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** 평범한 재료로 특별한 냉채 만들기 **

| 조회수 : 4,411 | 추천수 : 13
작성일 : 2006-03-15 22:08:44
* 만드는 것도 재료도 만만한 그러나 절대 평범치 않고 특별한 콩나물 냉채......
   꼭 한번 만들어 보세요.  봄의 미각을 살려준답니다.

- 재료
   콩나물250g, 맛살3줄,오이2개

- 소스
   연겨자 2t, 소금 1t, 설탕 3T, 마늘 1T, 식초 4T
- 만들기
   1. 콩나물은 잘 다듬어 주세요. 뿌리는 제거해 주시고 아삭하게 삶아 찬물에
      행궈 물기를 제거합니다.
   2. 오이는 돌려깍기해서 찬물에 얼마쯤 담궈두었다가 건져 물기를 제거합니다.
   3. 맛살은 콩나물 크기로 잘라 결대로 찢어 놓아요.
   4. 위의 재료로 만든 소스에 버무려 주면 끝....   소스는 먹기 직전에..

* 아주 간단하지만 나름대로 훌륭한 냉채요리가 될거예요...
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9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 태복맘
    '06.3.15 10:13 PM

    으흠~~입안에...침이 고이네용

  • 2. uzziel
    '06.3.15 10:25 PM

    저 냉채 좋아하는데..
    레시피가 우선은 넘 간단하고 좋네요.
    내일 장이 서면 오이랑 콩나물이랑 사서 해먹어 보렵니다.
    감사해요. ^^*

  • 3. 코스코
    '06.3.15 11:28 PM

    멎져요 멎져요~ 이정도면 나도 할수있다~~ 낼 당장 콩나물 사다가 만들어먹어야겠네요~~ 앗싸~~!!! =^*^=

  • 4. 체스터쿵
    '06.3.16 12:23 AM

    아..저거 울엄마가 잘해주셔서(손님상 차려야 될때) 제가 좋아라 무지 먹어대던 냉채네요..음..아까워두 콩나물 대갈님을 떼어내면 좀 더 고급스러워 지는데요,,

  • 5. 한수현
    '06.3.16 12:31 AM

    울신랑이 정말 좋아하겠어요..
    간단하면서도 상큼하고..ㅎㅎ 잘해먹을게요^^

  • 6. 햇살
    '06.3.16 1:06 AM

    오이는 집에 있으니 마트가면 제일 먼저 콩나물하고 맛살부터 챙겨야겠어요.
    간단하지만..맛은 기가 막힐듯~ 상큼한 느낌입니다.

  • 7. toto
    '06.3.16 9:17 AM

    3월의 요리로 선정하고 싶어요.
    무지 간단, 상큼..
    멋져요.

  • 8. CARA
    '06.3.16 11:07 AM

    모두들 감사 합니다.
    체스터쿵님 말씀 맞아요. 전 씹히는 맛이 더 좋아서 머리를 그냥 두었습니다.
    정말 맛있으니까 꼭 해서 가족들과 나눠 보세요.

  • 9. 그린로즈
    '06.3.16 6:17 PM

    제가 좋아하는레시피입니다..쉽게 구할수있는재료,간단한방법,왠지 특별해보이는 요리..색감도좋고
    맛있게해서 먹어보렵니다...

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