너무 맛나게 되어서 올려봅니다.
식혜는 역시 엿기름이 좋아야합니다.
100%유기농 국내산 엿기름을 사용해서 식혜를 만들어봤어요,
미니단호박 사놓은지 꽤 되었는데 굴러다니길래 한번도 안해본 호박식혜를
만들어봤어요, 대성공~~ ^^
엿기름물 낼때부터 느낌이 팍 오더라구요,
진한것이 냄새도 죽이고, 중국산하고 정말 정말 틀립니다.
단호박은 껍질벗겨서 물자박하게 넣고 은근히 삶아놓구요,
고슬고슬한 밥에,
엿기름물넣고, 단호박삶은것 넣고 밥통 보온으로 두고 잤네요,
아침에 일어나보니 밥알이 송송~~
아직 가미를 안했는데도 단맛이 많이 납니다.
조청과 유기농설탕 약간으로만 맛을 냈는데도 너무 맛있네요
이웃들과 나눠먹으려고 유리병에 담아봤습니다.
시간이 걸려서 그렇지,
식혜 만들기는 정말 쉽습니다. 간단하구요,
tip~~ 엿기름을 아끼지 말고 진하게 내세요,
깨끗하게 하고 싶으면 윗 맑은물로만 하시고,
색깔은 좀 텁텁하더라도 진한맛을 원하시면 아랫물도 같이 하시면 됩니다.
