예전에 만든 치미창가를 다시 만들어봤습니다.
기름에 튀겼지만 느끼하지 않아요.
기름에 튀기는 시간이 1분 이내라 불앞에서 요리하는 일이
많이 부담되지 않으실 거고요.^^
치미창가는 어느 상차림에나 다 잘 어울리고
특히 단백질을 많이 필요로 하는 아이들 간식으로 으뜸이죠.
예쁜 갈색으로 튀겨서 아이들 손에 쥐어주세요.
바삭하고 고소해서 아주 맛있게 잘 먹을겁니다.
지금 냉장고에 고이 잠들어 있는 또띠아가 있다면
치미창가 한번 만들어 보세요. 입맛이 즐거워집니다.
그럼 요리법 나갑니다~
[요리명]
치미창가(Chimichanga)
[재료]
갈은 소고기 150g, 밀가루또띠아 10인치 2장, 부리또시즈닝믹스 1큰술, 물 1큰술,
체다치즈 1/3컵, 피자치즈 1컵, 튀김기름, 이쑤시개
샐러드 : 양상추, 토마토, 훼타치즈
[요리법]
1. 먼저 갈은 소고기를 후라이팬에서 반쯤 익을 때 까지 볶다가 부리또시즈닝믹스와
물을 넣고 완전히 익혀주세요.
2. 체다치즈와와 피자치즈를 섞어서 준비해주세요.
3. 살짝 데운 또띠아 위에 소고기와 치즈혼합물을 담고 김밥처럼 돌돌 말아서
이쑤시개로 고정시켜주세요.
* 냉동보관한 또띠아는 요리하기 1시간전에 자연해동하는 것이 좋습니다.
* 또띠아를 데우실 때에는 미리 데우지 마시고 내용물을 또띠아에 말기 바로 전에
데워서 사용하시고 센불보다 약한불에서 서서히 또띠아가 부드러워질 때 까지만
데웁니다.
4. 기름에 넣고 약 1분 정도 튀겨주세요.
* 센불에서 튀기지 마시고 중간불과 약한불 사이에서 겉표면이 타지 않게
자주 뒤집어가며 튀겨줍니다.
5. 완성된 요리를 반으로 잘라 접시에 담아서 샐러드와 함께 드세요.
* 사워크림이나 살사를 곁들여 드세요.
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