[그린홍합구이] 바다의 영양이 듬뿍~

[하나]

바다의 영양이 듬뿍 들어있는 뉴질랜드산 그린홍합구이..
피로회복에 좋고 비타민과칼슘, 철분, 단백질이 풍부하여 여성들의 피부미용과 빈혈예방에도 좋다죠~ ^^
당연히(?) 가까운 마트에 있는줄 알고 갔다가 4군데나 돌고나서 간신히 구매한 수고스러움이 있었지만~
먹을때만큼은 너무너무 행복해서 피곤이 싹~ 가셨네요~ 『Hana』
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■ 재료 ■

뉴질랜드그린홍합 1박스(1kg=25~30개)..피자치즈(1컵)..레몬즙(적당량)..파슬리(약간)..

※소스 : 홍/청피망(1/2개씩)..양파(1/3개)..양송이통조림(30g)..토마토페이스트(4큰술)..타바스코페퍼소스(1큰술)..
설탕(1+1/2큰술)..다진마늘(1큰술)..올리브유(3큰술)..꽃소금(약간)..



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그린홍합은 자연해동후 소금물에 살짝 헹궈내고 레몬즙을 살짝뿌려 체에바쳐 물기를 빼준다
※ 그린홍합은 한번 익혀서 냉동상태로 포장되어 있기때문에 따로 삶아내지 않아두 되요~ ^^



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양송이버섯은 물기를 제거하고 홍/청피망 + 양파와 함께 곱게 총총총~깍뚝썰기하여 준비한다



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■ 소스만들기 ■

① 달군팬에 올리브유(3큰술)을 두르고 준비한 야채와 다진마늘을 넣고 볶아낸다(꽃소금으로 밑간을 해주세요~)
② 야채가 어느정도 익었으면 토마토페이스트(4큰술)..타바스코페퍼소스(1큰술)..설탕(1+1/2큰술)..넣고 볶아낸다
③ 물기를 뺀 그린홍합에 소스를 1/2큰술씩 발라준다




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소스를 발라낸 홍합위에 피자치즈를 듬뿍 뿌려주고 파슬리로 마무리한다




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컨벡스기능으로 210도에서 5분, 200도에서 5분 구워내면 끝~!




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폴폴~ 맛있게 익어라~ 빨리 익어라~ ^^




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쫀득하고 푸짐한 홍합살에 고소한 치즈가 듬뿍~~~ 캬~~~




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요거요거~ 양주, 와인, 맥주중 어느거랑 먹으면 잘먹었다고 소문날까요? *^^*




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매콤한 핫소스와 토마토향이 너무 좋은 그린홍합구이~




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포크로 푹~ 퍼서 맛있게 드셔주시기만하면 됩니다~!! ^_______^
영양이 풍부하고 맛도좋아서 접대용이나~ 술안주~ 어린이간식으로도 강력추천!!

[웅이맘]

요리도 잘하시지만 사진도 어쩜 저리 먹음직 하게 잘 찍어 올려주시는지...
열심히 따라 해볼께요...술안주 / 어린이 간식 ^^

[레먼라임]

하나님 ^^
놀랬어요. 예쁘고 날씬하고 솜씨까지 좋다니 ...
치즈가 있는 홍합은 와인과 함께하면 더욱 좋지요.
하나님 덕분에 주일이 더욱 즐거웠고 발랄하고 행복했어요^^

[태권맘]

오븐이 없는데..전자렌지에 해도 그 맛이 날까요??
전자렌지에 하면 몇분정도나 해야되나요?

[하나]

웅이맘님 - 술안주와 어린이간식으로 신랑과 아이들에게 사랑 많이 받으세요~!! ^^

레먼라임님 - 에이~ 몬생겨서~ 얼굴전체를 카메라로 다 가렸는걸요~ ^^;;
다음엔 말씀대로~ 와인하나 입양해서 함께 먹을게요~♡ 내일도 오늘보다 상큼한 하루 되시길~

태권맘님 - 전자렌지는 수분을 날려버리기 때문에..
홍합의 촉촉하구 부드러운 식감을 맛볼수 없을거 같습니다~
몇몇분들이 말씀하시기로는 양면후라이팬이나.. 후라이팬에 뚜껑을 덮고 구우시면
전자랜지 사용보다 낫다구 하더라구요.. 치즈만 녹을정도로 익히시면 됩니다~

[재키]

평소 깔끔한 요리사진과 글을 읽으며

하나님은 어떤 분이 실까 궁금했는데,,,

정말 매력있고 아름다우신 분이신군요!!!

[moonriver]

매우 참하고 알뜰하고 솜씨 캡짱이신 하나님을 드뎌 살짝 보네요.
님 같은 올케나 며눌 있음 얼마나 좋을까 하고 늘 생각하는데....