키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
색다른 도라지 생채..
내맘이야~ |
조회수 : 4,537 |
추천수 : 6
작성일 : 2007-10-06 16:05:41
시어머님께서 3년된 도라지를 케주셔서
이걸 어찌 보관하면 되나 하며 82를 뒤지던중..
알아낸 방법하나~!
도라지 껍질을 깐후 반으로 갈라서 소금으로 바락바락 문지르고
살살 두드리며 더덕구이 할때처럼 펴준후에~
손으로 오징어 찢듯 가늘게 쪼옥~~ 찢어서..
고추가루랑 소금약간으로 팍팍 물들인후
매콤한 고추장 메실액기스 식초로 팍팍~!!
마무리는 통깨로~!
음~
생김새가 얌전하면서도 양념맛이 골고루 들어가 있어서 넘 맛있다~!
울신랑 도라지구이만 잘먹고 생채는 잘 쳐다보지도 않는데
이건잘 먹더만요~!
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