쫄깃쫄깃한 베이글 만들기. 블루베리와 시나몬

[miki]

오늘은 베이글을 만들어봤어요.

기본 생지

강력분 280그램
설탕 3큰술
소금 1작은술
식용유 2작은술

물 180미리
이스트 5그램

저는 홈 베이커리에서 반죽하고요.
하나는 블루베리 넣어주고 하나느 시나몬과 꿀을 넣어줬어요.





반죽이 잘 섞이면 8등분해서 둥글리기하고 구멍을 내고 모양을 만들어줍니다.

오븐에 밀가루를 뿌려놓고 베이글을 올려서 40분간 발효시킵니다.

끓는물에서 데친뒤에 190도 오븐에서 20분간 구워요.
발효를 한번밖에 안 시키니까 빠른 시간에 만들 수 있어요.





땡글땡글 너무 예쁘게 굽혔지요?





반을??갈라서 토스트한 뒤에 크림치즈랑 먹으면 너무 맛있어요.

[chatenay]

ㅎㅎ~점심먹고 난 후 인데도,따뜻한 커피와 함께 먹고파~
나 나고야로 이사가야 하나?ㅎㅎㅎ

[miki]

chatenay,,,
나 심심해 옆집으로 이사와라~~~

[얄라셩]

꿀을 탄 물에 데치는거에요? 꿀은 살짝만 넣어 주면 되는건가요? 베이글 너무 맛있겠어요..ㅠㅠ

[tomato]

베이글 너무 너무 좋아하는데 쫄깃쫄깃한 것이...

[안혜련]

윽~~ 너무너무 좋아하는 베이글!!!

[miki]

지금 사진이 보이나요? 갑자기 오늘 보니까 사진이 안 보이는데...

[뷰티플소니아]

으으으으~ 못참겠다...

크림치이즈~~~~드음~뿍 얹어서

한 입 아~~~~앙 먹고 갑니다