삼겹살은 구워먹거나 수육을 해 먹지만
이렇게 조려먹으니 느끼하지도 않고 참 맛있었어요.
돼지고기 삼겹살 덩어리 500g
삶는 물 : 대파/양파/생강/마늘/청주/된장 반스픈/후추
간장소스 : 간장 2 테이블스픈 / 청주 2 테이블스픈 / 물 2 테이블스픈
유자청 1 테이블스픈 / 설탕 1/2 테이블스픈 / 물엿 1/2 테이블스픈 (유자청 없으면 설탕 1과 1/2스픈 + 물엿 1/2스픈)
후추 약간
1. 돼지고기 삼겹살은 신선한 것으로 500g 덩어리째 준비합니다.
2. 물에 대파 / 양파 / 생강 / 마늘 / 청주 / 된장 반스픈 / 후추 를 넣고 끓이다가 고기를 넣어 삶습니다.
된장을 수육 할때처럼 많이 넣지 않습니다.
돼지고기 잡내를 없앨정도만 약간 넣어줍니다.
고기는 너무 푹무르지 않게 젓가락으로 찔러보아 익었으면 꺼내 놓습니다.
3. 팬에 소스재료를 넣고 끓이다가
4. 돼지고기 삶은 것을 길게 반 갈라서 올리고 골고루 조려줍니다.
적당하게 썰어서 상추와 무초절임과 같이 먹으면 너무 맛있지요.
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[이벤트] 느끼하지 않은 돼지삼겹살 간장조림
inblue |
조회수 : 7,326 |
추천수 : 23
작성일 : 2007-01-19 15:26:03
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 이현주
'07.1.19 3:40 PM크흐~아침에두 티비에서 족발과 보쌈 나오더니만...
죽음입니다. 오늘 저녁엔 보쌈 먹으러 가고 싶어요~^^2. mulan
'07.1.19 4:42 PM먹고싶어요. 히궁... ^^ ;;
3. 하늘찬가
'07.1.19 5:04 PM다이어트 중인데요... 성공가도를 달리고 있는데요.. 아 눈요기 행복합니다..
4. 김수열
'07.1.19 5:18 PM돼지고기의 기름맛을 살~짝 알아낸 아들아이가 좋아할 메뉴네요.
맛있어 보여요.^^5. min
'07.1.19 8:36 PM색갈이 너무 탐스러워요...맛나겟어요..쪕....
6. Hope Kim
'07.1.19 9:27 PM저도 하나먹고파요.
7. daisy
'07.1.20 8:28 AM이런 방법도 있군요.^^너무 맛있어 보여요.ㅋ
8. 찐쯔
'07.1.20 7:02 PM정말 맛나보여요^^ 저도 이방법으로 내일 저녁상 맛나게 차릴께요..감사합니다
9. 하얀
'07.1.20 11:17 PM감사합니다~
저도 함 해먹어야겠어여~^^
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