맨날 계란후라이만 해준다고 신랑이 어머님께 일렀나봐요~;;
요즘 시어머님께서 이것저것 많이 사다주시네요.. 으흐흐흐;;
오늘은 큼지막한 쭈꾸미 4마리와 싱싱한 꼬막을 사오셨어요~
데쳐서 초고추장 찍어먹을라다가, 반찬도 없고 해서 그냥 매콤~ 달콤~ 덮밥해먹었네요.. ^^
오징어덮밥보다 훨~ 맛있는 쭈꾸미덮밥.. 함께 만들어 보아요~~~~~
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■ 쭈꾸미덮밥재료(2인분) ■
생물쭈꾸미(큰거4마리), 양파(1/2개), 대파(1/2개), 양배추(100g), 당근(30g), 애호박(60g), 홍고추(1개), 풋고추(1개)
고추기름(2큰술), 참기름(1/2큰술), 통깨(1/2큰술)
※ 양념장 : 멸치육수(1/2컵), 고추가루(2큰술), 고추장(1큰술반), 다진마늘(1/2큰술), 생강가루(약간)
굴소스(1/2큰술), 설탕(1큰술), 청주(1/2큰술), 후추가루(약간)
※ 녹말물 : 녹말가루(1큰술), 물(1큰술)

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① 쭈꾸미는 머리를 자르고 내장, 눈, 입을 제거한후 밀가루(1/2컵)과 천일염(1큰술)을 넣고
바락바락 주물러 여러번 씻어서 빨판에 낀 이물질을 깨끗하게 제거한다.
② 깨끗하게 닦인 쭈꾸미는 적당한 크기로 썰어 물기를 빼놓는다.

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야채(양파, 대파, 양배추, 당근, 애호박, 홍고추, 풋고추)는 분량대로 적당히 손질한다.

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① 달군팬에 고추기름(2큰술)을 두르고 야채가 반쯤 익어 숨이 적당히 죽을때까지 볶는다.
② 야채가 어느정도 익었으면 미리 만들어놓은 양념장을 부어 한소금 끓여주고
야채와 양념장이 잘 어우러졌으면 손질한 쭈꾸미를 넣고 가볍게 익혀준다.
③ 양념이 쭈꾸미에도 잘 베었으면, 녹말물을 조금씩 넣어 농도를 맞추고 불을 끄고 참기름과 통깨로 마무리하면 완성~!
※ 녹말물은 1/2큰술 정도만 넣으시면 적당하더라구요~

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싱싱한 생물 쭈꾸미 살이 씹을때마다 육즙이 쪽쪽~ 맛있게 나와요~ ^^

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매콤~ 달콤~ 쫄깃~ 3박자가 척척 잘 맞아서 자꾸만 먹고 싶은맛~
오늘 느낀건데 낙지보다 더 맛있는거 같아요~ 쿄쿄쿄~

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뜨끈한 밥에 슥슥~ 비벼 먹으면 최고~!!
날씨가 서늘해니까.. 매운게 팍팍~ 땡기지 않나요? ^_______^
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신랑이 조개류는 별로 좋아하지 않는데, 이상하게 꼬막은 너무 잘먹습니다..
꼬막손질이 어렵다고 하시는분들이 계시던데 그건 손질법을 잘 모르셔서 그러실거예요~
저희 시어머님도 꼬막 삶은후 꼬막 입을 열려고 손으로 애쓰시다가 힘들어서 못먹겠다고 말씀하셨지요~
숟가락으로 쉽게 입여는 법을 갈켜드렸더니.. 요즘엔 꼬막 자주 사드신다는 소문이~ ㅋㅋ
■ 꼬막무침 재료 ■
꼬막껍질째(1kg), 청주(1큰술)
※ 양념장 : 진한멸치육수(2큰술), 진간장(3큰술), 고추가루(1큰술), 청주(1작은술), 후추가루(약간), 설탕(1/2큰술)
다진파흰부분(2큰술), 다진마늘(1/2큰술), 홍고추,풋고추(1개씩), 통깨(1작은술), 참기름(1작은술)

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꼬막은 옅은 소금물에 1시간 이상 담가 해감시킨다
※ 그릇윗부분을 가려주시면 해감이 더욱 잘됩니다.

