오랜만에 들어왔는데- 앗! 블루베리 레시피!!

[희귀구슬]

그동안 바빠서 82쿡에 넘 오랫만에 들어왔네요 ㅎㅎ

그동안 틈틈히 해먹었던 요리들을 올리려고 하는데

블루베리 레시피 공모전 하는군요!! +.+

그냥 가볍게 공모전 스타트 하는 셈으로 간단한 블루베리 주스 레시피부터!

 

레시피는 요구르트에 블루베리 한주먹 넣고 갈면 끝!

ㅎㅎ 근데 평소에는 요구르트 2개에 블루베리 두주먹 넣고 아이스크림처럼 갈아먹는데

좀 쥬스처럼 마시고 싶어 한주먹만 넣었더니 거품이 너무 많이 일어났네요 ㅎㅎ

햄치즈 그릴 토스트와 간단하게 아침한끼 해결!

 

 

얼마전엔 단호박으로 고추장도 만들었네요 ^^

 

 

예전에 담아둔 고추장이 넘 오래되어서 음식을 해도 색도 곱게 안나오고

너무 짜서, 이번에 새로 담았어요! ㅎㅎㅎ

단호박 고추장!! 달콤매콤 맛있습니다! 특히 떡볶이 해먹으니 예술이에요!!

 

 

 

슬 날씨가 더워지니까 기력이 딸려 오리고기도 구워먹었구요-

오리고기엔 역시 부추무침을 같이 먹어줘야 제맛이지요 ^^

근데 전 항상 오리고기를 구으면 끝이 끄슬러서 꼭 입으로 떼면서 먹어야 하네요 ㅜㅜ;;

 

 

 

ㅋㅋ 그리고 여름엔 시원한 모밀소바도 빼놓을수 없죠!

모밀 건면도 팔더라구요! 처음 사서 해봤는데 생각보다 넘 맛있네용

부추를 실수로 한단이나 사서 부추전, 부추무침, 그리고 모밀소바도 부추를 듬뿍썰어 넣었네요

ㅠㅠ근데 아직도 한움큼이나 남아있어요!! 좋은 부추요리 추천해 주실분?

 

 

국물은 가쓰오부시 장국 샀는데 1 :2~3 비율로 희석해서 찍어 먹어보니까

너무 짜더라구요;;; 하긴 그 큰병이 고작 8인분일리 없는데

상술에 말려들은거 같아요! 결국 다시마 우린물을 들이부어 국수로 말아먹었어요!

 

2달 동안 엄청 바쁘게 보냈는데 왜 사진으로 뒤돌아 보면

별로 먹은게 없는거 같죠? ㅎㅎㅎ

여튼 날씨가 갈수록 더워지고 있어 여름엔 보양식을 많이 해먹을 듯 싶네요!

 

 

[메모신]

토스트랑 모밀소바에 눈길이...아흑 맛있어보이네요~

[희귀구슬]

모밀소바 집에서 처음해먹어보는데 맛있네용!!!
ㅠㅠ 여름에 냉면을 입에 달고 살았는데 이번 여름엔 모밀소바로 바뀔것 같아요 ㅎㅎㅎ

[예쁜솔]

그릴 토스트...
어떻게 하면 저리 바싹하게 되는지
말 좀 해줘봐요~~

[희귀구슬]

컨벡스 가정용 기계 사용하는데 맨날 와플만 만들다가 첨으로 그릴 토스트 만들어봤어요 ㅎㅎ
근데 첨 만들어서 그런지 몰라도 전 왜이렇게 납작하게 됐지? 이거 좀 탔나?
하면서 먹었네요 ㅎㅎㅎ
비결은 좀더 오래두는 것뿐;;;

[애플 그린]

단호박 고추장 만드는 레시피 좀
자세히 좀 알려주세요^^*

[희귀구슬]

단호박 3개(약3kg)를 잘게 썰어서 찐다음에, 물을 넣고 으깨서 끓여주시고요.
후에 조청3kg 를 넣어 더 걸쭉하게 졸여주세요.
그 다음 불에서 내린 후 고추가루 3kg와 메주가루와 소금을 적당량 넣어주시고
(요건 취향에 따라 간을 보시면서 조절해서 넣으시면 되어용)
하루 정도 밖에 내놓아 숙성시킨후 (메주가루를 넣으면 처음에 날내가 조금나요)
냉장고에 넣고 드시면 되어요 ^^

[희귀구슬]

아차! 물도 3리터 정도 입니다. 요렇게 하면 양은 지금 사진속 보다 2배정도로 나오고요-
비율에 맞게 줄여서 만들으셔도 될것같아용 ^^
맛있는 고추장 만들어 드세요!

[고야]

단호박 고추장 급땡겨지네요~~~궁금한게요..단호박찐후 물로 으깬다고했고..물은 3리터가 들어간다고 했는데요~~물3리터는 조청섞구 불에서 내린후 메주가루.소금 적당량 고추가루.물 3리터들어가는 거에요?

[희귀구슬]

고야님! 안녕하세요 ^^
단호박을 찐후 물 3리터를 넣고 으깬후에 조금 졸여주시다가 조청을 넣어주시면 됩니다 ㅎㅎ
제가 처음에 물의 양을 언급을 안해서 뒤늦게 댓글을 달았어요. 좀 헷갈리셨죠?
단호박 + 물 + 조청 을 넣고 갈색빛이 누렇게 돌 정도로 졸여주신다음에
불에서 내린후, 메주가루, 고추가루, 소금을 넣어주시면 됩니다!!

[고요한보배]

단호박 고추장 너무 좋네요.
그런데 엄마가 고추장 엄청 담아서 보내주셨다는..ㅠ.
언제가 꼭 해보고 싶어요.

[희귀구슬]

저도 처음 먹어보는데 뭔가 고추장 맛인데도 묘한게 신기한더라구요 ㅎㅎ
그래도 엄마가 담아주시는 고추장이 제일 맛있는 고추장 아니겠어요? ^^
엄마표 고추장 드시다가 중간에 한번 만들어 보세용!
양을 1/3 이나 반으로 줄여서 만들고, 냉장고에 넣고 드시면
양도 부담 없고, 비빔밥 등 생고추장 맛을 느낄 수 있는 음식에 좋아요 ㅎㅎ

[매직파워]

전 아직 고추자은 엄두도 못내고 있는데 희귀 구슬님
글대로 잘 해봐야 겠어요~~~^^

[희귀구슬]

저도 매일 엄마가 하시는 거 멀찍이서 구경만 하다가
같이 직접 만들어 보는 건 처음이네요 ㅎㅎㅎ
양을 적게하니까 생각만큼 부담스럽지는 않더라구요 ^^
매직파워님도 꼭 만들어 보세용!

[도도한장미]

글 느낌이 참 유쾌해 보여요 ~ ㅎㅎㅎ 단호박 고추장은 저도 한 번 따라서 만들어보고 싶어요 ~

[희귀구슬]

앗! 감사합니다 ^^ ㅎㅎ 단호박 고추장은 한번쯤 시도해 보면 좋은 레시피같아요!
저도 고추장, 간장 요런건 장인의 숨결이 살아숨시는 어머니들!! 만 만드시는 요리라고 생각했는데
단호박 고추장은 초보자도 도전해볼만한 아이템같아용 ㅎㅎ