사랑하고 사랑하는 82식구님들,
그동안 잘 지내고 계셨나요?
제가 요즘 너무 뜸했지요?^^
작년 추석에 마지막으로 글을 올리고 6개월 만인가 봐요.
오랜만에 왔으니까 반갑게 맞아주시면 감사하겠습니다. (꾸벅!)
혹시라도 궁금해하시는 분이 계실지도 모르니까
솔이네가 그동안 어떻게 살았는지 말씀드려 볼께요.^^
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올해 설날이었나봐요.
엄마집에서 설을 쇠게 되어서 여러가지 음식을 준비해갔습니다.
LA갈비도 재워가고, 소갈비찜은 아예 익혀서 가고,
잡채도 해가고 월남쌈거리도 썰어가고, 전도 부치고, 샐러드도 해가고~^^
사다놓은 떡국떡이 있어서, 설이 지나고도 가끔씩은 떡국을 끓였네요.
그와중에 시어머니가 코로나 확진을 받으셔서
찹쌀밥, 소고기배추된장국, 황태찜, 소고기장조림,
멸치볶음을 해가지고 시어머니댁에 다녀왔어요.
다행히 병세는 심하지 않으셨답니다.
저희 둘째가 작년에 고3이었잖아요. 한때 열심히 고3 밥상을 올렸었는데...
한 번만 더 도전해보고 싶다고 해서, 기숙재수학원에 들어가게 되었습니다.
학원에 입소하기 전에 든든히 먹여서 들여보내려고 이것저것 만들었어요.
둘째는 한 달에 한 번 3박 4일 정도 휴가를 나와요.
기숙학원 식사가 너무 잘나와서 집밥은 생각이 잘 안난다는데...컥...
그래도 휴가 나올 때는 맛있는 반찬을 한 가지씩은 해주려고 해요.^^
이 날은 소갈비찜을 만들었습니다. 대추랑 인삼도 넣고요.
시어머니께서 코로나를 앓고 난 후에 기력이 떨어지셨더라구요.
저, 그렇게 착한 며느리는 아닌데, 마음은 약한 편이라...ㅎㅎㅎ
육개장(소고기 두근), 포항초 무침, 무말랭이 무침, 멸치 고추볶음을 만들고
곱창김까지 한장 한장 구워서(나도 왜 이러는지 모르겠음)
어머님께 드리고 왔어요.^^
학원은 학원대로 새 학년 새 학기를 맞아 바쁘게 돌아가고,
한 달이 생각보다 빨리 지나가서, 둘째 녀석은 휴가를 또 나오고요.^^
둘째녀석이 멍게비빔밥을 많이 좋아해요. (안좋아하는게 없지만...)
오이, 양파, 깻잎, 당근을 채썰고 멍게를 듬뿍 넣어서
초고추장과 참기름을 넣고 비벼 먹도록 했습니다.
제가 일찍 출근해야 할 때는 김밥도 여러 줄 싸놓구요.
오랜만에 네 식구가 모였을 때는 메주콩을 삶아 갈아서 콩비지찌개도 끓였어요.
우삼겹도 굽고, 백김치랑 쪽파무침도 같이 차렸네요.
얼마 전에 레트로 밥상을 하나 샀는데, 너무 마음에 드는 거에요.
밥상에 반찬을 가득 차려서 거실 마루에 앉아 먹는 게 재밌더라구요.
식구들은 처음에는 호응해주다가, 나중에는 식탁에서 먹으면 안되겠냐고......ㅎㅎㅎ
미역국이랑 월남쌈, 코다리조림, 명란젓, 어묵부침을 차렸네요.
무를 듬뿍 넣고 고등어조림도 만들구요.
감자탕도 푹 끓여서 든든하게 먹었습니다.
4월 12일은 저희집 큰 아이 솔이의 생일이었어요.
생일 케이크는 원하지 않는다고 해서,
소고기를 듬뿍 넣고 끓인 미역국과 잡채, 동태전, 동그랑땡,
소고기 수육 등을 만들어서 맛있게 한 끼를 먹었답니다.
솔이네집 6개월이 뭐 그다지 특별하거나 그렇지 않았지요? ^^
앞으로는 자주 자주 오도록 할게요.
사랑하는 사이는 자주 봐야 되는 거잖아요. ^^
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실은 저를 불러주신 분이 몇 분 계세요.^^
82식구님들의 평안을,
특별히 저를 불러주신 분의 평안을
진심으로 빕니다.
