혜경선생님 그리고 모든 회원님들...다들 잘 지내시지요?
제가 올 여름 한국여행가서 떡 만들기를 조금 배우고 돌아왔어요.
남편이 완전 빵돌인데..아침에 빵보다 떡을 내주는게 나을것 같은 생각이 들어서요.
*흑임자 구름떡*
이곳 82를 통해 알게된 칼라샘께 배운거랍니다.
칼라선생님..배운대로 잘 했나요..?
선생님이 갈쳐주신대로 개별포장도 열심히 했답니다^^
(제가 보기완 달리 범생이과^^;;랍니다. 휴~ 좀 찔리긴 하는데...^^)
이렇게 개별포장해서 냉동실로 직행했다 나중에 자연해동해서 먹으면 말랑말랑 맛난 찰떡이 되지요.
*커피떡케잌*
요것도 배운거 실천해봤어요.
제가 배울때는 동그란 딤섬기 ..크고작은 싸이즈에 각각 한개씩 쪄서 작은것을 위로 올려
2층떡케잌을 만들었었어요..그게 더 이쁜데...집에서 먹을거라 그냥 네모틀을 이용했어요
*마른과일을 이용한 백설기*
요기부터는 제가 응용 들어갔습니다.칼라샘의 수제자로 거듭나고 싶은마음에^^
*쑥백설기*
백설기를 조금 업그레이드 시켜보겠다고 쑥 쌀가루 한칸..그냥 쌀가루 한칸..다시 쑥 쌀가루 한칸..
요렇게 해서 쪘어요...쑥내음이 솔솔...정말 맛있더라구요^^
*콩인절미*
막내 수지가 젤로 좋아해서 일부러 만들었답니다.
학교 다녀온 수지가 유니폼도 안벗어놓고 덤벼서 같이 만들곤 맛있다고 아주 신이 났었어요
*쑥인절미*
카스테라 가루를 고물로 입힌 쑥인절미입니다.
색깔도 이쁘고 맛도 좋고..저는 콩인절미보다 이것이 더 맛나더라구요
*미니쑥갠떡*
어머님이 봄에 캐셨다 잘 말려 보내주신 쑥가루를 가지고 요즘 떡만들기 삼매경에
빠져 쑥 떡만들어 먹느라 호강하내요..
쑥갠떡은 반죽을 잘 치대야 쫄깃하다 하는데 제가 팔만 굵지 팔힘이 별로라 제빵기을 이용해서
반죽을 해서 만들었어요.
싸이즈 비교해보시라고 핸펀이랑 같이 찍어봤답니다.
*하트떡케잌*
쌀가루에 백년초가루를 넣어 색깔을 냈어요.
하트로 모양내서 만들어 아침에 남편에게 내미니...남편이
케잌인지 떡인지 분간을 못하더라구요..
요즘은 일주일에 몇번씩 아침마다 빵대신 떡을 한판씩 쪄서 남편아침으로
내놓거든요
모르시는분들은 아침에 떡을 어떻게 찌고 있느냐고 깜짝 놀라시는데 사실
아침에 빵구워 내는것보다 시간도 절약되고 만드는법도 더 간단해요.
남편은 저랑 결혼 하기전엔 떡 별로 안좋아했다는데..
떡보마눌 만나서..요즘은 남편이 더 떡보예요.
먹어보니 빵보다 떡이 더 속이 편하고 든든하다고 떡을 찾아요.
앞으로 새로운떡 만들면 또 들고 찾아올께요...^^
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