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* 그동안 단것을 조금 자제하고 있었는데...
갑자기 달콤한것이 무지 먹고싶어서..
만들어 보았답니다...
뜨거울때 흘러내린 설탕도 너무 맛이 있었고...
시나몬 향기도 너무 좋았답니다...
이렇게 몸에서 원하는것이 있을땐 먹어줘야 하나 봅니다...
누구나 만드는 시나몬 롤이지만 레시피 올려볼게요!
★ 재료- 강력분 325g, 설탕50g, 소금3g, 달걀1개, 우유150g, 버터55g, 이스트
( 충전물- 버터, 흑설탕, 코코아가루 조금, 시나몬가루, 다진 땅콩 )
★ 이렇게 만들어요! ★
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1. 재료는 반죽 후 1차발효를 40여분 한다.
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2. 밀대로 밀어 윗면에 버터를 바른다.
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3. 설탕과 코코아가루, 시나몬가루를 섞은 충전물을 펴 놓고
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4. 다진 땅콩을 위에 얹는다.
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5. 김밥처럼 말아 끝부분을 잘 꼬집어 둔다.
( 반죽이 조금 질어 성형하기가 어려웠어요...)
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6. 칼로 썰어 간격을 두고 팬에 얹은 후 2차 발효를 40여분 한다.
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* 2차 발효후 *
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7. 400F(200C) 오븐에서 10분정도 굽는다.
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(⇒ 우유와 슈가파우다를 섞어 아이싱을 뿌려주면 더 맛있어 보이겠지만
양심상 생략했어요~
땅콩대신 다른 견과류를 섞어줘도 좋아요~
머핀틀에 넣고 구우면
더 깔끔하게 구울수 있답니다...
반죽이 조금 질어 예쁘게 나오진 않았네요...
하지만 너무나 달콤하고 부드러웠답니다.. )
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