다음 포스팅은 가을입니당! 제목은? [ 우리집 "가을" 밥상이에요.^^]...겠죠? ^^;;;
전형적인 우리 집 여름 밥상이에요. ^^
호박잎 찐 것 대신 이웃들이 주신 여리고 여린 상추나 쌈 푸성귀들을 올리기도 하구요.
감자조림 자린엔 멸치 볶음 같은 밑반찬이 돌아가면서 담기고,
혜경샘 희첩에 자주 보이는 고추된장무침도 요즘 자주 해 먹는 완소 반찬이에요.
현석마미님 만능장아찌는 매년 여름 담아서 정말 “한바탕 돌려” 댑니다.
편한! 손님이 오면 여기에 수육 같은 고기 요리 하나 올리고, 식구끼린 생선 굽거나 조리거나..해서 기름기 반찬
가짓수 채워 올리고, 거기에 양가에서 쏟아지는 각종 김치가 곁들여진답니다. 우와!! 한 상 가득....푸짐하겠죠?
그러나...
현실은...
호박잎 신문지에 싸서 냉장고에 넣어 두었다가...그대로 잊기 일쑤구요.
이 집, 저 집에서 얻은 상추는 씻기 귀찮아 차일피일 미루다 물러서 버리기가 부지기수구요.
장아찌니 각종 김치니...꺼내 먹기 귀찮아서 패스하구요.
고기나 생선 요리 한 번 하려면 부엌이 찜통이라...그냥 나가서 사먹고...........요.
특별히 나눌 레시피도 없는데 왠 키톡에 포스팅이겠습니까...
오늘...나 밥 좀 했다....이거죠. ㅋㅋㅋ
공들여 화장한 날 친구들도 만나고, 증명사진도 찍고 하면서 본전을 좀 뽑듯 간만에 밥 좀..한 옥당지...
지가..차린 밥상에 겨웁고 아까워 기여 키톡에 인증 포스팅까지 날리며 본전 찾기에 열중입니다.
흠흠...뭐 사는 게 다 이런 거 아니겠습니까?
^^
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그런 와중에 요즘 제가 잘 해 먹는 완소 음식들은요.
혜경샘의 희첩에 나오는... 버터지짐, 고추된장무침..그리고 우리집 레시피? 호박잎된장국이요. ^^
버터지짐! 처음엔 혜경샘 수첩대로 시간이며 불조절...다 신경 써가며 만들었는데,
그렇게 몸에 익으니..이젠 그냥 닭볶음용 닭 사서도 잘~~~만들어요.
완전히 제 레시피로 소화했어요. ^^
그리고 호박잎된장국.
멸치육수에 된장 풀고, 호박잎 쫑쫑 썰어 마늘하고 매운 고추 다져 넣어 끓이면 끝!
제게 본격 여름 밥상 개시를 알리는 알리미 국이지요.
제철 푸성귀로 경제적인 재료인 호박잎을 이용한 깊고 칼칼하고 개운하면서도 간단한 조리과정인 호박잎국.
스리슬쩍...추천해 드리고 싶네요. ^^
그리고 살돋의 그 취화선 어린이!
요즘 엄마표 공부하며 지내고 있어요. 그저 집에서 하는게....엄마표라면...........엄마표 맞을걸요..☞☜
음...지금까진 성공적인 편인데요.........................................저요. 곧 성불할 것 같아요.ㅠㅠ
직접 엄마표하면서 드릴 수 있는 성공? 체험 팁 한 가지는요.
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“말하고 있는 내 아이의 말을 끊지 말기”
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이거 하나만 해내도...반은 성공이더라구요. 한 번 해 보세요...저거 디게~~~어려워요.
아이와 엄마표 하면서 스스로도 참 많이 깨달아요. 머리로? 아니...몸으로.
대화의 시작은 “듣기” 라고 다 알고 계시잖아요.
내 아이와의 대화 시작은...듣기. 그걸...실천해보니...저런 체험 결론이 나오더라는...^^;;
말하고 있는 아이 말만 안 끊어도!
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나름!
성공! 이더라구요....아직까진. ^^;;
