오늘 저녁메뉴는 Olive Garden 의 Chicken Scampi...
느무 맛있자네...ㅋ 이젠 레스또랑도 갈 필요 읎스...ㅋ
Scampi 소스(양이 많아요..두고두고 쓰심되요)
버터 1컵(압박이지만..맛있으니까..ㅋ)
마늘다진것 2테이블스푼
육수 2테이블스푼
화이트와인 3/4컵
물 1컵
화이트소스 1컵(버터 1테이블스푼 녹이고 밀가루2테이블스푼 넣고 섞은다음 우유 한컵넣고 섞어준다)
고추씨 말린것 1티스푼
이탈리안시즈닝 2테이블스푼
소금,후추
우선 화이트소스부터 만들어 준비한후
스캠피소스를 만들고..
버터를 먼저 녹인후 마늘,이탈리안시즈닝,고추씨넣고 볶다가 와인+물+육수넣고 섞어주고 화이트소스넣고 섞어준다..소금,후추로 간한다
닭은 얇게 조각내어 소금후추 간하여 구워둔다(전 시즈닝을 좀 뿌려 구웠어요)
야채(청피망 ,빨강피망,노랑피망..등등...전 없어서 청피망하고 말린 토마토로 했어요^^)와 양파 채썬것을 소스 조금에 볶다가...닭고기도 넣고 볶고...파스타(앤젤헤어가 젤로 좋은데..난 그냥 페투치니로 했네여) 삶은것넣고 소스 원하는 양만큼넣어 볶아준다
접시에 야채와 파스타를 담고 치킨을 올려주고 치즈뿌려 맛있게 냠냠^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
Chicken Scampi
yun watts |
조회수 : 3,215 |
추천수 : 6
작성일 : 2006-03-14 09:43:34
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