
물기 꼭 짠 신김치와 양파를 들기름으로 볶아줘요~~
들기름으로 나근 나근~~해진 신김치에 소량의 마요네즈를 넣어줍니다.
마요네즈 많이 넣으면 느끼하니까.. 조금만요~~
취향껏 햄을 넣어 줘도 되구요.
신김치이니까.. 약간의 설탕 그리고 마지막에 윤기를 더해주기 위해서
물엿이나 조청 혹은 올리고당을 소량 넣어서 혼합해 줍니다.
맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.
식당 김치볶음밥의 비밀은 바로 마요네즈구요.
부드러운 김치를 원하시면 들기름으로 볶아 주시면 된답니다.
좀 더 풍성하게 즐기시고 싶다면, 돼지고기 목살이나 버섯 정도 넣어주시면
한끼 식사로 손색 없답니다.
계란후라이 하나 냉큼 올려주고, 맑은 육수의 국 하나 있으면
끝~~ㅎㅎ