매콤무침장 하나 만들어놓고는..어디 쓸데가 없을까 궁리가 많습니다.
일단은..무침에 써보고, 생선조림에도 써보고..물론 음식에 맞게 추가 간을 했죠.
식초랄지, 국간장이랄지...
오늘 밤엔...떡볶이를 했습니다.
며칠전, 여기저기 둘러보다가, 어떤 떡볶이 레시피를 보게됐는데...꼭 다시다를 넣으라고 되어있더라구요.
전, 집에서 떡볶이를 할 때 다시다를 넣지 않거든요. 그래도 그런대로 맛있는데...
매콤무침장으로 하면 다시다를 넣지 않아도 되지 않을까 싶었어요. 일단 과일과 양파가 들어갔잖아요.
그래서 해봤는데..제 입에는 역시 다시다를 넣지 않고 해도...먹을만 하더라는....ㅋㅋ...
재료
떡볶이용 떡 400g, 메추리알 10개, 매콤무침장 4큰술, 물 ½컵, 물엿 1작은술
만들기
1. 볶음팬에 물 ¼컵과 떡을 넣어 떡이 조금 노골노골해지게 해요.
2. 양념장과 물엿 물을 넣어, 팬에 물이 거의 없을때까지 볶아요.
※ 물을 양을 좀더 늘려서 떡볶이 떡이 더 푹 무르게 하는 것도 좋을 것 같아요.
이렇게 하니까, 떡이 쫄깃쫄깃하긴 한데..길거리에서 파는 것처럼 흐물거리지는 않네요.
