키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
중국식 피클 만들기
휘 |
조회수 : 3,960 |
추천수 : 7
작성일 : 2005-05-31 08:58:45
1)백오이가 아닌 청오이를 준비하고 필러로 잘 손질하여 둔다
2)손가락만한 두께로 잘라서 (속은 제거해줍니다)소금으로 절려줍니다.(1시간정도)
3)오이를 구부렸을때 뿌러지지 않을 정도로 절여주고, 행주로 물기를 모두 제거해주고
4)식초1컵,설탕1컵을 잘녹여주고
5) 두반장 1큰술,고추기름2큰술,다진 마늘을 넣어 잘 섞어주며
6)홍고추를 썰어 같이 넣어줍니다.
7) 절인 오이를 넣고
8)밀폐용기에 뚜껑을 닫아 냉장고에서 이틀정도 익혀줍니다.
결과물은?
저도 기대됩니다.
이틀후에 사진 한장 ~~~
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13 개의 댓글이 있습니다.
1. 선물상자
'05.5.31 9:26 AM오.. 이건 어떤맛일까요?
82만 오면 여러가지 피클에 장아찌들땜에
실험정신이 살아나네요~ ㅋㅋㅋ
드셔보시구 맛 얘기 해주세요!! ^^*2. 밥밥밥
'05.5.31 10:19 AM이거진짜 맛있어요 새콤 달콤 매콤
깨~운해요 다진마늘도좋지만
마늘한번만뽀개서 넣어도 마늘먹는맛도 괜챦고요
오이절이지전에 뜨거운물한번 확 끼얹어서 절이면
골이 울리도록 아삭하겠죠3. 꿀물
'05.5.31 10:26 AM이거 울집도 잘해 먹는 메뉴인데 참 맛있어요.
특히 울 큰딸이 참 좋아해요.
오늘 저도 오이 사러 가야겠어요!4. 하눌님
'05.5.31 11:38 AM저도 만들어보았는데 식구들 잘먹어요
특히 신랑이 너무 맜있다고 해서 가끔씩 만들지요
맛있게 드세요,,,,5. 안개꽃
'05.5.31 12:09 PM흠. 이 피클도 만들어봐야 겠군요..
현석마미장아찌, 통닭집무, 이젠..중국식 피클까지....ㅎㅎㅎㅎ
오기 4개 분량이 맞나요?6. 부라보콘
'05.5.31 4:44 PM음 이거 맛있어요 만들기 간단하고 매콤한 맛이 있어서 우리 가족들 좋아하는 메뉴죠
7. 휘
'05.5.31 4:52 PM선물상자님..맛나지 않을까요? 보는 것만으로 뿌듯한 하루였답니다.ㅋㅋㅋ
밥밥밥님.. 아.. 그렇군요.. 담에 님 방법 대로
꿀물님.. 저는 이거 만들고 혼자 뿌듯해 했거든요.. 처음 만드는 거라.. 근데 다들 만들어 드시고 있는 중?
하눌님.. 전 처음인데
안개꽃님.. 전 오이 4개로 했거든요...
부라보콘님.. 다들 나보다 먼저 다 해드시고.. 훌륭 훌륭.. 제가 배워야 할게 많은듯..8. 최윤영
'05.5.31 6:06 PM빅마마 프로에서 보고 저도 해서 먹었는데 넘 맛나더만요
9. 정서은
'05.5.31 7:46 PM휘님.
넘 넘고마워요,,,
배웠어요.
맛있게해볼깨요.
도대처 어디서이런걸배우나요....^~^10. kAriNsA
'05.5.31 8:41 PM중국식 피클이라길래..마리항과..인지 알았는데 다른것이네요? 근데..새빨간것이 정말 맛있을것같아요.. 아응 ㅠ_ㅠ
11. 휘
'05.5.31 11:56 PM최윤영님.. 저도 그 프로 보고 싶은데.. 우리집 텔레비젼은...ㅎㅎㅎ
정서은님..고맙긴요... 해보시고 어떤지 알려주세요..
kAriNsA님.. 마리항은 뭔가요.. 가르쵸주세용~~~12. 미니허니
'05.6.1 8:46 PM중국식 피클 너무 맛있죠!!! ^^
저희 고모가 가끔 해주시는 피클인데..
언제 날 잡아서 가르쳐주신다고 말씀만 하시고..(아직도 못 배웠어요.. -_-;;)
그런데, 휘님께 배워가네요. 감사해요!!13. ^^
'05.6.5 1:47 AM고유의 전통 피클이네요ㅋㅋㅋ
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