천연발효빵2호
작성일 : 2005-08-07 16:21:04
69198
김영모 샘 책 참고로 했습니다...
이스트를 사용하지않고 건포도를 이용해 발효액을 만들었어여
첫번째 실패를 거울삼아..심기일전..역시나 일주일(건포도 균 키우고..발효시키고...)걸려 완성..드뎌~~~성공...
싫어하는 건포도는 빼고 대신 호두 큼직하게...남동생은 역시나 좋아하지않는...담백 깔끔..뭐 심심한 맛이라고도 하지요...그래도 샌드위치 만들어 남동생도 먹였습니다..
이스트 냄새가 나지 않고..약간씩 비치는 건포도향이 꽤 괜찮아여..부드러운 식감이 아니라 조금은 시골스런....이런게 조아조아^^...
칼집낼려면 면도날을 사야될듯해요.....영~~~ㅠㅠ
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3 개의 댓글이 있습니다.
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'05.8.7 7:41 PM
우와,....저는 책 보면서도...감히 만들어볼 생각도 안해봤거든요..천연효모를 만들어 쓰시다니 대단하십니다..
-
'05.8.7 7:55 PM
진짜 대단하시네여~~
천연발효빵이라니...멋지십니다!!!!!
혹시 건포도 발효할때 날파리 안끼나요?
-
'05.8.7 9:51 PM
이거 정말 맛있죠 ^^
저도 한번 해 먹어봤었는데 그 맛에 반해버렸답니다~
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