고구마체즈케잌 레서피입니돵~
작성일 : 2005-04-15 00:44:39
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(15cm 틀 1대 분량.. 근데 저는 타르트 틀에 구웠어여)
준비-틀에 종이 깔아두기
실온 크림치즈 200g에 삶아서 체에 내린 고구마 300g(체에 곱게 내리세여)을 넣고 잘 섞는다.
← 설탕 80g의 ⅔를 넣고 잘 섞는다.
← 노른자 2개를 하나씩 넣어가면서 섞는다.
← 생크림 80cc를 넣고 섞는다.
← 체친 박력분 15g을 넣고 섞는다.
← 레몬즙 15cc를 넣고 섞는다.
← 흰자 2개에 나머지 설탕을 넣어 단단히 거품 낸 머랭을 3번에 나눠 섞는다.
사각팬에 따뜻한 물을 넣고 그 위에 틀을 넣어 중탕으로 180도에서 50분 정도 굽는다.
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