 볶았더니 설탕을 안 넣어도 달큰하니 맛있네요.
주말에는 소고기 두 근 갈아다가 수제 햄버거도 만들었어요.
간 소고기에 핏물을 빼고 소금이랑 후추만 넣고 치대서 구웠는데도 맛이 괜찮았어요.
소스로는 마요네즈, 머스터드, 돈까스 소스를 넣었구요.
아이들 아침식사로 준비해주니 좋아하더라구요.
아이가 학교 끝나고 집에 돌아와서 남은 햄버거를 찾아 먹더라구요.
패티가 식어서 그런지 좀 푸석해보이네요. 금방 구웠을 때는 육즙이 풍부했는데~^^
왠지 클레이처럼 보이는 우리 네 식구 햄버거.
더위가 물러나니 살 것 같네요. 솔이네집 주방도 이제 슬슬 돌아가고 있구요.
얼마 전에는 오랜만에 잡채를 만들어서 동네 친구,동생들이랑 나눠먹었어요.
가을에는 서로서로 더 나누는 날들이 되도록 노력하려고 합니다.
------------------------------------------------------------------
대학 선배는 어제도 서울대병원에서 노숙을 했다고 합니다.
상식이 통하지 않는 시대에 살면서, 저는 어떤 일을 해야할까요?
밥 열심히 해먹고 건강하게 살면서
식구들이랑 친구들, 이웃들 챙기고
항상 깨어있으려고 하는데 이것만으로 괜찮을지.
웃다가도 미안하고 즐겁다가도 씁쓸한 요즘입니다. 사실...
앗, 사랑하는 82식구님들.
괜히 제 말에 심각해하지 마시고
잘 먹고 잘 살고 많이 웃으십시다요.
오늘도 좋은 날 되세요!!!
