포도를 넣어 달콤새콤하고 담백한 영계로스트
돌아오는 주말에 특별요리로 어떠세요?
자, 그럼 레시피 나갑니다.~~~~
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(2인분)
영계(2마리...450g의 크기), 밀가루(2큰술), 버터(2큰술), 백포도주(1/2컵), 레몬즙(2큰술)
물(1/2컵), 포도(30알...굵은포도송이), 슬라이스아몬드(2큰술), 소금(0.4)
[마무리용 간]
소금(0.3큰술), 후추(0.2큰술)
*먼저 준비하세요*
포도씨와 껍질 제거하기
-이렇게 해보세요-
각각 닭 속에 소금(0.2큰술)을 넣고
밀가루를 고루 묻혀주고
버터를 녹인 후라이팬에
밀가루 묻힌 영계를 넣어
10분 정도 노릇하게 구워주고 (중간 중간 위치를 바꿔가며 구워주세요.)
백포도주
레몬즙을 넣고 5분 정도 강불에서 5분 구워주고
물을 붓고 30분 정도 약불에서 구워주고(중간 중간 돌려가며 구워주세요.)
소금(0.3큰술)으로 간을 맞추고
후추(0.2큰술)
껍질과 씨를 뺀 포도와
슬아이스 아몬드를 넣어 10분 정도 더 구워주면
새콤달콤하고 담백한 영계로스트가 된답니다.^^
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닭 모양을 잘 잡으시려면 실로 묶어 요리를 하시면 됩니다.^^
오늘의 요리는 미쉘할머님께서 해주셨습니다.^^