8차선 도로를 사이에 두고
같은 속도로 당신의 걸음을 따라잡고 있습니다.
내가 이렇게 멀고도 가까운 거리에서
바라보고 있음을 모르겠지요.
분명, 나을 알아차릴 수 없음에도
혼자 기겁하여 나무 뒤에 숨고,
혼자 눈물 짓고 있던 시간들이였습니다.
당신은
내게 8차선도로와 같습니다.
횡단보도 하나 없는 8차선 도로....
언젠가,
평행선만 같던 8차선 도로에 횡단보도가 생기는 날,
나는 당신을 만나러 갑니다.
간곡히, 기다리고 있습니다.
그 날을......
재료: 낙지 1마리,불고기감 150g,당면 한줌,양파 반개,팽이버섯 반통,새송이 1개,호박 반개,
두부 1/4모,청고추,홍고추 1개씩, 대파 반뿌리, 쑥갓, 깻잎 조금씩,배추 3장
무 한토막, 멸치 2개,다시마 1장,국간장1T,혼다시1/2t, 소금 조금
낙지 양념)고추가루 1.5T,고추장 1/2T, 다진마늘1T, 맛술 1T, 참기름1t,매실청 1t
고기양념) 간장 2t, 설탕 1t, 다진 마늘,파,참기름 1t씩, 후추 조금
만드는 방법:
1. 물4컵에 멸치와 다시마, 알맞게 자른 무를 넣고 다시를 만든다.
2. 낙지는 밀가루로 문질러 깨끗하게 씻는 후 5센치 길이로 자른다.
3. 불고기에 고기양념을 , 낙지에 낙지앙념을 해 놓는다.
4. 양파은 채썰고, 호박, 두부,청고추 홍고추,배추,새송이 버섯은 먹기 알맞은 크기로 자른다.
5. 냄비에 양파를 깔고, 모든 채소와 당면을 돌려담고, 가운데 고기와 낙지를 얹는다.
6. 다시 물을 붓고, 국간장, 혼다시로 간을 한다.
7. 끓는 중간에 거품을 걷어내고 깻잎을 얹고 나머지 간은 소금으로 한다.
*** 낙지는 오래 익으면 질겨지므로, 고기위 에 얹고 다시물은 낙지밑까지 붓는다.
고기가 다 익은후, 낙지를 흐뜨려트려 한소큼 더 끓인다.
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