^ ^ 또 왔어요~~~~
조류독감이라고 한동안 닭고기를 안먹었더니
너무너무 먹고 싶어서 치킨까스 만들어봤어요ㅡ.ㅡ;;
보통때도 안만드는 치킨까스를
조류독감때 만드는 센스!!!!!!!!!!
제가 자주 가는 까페 나모조아님 돈까스 레시피 변형해서 만들었어요
닭다리살 1kg기준-
양파작은거 하나,마늘 10알정도,생강술,후추,굵은 소금 1작은술넣고
믹서에 갈아요
여기에 계란 1개,밀가루나 부침,튀김가루 넣고 부침개 반죽농도로 만들어요
저는 파슬리 가루도 넣었어요
손질하고 칼등으로 두들겨 둔 닭다리살을 반죽에 퐁당~~
요대로 뚜껑닫아 30분쯤 냉장실에서 숙성시켜요
깜박하고 식빵가루 안사와서
무쇠에도 기름두르고
저유튀김을 시도했으나 ,,,,타서 ㅠㅠ
오븐으로~~~
나머지는 종이호일로 싸고 지퍼백에 넣어 냉동실에 쟁겼어요ㅎㅎ
소스 살짝 뿌려주고 한 입~~
닭다리살이라 보들보들 맛있어요^ ^
(### 자랑 좀 하고 갈께요 ###)
토요일 친정식구들, 일요일 시댁식구들
즐거운 주말을 보내고 이제야 눈에 들어온 ,,,
우리 어머님 음식솜씨 좋은거 알고 있었지만 역시나 예사롭지 않아요
익은 김치 안먹는 어머님의 아드님을 위해
새로 담아 오신 김치
설에 가서 너무 맛있게 먹었더니 만들어 주신 머위잎
알싸하게 매운 파김치
제가 좋아하는 잘 익은 총각무김치
이번엔 배추 포기째가 아닌 한장씩 양념을 다 바르셔서 켜켜이 담아주셨어요
먹을 만큼 덜어 담아요
한동안 반찬 걱정 안해도 되겠어요^ ^
땟깔이 장난아니예요 ㅋㅋㅋ
시골에서 산을 다니며 벌레 잡아먹고 다니는 토종닭들이 낳은 달걀과 오리알 꾸러미
고소한 참기름 한병과 농사지어 빻아 색이 고운 고춧가루
그리고 안동한우도 두팩씩이나!!!
저 사랑받고 있는거 맞죠?
며느리라 행복해요^ ^
티비에 등갈비김치찜이 나와서
침 흘리다가 만들어본 갈비김치찜이예요!!
혹시 몰라 집들이때 쓰려고 돼지갈비 사둔게 있어서 도전했어요!!
핏물 뺀 갈비를 소주와 월계수잎 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐요
묵은지가 모자라 총각김치도 깔고
갈비 올리고 만능양념장도 한숟가락 넣어주고 압력솥으로 치익~~!!
고기도 부드럽게 익었고
김치가 대박!!!!!!!!!!!
호로호록 잘 넘어가네요~
완전 밥도둑!!!
남편을 기다리는 시간이 힘들어요 ㅠㅠ
맛있는 대게,,,올해는 못먹나 싶었더니 역시나 친정 엄마 찬스^ ^
11마리나 들었어요
큰놈은 아니고 다리 몇개 떨어져나가고 작은 놈들이라도 알차요
살아서 움직여요ㄷㄷㄷㄷ
남푠이 살아움직이는 대게를 씻어서 냄비에 넣을동안
저는 럭셔리하게 대게된장찌개를 끓여요 ㅋㅋ
제가 좋아하는 tv프로그램에 나오는 남서방 후포리 밥상
대게 몇마리쯤이야 기본반찬 아닌가요 ㅎㅎㅎ
잘 먹었어요^ ^
오늘 자랑만 하다가 끝난 키친토크,,,,
마무리 없이 도망가요~~~~~~
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