예전에 해 먹었던 것 두 가지 골라 이벤트 도전해봅니다. ^^
계량스푼 하나 있으면
누가 만들어도 맛있는~
쉽고 푸짐한 한 그릇 음식들이예요. ^^
갖가지 버섯을 넣어 매콤하게 끓인~
버섯매운탕이예요.
정말 왕~! 쉽답니다. 흐흐
생면이나 칼국수면도 사놓고 마지막에 칼국수까지 끓여먹으면 크~!
멸치, 다시마, 무, 양파, 대파, 말린표고... 이런거 다 넣고 푹~ 끓인 육수예요.
마른 면보에 걸러서 맑은물만~!
양념을 준비해요.
고춧가루 3~4T
고추장 1T
된장 1T
다진마늘 1T
소금 1T
후춧가루
모두 골고루 섞어두세요.
각종 버섯을 준비해요 - 새송이, 표고, 느타리, 팽이
호박, 양파, 대파, 풋고추, 붉은고추
냉동실에 차돌박이가 있어서 그것도 넣었어요.
육수가 끓으면 먼저 양념을 잘 풀어요.
팽이버섯과 고기를 제외한 재료들을 넣고 끓이다가~
팽이버섯은 금방 익으니깐
앞에 넣은 재료들이 먼저 익으면 그 다음에 넣어요.
마지막으로 차돌박이를 넣고 휙~ 끓이면 완성!
맛있게 먹구요~~~ ^^
남은 국물에는 칼국수면을 넣어서 마무리~~~ ^^
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다음은 없던 입맛도 살아나는 오징어불고기비빔밥이랍니다. ^^
오징어 양념은 나물이네를 참고했구요.
오징어 큰 거로는 2마리. 작은 놈으로는 3마리정도... 양을 좀 많이 했어요. 한끼 더 먹으려구. ^^
냄비에 물 넣고 소금 1T 넣고 콩나물 넣어 끓여요.
아작아작한 맛이 나도록 삶고 찬물에 헹구어 놓아요.
고추장 7T, 고춧가루 1T, 진간장 1T, 설탕 1T, 물엿 2T, 맛술 2T,
다진 양파 2T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 0.6T, 깨 1T, 참기름 2T
* 덜 달게 드시고 싶으시면 물엿은 1개만 넣으세요. 요 양념대로 하시면 매콤하고 약간 단 맛일거예요.
오징어는 안쪽에 칼집을 내어서 세로로 반 가르고 1cm 이하로 얇게 썰으세요.
비벼먹을꺼라서 너무 크면 좀... ^^;;
채썰은 오징어와 양념을 섞어서~~~
충분히 달군 팬에 센불로 볶아요.
오징어 불고기 완성! 매콤 칼칼 약간 단맛이예요.
상추, 깻잎쌈 싸먹어도 완전 맛있지요.
저는 비빔밥을 먹을거라서 다음 단계로...
깻잎 2묶음 정도를 얇게 채 썰어요.
재료 완성!!!
요런 비빔밥은 양푼비빔밥 스탈로 먹어야 더 맛있을것 같지 않아요?
그래서 스텐볼에 넣고 쓱쓱 비볐어요.
아~~~ 하세요.
ㅎㅎㅎ 너~~~무 맛있어요.