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양념장은 미리 만들어 놓는다
※ 양념장 : 진한멸치육수(2큰술), 진간장(3큰술), 고추가루(1큰술), 청주(1작은술), 후추가루(약간), 설탕(1/2큰술)
다진파흰부분(2큰술), 다진마늘(1/2큰술), 홍고추,풋고추(1개씩), 통깨(1작은술), 참기름(1작은술)

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① 해감한 꼬막은 물을 여러번 갈면서 바락바락 껍질끼리 부딪히며 깨끗이 씻는다.
② 냄비에 꼬막이 자박하게 담길정도의 물을 넣고 팔팔 끓으면
천일염(1큰술) + 청주(1큰술) + 꼬막을 넣고 한쪽으로 휘휘 저어(1분~1분30초) 꼬막 입이 벌어지면 바로 체에 쏟아 낸다.
★★★★★③ 꼬막이 좀 식으면 숟가락으로 꼬막 이음새 부분에 넣고 좌우로 비틀어 껍질 한쪽을 분리한다
※ 조개류는 오래 익히면 살이 질겨지고 작아집니다~꼬막입이 하나라도 벌어지면 바로 건져내세요~
(살이 오동통통 꽉차고, 핏물이 살짝~ 보일정도가 가장 알맞게 익은정도예요~)
※ 꼬막살을 모두 떼어낸후 무칠경우, 멸치육수(2큰술)은 빼고, 나머지 양념장 비율도 조금씩 줄이세요~

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미리 만들어놓은 양념장을 티스픈으로 적당량 떠서 꼬막살위에 적당량 올려주면 끝~!
꼬막껍질속에 꽉~ 들어찬 쫄깃한 꼬막살이 너무 먹음직 스럽죠~? ^^

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밀폐용기에 보관후 냉장실에 보관한후 차게 해서 드시면 양념도 잘베고 꼬막살도 더욱 쫄깃해져요~

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조금만 물이 오염되도 살지못해서 청청지역에서만 서식하는게 꼬막이라고 하네요~
헤로글로빈이 많이 함유돼 노약자나 산모 등에게 특효약으로 알려져 있으며
어런이 성장발육 촉진에도 도움을 준다고 하니 싱싱한 꼬막 식탁에 꼭 한번 올려보세요..^^
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■ 이런남편..
결혼 하기전.. 인터넷에서 떠도는 "이런남편 1탄, 2탄"에 대한 글을 본적이 있었어요~
글을 보면서 보면서 정말 이런 남자가 있을까? 생각했었는데..
나도 결혼하면 저렇게 살 수 있을까? 참~ 부러워했던 부부 얘기였는데..
실제로 이런 남편에 해당되는 분들 정말 많다는걸 알게 됐어요~
매일매일 다정하고 배려깊은 신랑 덕분에 이젠 저도 그 사람들이 하나도 안부럽습니다..^^
이런남편 3탄은 조만간 제가 쓰지 않을까 하는.. ㅋㅋㅋ

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저녁을 먹고 TV를 보고 있는데, 신랑이 제가 좋아하는 홍시를 후식으로 준비하고 있더군요..
전에도 항상 과일은 신랑이 깎거나 준비했는데, 오늘 모습은 처음 보는 광경이라 웃음이 나더라구요.. 후후~
그모습이 너무 예쁘고 잼있어서 한컷~ 찍었습니다.. ^^
홍시 껍질까지 까서 마눌 주는 신랑~ 별거 아닌일에 오늘 또 감동 먹습니다~ ^^
다리 아픈 저를 위해, 요리 외에 모든 가정일은 신랑이 처음부터 도맡아 해왔지만..
고맙다는 표현을 평소엔 잘 안하게 되더라구요~
"자기야.. 매일매일 고맙고, 매일매일 사랑해~"

