[요리재료]
양파 1컵, 마늘 1작은술, 밥 1컵, 또띠아8인치 3장,
해물160g, 오레가노(건조된것)1작은술, 칠리소스, 토마토홀 1캔, 스위트콘
1.양파와 마늘을 썰어주세요. 냄비에 기름을 1큰술 정도 넣고 썰은 양파, 마늘
그리고 오레가노를
넣고 볶아주세요. 양파가 투명해질때까지만 볶아주시면 됩니다.
2.손질된 해물을 구입하셔서 후라이팬에 기름을 넣고 볶아서 익혀준 후 칠리소스를 적당량 넣고
약한불에서 소스를 해물에 입혀주는 정도로만 볶아주세요.
3.캔에 든 토마토홀을 깍뚝썰기를 해주시고 캔에 담긴 쥬스는 버리지 마세요.
쌀밥, 토마토홀, 토마토쥬스 그리고 볶은 야채를 냄비에 넣고 처음에는 중간불에서 휘저어 주다가
차츰 온도를 낮춰 약한불에서 내용물이 걸죽해질때까지 잘 휘저어 주세요.
4.또띠아를 데워주세요. 냉동된 또띠아를 꺼내서 바로 데우면 또띠아가 부스러지기 쉽습니다.
우선 실온에서 자연해동후 후라이팬에서 약한불에 살짝 데워주면 좋습니다. 손바닥에 물기를 조금
묻혀서 또띠아 앞뒤로 바르고 후라이팬에 데우면 부드러운 상태가 오래갑니다.
데운 또띠아 중앙에 양념된 밥 적당량과 스위트콘(선택사항)을 얹고서 양쪽 날개의 또띠아를 중
앙쪽으로 포개어 접어주세요.
4.위아래의 또띠아도 중앙쪽으로 접어서 접힌 부분이 밑으로 향하게 하여 놓아두세요.
이와 같은 방법
으로 남은 재료들을 이용하여 만들어주세요.
5.후라이팬에 기름을 두르지 마시고 약한불에서 만들어 둔 요리를 구워주세요.
접힌 부분을 먼저
굽고 다시 뒤집어 구우면 접힌 부분이 풀리지 않고 좋습니다.
또띠아 표면이 사진처럼 약간 갈색
이 나도록 구워주면 됩니다.
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