짭짤 고소한 김혜경의 사는 이야기, 요리이야기.
남은 음식들로 차리는 저녁밥상
어제 밤, 집안 좀 치우다가 12시도 안되서 잠이 든 것 같은데...
오늘 정신을 차리고 보니 오후 3시인거 있죠?
물론 아침 식사로 어제 촬영하고 남은 프렌치토스트도 먹었고,
점심에는 짜장면 먹고싶다고 하니,kimys가 중국집에 직접 전화해서(무척 드문 일입니다, kimys가 직접 주문하는 건...)
배달온 짜장면 그릇과 젓가락을 제 손에 쥐어줘서, 먹기는 먹었는데, 이 역시 비몽사몽...
커피도 마시고, 쌍화탕도 먹었다고 하는데...기억이 잘 나지 않을 정도로 피곤했던 것 같아요.
저녁 준비하려고, 냉장고를 여니, 쓰고 남은 재료들이 너무 많아서 뭐부터 먹어야할 지 모를 지경이에요.
다음주는..친정아버지의 두번째 기일이 있어서, 목요일과 금요일이 촬영날이에요.
촬영과 촬영 사이에 간격이 떠서, 재료들을 전부 새로 준비해야햐해요.
그러니까 지금 남아있는 것은 몽땅 먹어야하는데...
하루에 다섯끼쯤 해먹어야 버리지 않고 몽땅 먹을 수 있으려나...ㅠㅠ...
저녁엔, 어제 딱 두큰술 쓰자고 뜯은 옥수수 통조림, 마요네즈에 버무려서, 철판구이했구요,
어제 아침에 찍은 안동찜닭 남은 것 데웠어요.
당면이 국물을 몽땅 흡수하는 바람에 다시마육수를 더 붓고 끓여 고구마랑 닭이랑 건져 먹었습니다.
딱 1㎝쯤 잘라 쓴 연두부도 먹어줘야해서, 연두부에도 양념장 얹어서 올리고,
아, 그리고 여러번 쪘더니 엉망이 되어버린 단호박 새우찜도 상에 올렸어요.
냉장고 안에서 울고 있는 근대며, 아욱이며도 먹어줘야하는데....
아욱이나 근대보다는 값이 비싼 키조개의 내장으로 찌개를 끓였습니다.
관자만 요리에 쓰고 내장을 떼어서 김치냉장고 안에 넣어뒀었거든요.
채썰어 쓰고 남은 각종 버섯과, 역시 쓰고 나서 물에 담가뒀던 두부, 역시 쓰던 다시마육수에,
파 마늘 넣어 끓였더니 국물이 시원하네요.
예전에 친정어머니, 관자로 요리하시고, 이 내장으로 찌개 끓이시면,
돌아가신 친정아버지, 땀을 뻘뻘 흘리시며 잘 드셨어요. 참, 우리 아버지 식사하시면 땀도 많이 흘리셨는데...
아마...제가 책 때문에 촬영하느라, 이렇게 바쁘지않았더라면...참 견디기 힘든 계절이었을 겁니다, 이맘 때가...
사람이 다 살기 마렵입니다.
며칠전 딸아이가 할아버지께 가서, 자기 스타일로 꽃을 바꿔꽂았다며, 사진을 보여주는데... 참...맘이 그랬습니다.
제 몸 바쁘다고...아버지에 대한 그리움도 잠시 접었고,
아버지 생각에 많이 힘드실 친정어머니 걱정도 잠시 잊었더랬습니다.
촬영은 확실히 한상차림때보다 수월합니다.
일단 음식의 양을 적게 만들고, 세트로 차리지 않아도 되기 때문에 재료 준비도 쉽고, 만들기도 한결 수월합니다.
그럼에도 불구하고,
수십년만에 코피도 쏟고, 목에서는 핏덩이도 올라오고,
오늘은 입술 여러군데가 부풀어 오르고 있습니다.
체력이 떨어진 탓인지, 아니면 kimys 말처럼 작년부터 쉬지않고 일을 해서 그런 건지...
아무튼, 지난번보다 더 많이 피곤하네요.
그리고 무엇보다 촬영 스텝들에게 너무 미안합니다.
다른 분들처럼 멋지고 널찍한 스튜디오가 있으면 작업이 한결 수월할텐데,
작업공간이 충분치않은 저희 집에서 작업하다보니, 일이 더 많은 것 같아요.
심지어 점심식사조차,
작업하던 테이블이며 조명기구를 몽땅 치우고 나서야 쪼그리고 앉아서 먹어야하고...먹고나서는 다시 세팅해야하고..
스텝들에게 너무 미안해서...다시는 책 내겠다는 말도 못할 것 같아요.
그래도 아무튼, 이 와중에, 거의 촬영이 끝나갑니다.
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1. 큰바다
'09.3.21 8:17 PM수고 많으셨어요!
피곤이 글에서 묻어나요.
샘 화이팅 해드려요!
근데 왜 제겐 저 상이 부러울까요?
누가 먹어도 배부르고 정성이 느껴질 것 같아요2. 큰바다
'09.3.21 8:18 PM아,일등!