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달콤한거 먹었으니 오늘밤은 행복한 꿈 꾸겠지요~?
여러분도 편안한 저녁시간 되시길~ ^________^

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■ 이런남편 1탄..(펌)
주말마다 아줌마들이랑 분리수거하는 남편..
아침마다 출근길에 음식물쓰레기 버리는남편..
일반쓰레기 모이면 수시로 가져가는 남편..
퇴근후 애 잘때까지 애랑 놀아주고 재우는남편..
심술부려도 다 받아주는남편..
이쁜아 이쁜아~ 불러주는 남편..
아침에 가끔 일어나주면 더 자라고 방으로 미는남편..
외식을해도 애안고 밥먹는 남편..
잔치집 가도 애업고 서서 국수먹는 남편..
장날에 같이 시장가주는 남편..
회사 회식에도 같이가자는 남편..
회식해도 집에 오고파서 밥만먹고 떡볶이 사들고오는 남편..
야간하고 오면 나 늦잠자라고 애기 깨면 거실로가서 애랑노는 남편..
고스톱머니도 잘사주는 남편..
게임아이템도 사달라면 잘사주는 남편..
와이프 화났으면 이유 몰라도 무조건 웃겨주는 남편..
배고파두 밥안주면 굶는 남편..
어눌해서 항상 와이프 배꼽빠지게 웃겨주는 남편..
밖에서는 성질 잘내는데 집에서는 항상 웃는남편..
주말에는 맨날 소풍가주는 남편..
날 악처라고 하면서도 사랑해주는 남편..
흠~ 행복해..........................................
■ 이런남편 2탄..(펌)
누가 보면..고목나무에 매미같아 보이는 커플이지만.. 날 사랑해주는 남자
시댁 갔다 돌아오는 차안에서.. 수고했다고 말해주며 기분전환 시켜주는 남자
말다툼이 있으면.. 내가 냉정을 되찾았을때 먼저..사과해 주는 남자
남편 혼자 외벌이지만.. 나에게 같이 맞벌이 했으면하고 종용하지 않는 남자
월급 가져다주고.. 내가 어떻게 써는지 궁금해 하지 않는 남자
내가 어떻게 했으면 좋겠다고 하면..최대한 수용해 주려 하는 남자
내 손가방 들어주진 않지만, 무거운거 있으며 내가 못 들게 하는 남자
그래서 결혼 10년동안 망치 한번 안 두드려 본 나
친정 식구들에게도 호탕하고 싹싹한 남자
계획없는 주말이면.. 처가에 가자며 처갓집 가기를 좋아하는 남자
우리 두 아들에게도 자상하고 멋있는 아빠
비가 오는 아침이면, 출근시간에 맞춰 아이들 차를 태워 등교시켜 주는 남자
밖에서는 할말 다하며, 리더쉽도 있는 남자
내가 준 용돈으로, 퇴근 할때 항상 가족들 먹을거 사오는 남자
생활력도 강한 남자
왜소한 나만 사랑하며.. 다른여자들에겐 관심없는 남자
자기가 먼저 잘 살고.. 형제가 있는거라는 걸 아는 남자
가끔씩 시댁험담과 불만을 이야기해도 묵묵히 들어는 주는 남자
그래서 내 속마음을 누구보다 잘 아는 남자
식당에 가면, 내 아이 뿐 아니라..제수씨 애기도 잘 봐주는 남자
쫀쫀하지 않으며.. 결코 가벼워 보이지 않는 남자
밖에서는 사람들과 어울리기도 좋아라 하는 남자
한마디로 남자다운 남자
그외 더 좋은점도 많지만..찾아보면 단점도 있긴 있는 남자