지중해풍으로 셋팅해본 상차림이에요.
지중해풍이라고 제목은 좀 거창하게 붙여봤어요.
이날 음식들이 모두 Greek style이었거든요.
이날 준비한 음식들이 또 모두 seafood였어요.
그래서 접시와 소품들도 그에 어울리는 스타일로 꾸며 봤어요,
소금,후추를 담는 작은 나무 그릇들도 물고기 모양이에요.
센터피스는 레몬,라임과 아티초크를 올리고 레몬잎으로 장식해 주고요,
집에 있던 이미테이션 레몬트리화분도 함께 올려서 상큼함을 더해 주었어요.
요 작은 레몬트리 화분은 보시는 분들마다 진짜인지 가짜인지 몰라서 한번씩 꼭 만져 보신답니다.
생선요리에 딱 어울리는 이 접시는 각기 다른그림 4개가 셋트에요.
그런데 찍어둔 사진은 두가지만 있네요.
나중에 기회되면 나머지 두가지 그림도 마저 보여드릴게요.
저 원래 접시에 나비나 벌레,동물그림이나 이런그림 있는거 별로 안좋아 하는데
이 접시는 보자마자 너무 맘에 들어 덥썩 집어 왔어요.그런데 생선요리외에는 잘 쓰기가 힘든 단점이 있긴 하네요.
음식을 다 차린후에 모습이에요.
훈제연어로 dip을 만들어 pita bread와 andive와 함께 냈어요.
홈메이드 칵테일 소스와 생굴이에요.
Greek style의 조개를 넣은 슾이에요.
이 안에 파스타도 잘게 잘라 넣고 끓였기 때문에 먹으면 좀 든든한 슾이죠.
디저트로 먹은 lemon poppy seeds cheese cake이에요.
제목이 넘 기네요 ㅎㅎ
seafood로 살짝 비릿한 입맛을 레몬향이 나는 치즈케잌으로 말끔히 정리해 주었죠.^^
*lemon poppy seeds cheese cake
계란 2개(노른자 흰자 불리해서 사용)
플레인 요거트 1컵
마스카폰 치즈 8oz.
설탕 1/4컵
녹말 가루 2큰술
레몬제스트 1개분량
포피씨 1 큰술
파이 크러스트 1개 (파이크러스트는 시판되는걸 사다가 썼어요.)
9인치 타르트 틀 1개
만드는법
1.먼저 계란 흰자를 핸드믹서로 거품을 내서 머랭을 만들어 주세요.
2.다른 볼에 계란 노른자를 풀어 주고 거기에 실온에서 부드럽게 녹인 마스카폰 치즈와 플레인 요거트를 넣고 믹서로 돌리면서 잘 섞어 줍니다.여기에 설탕, 레몬제스트, 녹말가루,포피씨 모두 넣고 잘 섞어주고
3.미리 만들어둔 머랭과 2번과 섞어줍니다. 이때 고무주걱으로 머랭의 거품이 꺼지지 않도록 살 살 섞어주는게 좋습니다.
4.파이크러스트를 얹은 타르트 틀에 다 만들어진 재료를 붓고 섭씨 180도에서 40분 또는 윗면이 노릇해 지고 찔러서 속이 뭍어 나오지 않을때 까지 베이크 하시면 됩니다.
5.다된 케잌은 꺼네 충분히 식혀서 먹는게 맛있습니다.
