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[인덕션 요리공모] ♣봄을 그대 입안에 샐러드~

| 조회수 : 4,927 | 추천수 : 9
작성일 : 2006-03-13 21:25:52
봄샐러드 1탄~!!!

봄엔 입맛도 없고 나른해지기 쉬운 계절이죠~
상큼한 봄나물로 가족의 기운을 북돋아 주세요~^^
냉이와 달래로 샐러드를 만들어 보았습니다.


♣봄을 그대 입안에 샐러드~


▶재료
양상추, 치커리, 적근대, 겨자채, 청•홍피망, 노란 파프리카, 당근
냉이 30g, 달래 30g, 새싹 채소 약간

▶파인애플 드레싱
파인애플 캔 슬라이스 2쪽, 마요네즈 1/2CUP,
레몬가루 1/2T, 설탕2T, 소금1t, 식초 2T

▶만들기
1) 양상추, 치커리, 적근대, 겨자채 등 야채들은 한입크기로 썰어 찬물에 담가두고,
2) 당근, 피망, 파프리카도 얇게 채썰어 1)과 함께 찬물에 담가둡니다.
3) 냉이는 깨끗이 손질해서 2cm 정도로 썰어서 소금물에 데쳐 소금, 참기름 소량에 밑간해두고,
4) 달래는 깨끗이 씻어 2cm 길이로 썰어서 냉이와 함께 섞어두고,
5) 새싹채소는 물에 씻어서 키친타올로 물기를 완전히 제거한다.
6) 소스는 위 분량대로 믹서에 갈아주시고,
7) 1)+2) 야채들을 섞어서 접시에 조금 깔고, 그 위에 냉이와 달래 섞은거 올리고, 고명으로 새싹채소를 올려준다.
8) 소스는 먹기직전에 뿌려서 드세요~^^
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5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 크레센도
    '06.3.13 10:05 PM

    입안에 침...고여요!
    한접시 먹고 싶어요!

  • 2. 유경주
    '06.3.14 9:11 PM

    오흑~ 색깔 직입니다~~~

  • 3. 예술코
    '06.3.15 9:10 AM

    싱그럽습니다.

  • 4. uzziel
    '06.3.15 9:38 PM

    오호라~~~
    내일 바로 만들기 들어갑니다. ^^*
    감사합니다.
    아주 상큼한 새러드가 될거 같네요.

  • 5. 이현주
    '06.3.17 9:05 PM

    크레센도님~한접시 배달갈까요?ㅎㅎ
    경주님 예술코님~색깔이 초록빛이라 봄을 느낄수가 잇네요.
    uzziel님~
    맛있게 만들어 드셨나요?

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