이것을 안썼네3. 둥이둥이
'09.3.21 8:41 PM에궁..힘내세요!!
4. kasa
'09.3.21 8:56 PM거의 끝나간다니 다행이에요.
선생님 힘내세요!5. 한계령 아래 댁
'09.3.21 9:34 PM샘 (제가 학교를 부산에서 나와서) 건강 조심하세요. 지금은 건강을 잃으면 회복되기 어려운 나이십니다.
그리고 카페트보고 깜짝 놀란, 생각해 보니 촬영 때문에 깔아 놓으셨나 보다 했습니다. 카페트 될수 있으면 빨리 걷어 들여 놓으세요.
아버님 기일이라고 하시니 왜이리 제 마음이 아프죠???6. 이수미
'09.3.21 10:10 PM수고하셨네요
저희집이 가까우면 음식남은거 날리시라고 부탁할텐데 같은 서울 하늘아래긴
하지만 그리도 안되고 쩝쩝쩝
입맛만 다시네요
이젠 쉬시고 건강관리하세요 ㅠㅠㅠ7. 귀여운엘비스
'09.3.21 10:51 PM아공...
무엇보다 건강관리에 올인하셔야할것같아요.
저희는 새로나온책 사서 보는 즐거움에 기분이 좋지만.....
즐거움뒤에는 역시나 피땀흘린 수고 ㅠ.ㅠ
남은 촬영
힘내세요~~~~
: )8. chatenay
'09.3.21 11:43 PM^_____________^
하루만 신경쓰며 지내도 피곤한데 며칠씩 이것저것 신경쓰며 일 하시니 얼마나 고단하셔요....
마지막 까지 파이팅!!하셔요~9. 또하나의풍경
'09.3.22 7:12 AM작년부터 너무 일하셔서 그런거에요~~~ 우리선생님 체력이 떨어지다니요~~
빨리 새책 나왔음좋겠어요.그래야 선생님 빨리 쉬시죠....10. 김흥임
'09.3.22 8:15 AM - 삭제된댓글그냥
참 대단하시다는 ^^
박수만 드립니다11. 가영지호맘
'09.3.22 9:13 AM정말 대단하십니다 . 힘든 작업일텐데 힘내세요 저도 박수 보내드릴께요
12. 김미숙
'09.3.22 9:50 AM어렵게 항상 촬영하시는 것을 보면 서울에서 가까운 근교에 작업장이 마련된 집을 지으시면 얼마나 좋을까 생각합니다 많은 그릇을 마을대로 진열 하고 편하게 음식을 만드셨으면 하는 바람입니다
13. 지윤마미..
'09.3.22 12:06 PM진짜 큰몸살 나실까 걱정되네요.
뭐래도 도와드리고 싶은 마음입니다.
제 기를 모아 보내드릴께요~~얍====14. 겨니
'09.3.22 2:08 PM정말 글에서 피곤함이 보입니다..이제 거의 끝나간다니 조금만 더 기운내세요....^0^
스텝분들은 그래도 그 맛있는 음식들을 직접 먹을 수 있어서 행복하실겁니다.
음식 촬영하다보면 보기에만 예쁘고 먹을 수도 없는 음식들이 수두룩하다던데요...ㅡㅡ;;;15. phua
'09.3.23 9:07 AM글을 읽다 보니 우리 회원님이 피곤 할 때 먹으라고 준
베타비타민이 생각납니다,
일반 약국에서는 팔지 않는 것 이어서 그 분 처분만 기다리고 있는데요,,
선생님에게도 꼭 필요한 비타민일 것 같은디,,,
생활의 냄새가 폴폴~~ 나는 구수한 글,, 열씸히 읽고 있답니다,16. 경빈마마
'09.3.23 5:04 PM홧팅!!!
아자 아자 아자자자자!!!17. 순이
'09.3.24 12:03 PM저도 봄만되면 비실비실하는데요~
샘님께 '녹차'나 차종류(보이,우롱,등) 권해드립니다..(저 차상인 절대 아님 ㅡ.ㅡ;;)
차주전자 한,두주전자 마시면~피곤이 훠얼씬 달아나요..
잠은 못잤는데 일을 꼭 해야할 다음날이면 보이차 드립다 마십니다..그러면 멀쩡한 정신..ㅎ
오랫동안 드시면 정말 나빴던 눈도 좋아지던지..더 나빠지지 않던지..그래요..^^
그리구요..저기 실라간요..(저는 냄비는 못샀구요..침만 질질...)
실리트 실라간 압력밥솥 사서 쓰는데요..뭐..원적외선인지 뭔지 좋은성분때문에
신선도가 한참 간다네요...
정말로...신선도가 오래가는 느낌이 확실히 들었어요..일반 압력솥은 더운날 밥해서
오후만되어도 한귀퉁이 쉬기도 하고...전기압력솥은 또 오후에 밥맛도없고..
밤새도록 켜놓기도 그렇고..해서 실라간 압력솥 질렀는데...정말로 아침일찍밥해서
그담날되어도 까딱없네요...18. 토끼
'09.3.24 11:58 PM선생님 옥수수요리는 어떤재료로 볶으셨나요?