어렵게 나에게 찾아온 바지락이다. 바지락이 담겨져온 스치로폼에 바다물을 넣고
30분쯤 있으니 뽀얀 속살들을 드러내느라 부스럭 부스럭 작은 소리가 들린다.
싱싱한 바지락을 보고 제부도표 바지락 칼국수를 만들고 싶었으나
한숨 한 번 쉬고 나서 수제비로 급변신. 그래도 맛있었다.^^
바지락이 많으니 뭘 해 먹을지 맘만 바쁘다. 오븐에 살짝 구웠다.
조금 짭쪼름한 맛이 감도는 달작지근함이란 오~~새로운맛이다.
나중에 동생에게 들은 얘기지만 후라이판에 구워먹어도 맛있단다.
ㅎㅎㅎ아침에 해장국으로 바지락국 카~~~좋아부러 ㅋㅋㅋ
탱글탱글한 바지락살이 달다.
마지막으로 바지락굴소스볶음을 했다.
바지락을 식용유에 살짝 볶다가 마늘을 넣고 마늘 향이 퍼지면서 바지락입이 벌어지면
홍고추,청고추를 넣고 볶다가 굴소스를 넣고 국물이 생기면 녹말물을 넣고 뒤적거리면
국물이 졸아든다.집에 고추가 없어 쪽파와 당근과 후추로 대신했다.
이상 이틀에 걸쳐 펼쳐진 바지락 파티였습니다.
회원정보가 없습니다