얼마나 오랫동안 실천할 수 있을 지 모르겠으나, 암튼 매일 두부먹기를 며칠째 실천하고 있는 중입니다.
오늘 메뉴 역시 두부샐러드, 어제보다 더 간단한 샐러드입니다.
정말 간단하죠?
어린잎 채소 씻어서 건져두고,
두부는 썰어서 기름두른 팬에 지져냅니다.
달걀은 삶아두고요.
재료들을 한접시에 담으면 끝!
드레싱은 만들기 귀찮을때 사용하는 시판 깨드레싱입니다.
드레싱 만드는 것이 귀찮아서 샐러드를 안먹는 것보다는 시판 드레싱이라도 이용해서 먹자는 것이 우리 집의 방침입니다. ^^
두부 이렇게 해도 먹을 만합니다.
냉동실에 있던 어묵, 보통 맛과 매운 맛 한봉지씩 뜯어서 양파와 볶았습니다.
양념은 달랑 맛간장뿐. 짜지않게 맛간장만 슬쩍 넣어서 볶은 후 깨소금만 뿌렸는데요,
간단하지만 훌륭합니다.
오늘 낮에는 연등 달러 절에 다녀왔는데요, 날씨가 너무 더웠던 것 같아요.
운전 조금하고, 절에 다녀왔는데 조금 피곤합니다.
피곤할 때는 이렇게 간단한 반찬이 제일입니다.
내일은 지난번에 주문한 곤드레가 도착한다네요.
내일 저녁 메뉴는 곤드레밥!!
내일은 하루 종일 곤드레 데쳐서 갈무리해두는, 곤드레와 씨름하는 날이 될 듯합니다. ^^
