저희집 냉장고에 거의 일년내내 있는 비빔장입니다.
활용도가 무궁무진해요.
간장게장 못지않은 밥도둑입니다.
기본 재료 : 간장, 매실청(설탕이나 물엿은 안됩니다. 채소를 뭉그러뜨리고 맛을 희석시켜요.)
다진 양파, 깨소금.
(정량은 없습니다. 본인 입맛에 따라 가감하세요. 그것이 매력!!)
부 재 료 : 부추, 미나리, 깻잎순, 달래 등 생으로 먹거나 살짝 데쳐도 괜찮은 잎채소.
만드는 방법
1. 기본 재료를 준비한다.
2. 부재료를 본인 취향에 따라 준비한다.
3. 1과 2를 섞는다.
※ 모든 재료의 양은 본인의 입맛에 맞추세요.
※ 깻잎순처럼 억셀 수도 있는 재료의 경우 살짝 데친 후 잘게 썰어넣으세요.
아래와 같이 통에 넣고 밥에 비벼먹습니다.
양파의 매운 맛이 싫으시다면 한나절정도 냉장고에서 숙성시키시면 됩니다.
제 아이가 32개월인데 이 비빔장에 비벼주면 아주 잘 먹습니다.
응용편
1. 기본 밥 + 비빔장
2. 기본 밥 + 비빔장 + 달걀프라이
3. 기본 밥 + 비빔장 + 버섯볶음
4. 기본 밥 + 비빔장 + 간 고기볶음
5. 기본 밥 + 비빔장 + 으깬 두부
5. 기본 밥 + 비빔장 + 당근 등 다른 채소 볶음
6. 밥을 빼고 다양한 채소와 두부 으깬 것을 넣으면 다이어트식.
7. 오리엔탈 드레싱
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아이가 둘인 실미도 주민, 자취생,
저희처럼 식생활비를 팍 줄여야하는 긴축재정에 돌입한 가정(할인쿠폰으로 기저귀를 사재기했더니..),
채소를 많이 드셔야하는 분이나, 아침에 아이들 & 남편 메뉴 고민이신 분들,
5분 내에 간단히 식사 해결하셔야 하는 분들 등등
큰 통에 한번 만들면 몇날며칠이 행복합니다.
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흑, 별것아닌 레시피 이렇게 대단한 것처럼 Jasmine님의 '만능 양념장' 이름까지
제대로 도용해서 후르륵 올려요. -_ㅜ
참, 질문있는데요, 사진을 왕창 올리려면 어떻게 해야하죠?
글쓰기의 '이미지'를 이용하면 20장까지만 올라가요.
갸우뚱~.
