82식구님들, 잘 지내셨나요? ^^
지난 토요일에, 하루종일 밥 네끼를 차리면서
기가 막혀 웃음이 나더라구요. 허허허~
삼시세끼도 아닌 사시네끼라뉘...
그런데 사시네끼가 평일내내라는 것이 함정....
저희 집 사시네끼와 김장 이야기 간단히 올려볼께요.
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아침은 간단히 준비해요. 오늘 아침엔 식은 밥에 물을 붓고
다진 양파, 호박, 당근을 함께 넣고 끓이다가 기름을 쪽 뺀 참치를 넣어
참치죽을 끓였어요. 참치죽을 그릇에 담고 참기름 한방울, 김가루 통깨를 뿌려주었지요.
먹기에 부담이 없는지, 아침을 굶고 가기 일쑤인 큰아이도 한그릇 뚝딱 먹고 가더라구요.
어느 날 아침에는 설렁탕 국물에 소면을 말아서 한그릇 후루룩 먹고 가게 합니다.
아이들은 학교에서 급식을 먹고, 집에 남은 저와 남편은 함께 점심을 먹습니다.
이 날은 날이 흐리고 꾸물꾸물해서 오랜만에 친정엄마가 띄워준 청국장을 한덩이 꺼내서
멸치육수에 쌀뜨물 받아넣고, 호박이랑 양파, 표고버섯, 청양고추, 두부, 대파를 넣고
우르르 끓였어요. 청국장을 밥에 비벼 먹을 때, 조미김을 넣고 함께 비벼서 먹어보세요.
더 맛있어요~^^ 예전에 회사다닐 때 이사님께서 알려주신 방법이에요. ^^
회장님댁 김장을 도와드리고 얻어온 무채장아찌에 굴을 한근 사다넣고 무쳤어요.
무도 제철이고 굴도 제철이니 맛이 없을 수가 없는거죠. ^^
어느 날 점심에는 비빔국수도 해먹었어요.
소면을 삶아서 찬물에 박박 씻은 다음, 미리 준비해둔 양념장과 무절임을 넣고 무칩니다.
국수를 무칠 때 설탕과 참기름을 넣어주고, 오이와 삶은 달걀을 고명으로 올려줍니다.
이날 통깨가 똑 떨어져서 통깨 대신 후리가케를 뿌렸다는...^^
점심을 후다닥 해먹고 아이들 간식을 준비합니다.
이날은 식빵에 스파게티 소스를 바르고
피자치즈만 듬뿍 올려서 오븐에 구워줬어요.
출근시간이 임박해서 초스피드로 준비했는데 잘 먹어줘서 다행.
또띠아가 있을 때는 또띠아 두 장을 겹쳐서 간단 피자를 만듭니다.
(사이에 피자치즈를 좀 뿌려주면 두 장이 잘 붙어요.)
스파게티 소스를 바르고, 마요네즈를 약간 뿌려준 다음,
물기를 뺀 콘을 뿌리고, 물기없이 볶은 양파를 듬뿍 올려줍니다.
그 위에 피자치즈를 듬뿍 올려주고 예열한 280도 오븐에서 7분쯤 구워주면 끝!
10인치 정도 되는 또띠아인데, 두 판을 구웠더니
중딩이 한판, 초딩이 한판씩 먹었더라구요. (부관훼리님댁 피자랑 비교된다...ㅠㅠ)
저녁메뉴로는 든든한 묵은지 등뼈찌개를 끓여봤어요.
생각보다 맛있고 푸짐해서 아이들, 어른들 다 좋아해요.
혹시 끓이는 방법을 궁금해하실까봐 간단한 과정샷도 소개해봅니다.
일단 등뼈는 찬물에 두시간 정도 핏물을 빼고 끓는 물에서 팔팔 끓여 준 후
그 물을 따라내고 찬물로 깨끗하게 씻어줍니다.
속이 깊은 솥에 손질한 등뼈를 넣고, 고추장, 고춧가루, 간장, 소금, 후추,
다진마늘, 다진생강, 양파, 파 등의 양념과 묵은지를 올려줍니다.
물은 맹물을 넣으셔도 되고 쌀뜨물을 좀 넣으셔도 좋아요. 약 40분간 중불에서 익히시면 끝!
참 쉽죠? 아... 그런데 예전에 감자탕 끓이는 방법을 알려드렸던 기억이....
묵은지 돼지등뼈 찌개입니다. 아이들은 밥반찬, 아빠에게는 술안주가 되지요. ^^
어느날 저녁에 차린, 삼겹살 구이를 곁들인 밥술상입니다.
온가족이 모여 앉아서 삼겹살 두근 반 이상을 구워먹었다는...
학원에서 돌아오는 중학생 아들을 위해 준비하는 간식이에요.
큰아들이 한그릇 먹고 남은 나머지 볶음밥은 다음날 아침 따뜻하게 데워져서 아침식사가 되었죠. ^^
올해 김장은 친정에서 간단하게 했어요.
성격 급한 엄마가, 새벽부터 동네아주머니들이랑 김장을 다해놓으셔서
전 밥만 푸고 설거지만 하고 왔어요.
김치통을 들고 오면서 엄마에게 성의표시를 하고 왔지요. ^^
전 일년에 딱! 한번 김장을 합니다.
그건 바로 부녀회장님댁에서요. ㅎㅎㅎ
직접 농사를 지으셔서 백포기쯤 김장을 담으시는데, 안 도와드릴수가 없어요.ㅠㅠ
저희 부녀회장님 클라스... 이 정도입니다...^^
매년 조금만 하시라고 해도 제 말을 안 들으셔요.
혼자된 시동생한테도 해줘야 하고, 맞벌이 하는 여동생네집에도 보내셔야 한대요.
며칠 전에 미국에서 온 지인이 김장 좀 달라고 했다면서 김치통 다섯개를 또 채우시네요.
누가 우리 부녀회장님 좀 말려주세요~~~~~^^
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아직 김장을 하지 않으신 82님들,
너무 춥지않은 날을 잘 골라서 맛있는 김장 담으시길 바랍니다.
ps. 소년공원님, 화이팅!!! ^^
